今日の給食

牛乳　ごはん　ちくわのカレー揚げ　切干大根の煮物　いももち汁

今日のちくわはカレー風味の味つけです。お魚は苦手でもちくわは食べられるという子も多く、加えて食べやすいカレー味のため、「どれがおいしかった？」と聞くと、「ちくわ！」と答える子がたくさんいました。切干大根の煮物は、よく味を含めながらじっくりと炒め煮にしていきました。ごはんのおかずになるように、よくうま味の出る鶏肉やさつま揚げを入れ、ちょっと濃い目の味つけにしています。

牛乳　チリドッグ　ポテトスープ　ベビーチーズ

チリドッグは、切れ目の入ったコッペパンに自分で具をはさむセルフドッグスタイルです。チリソースはよく煮詰めて水分を少なく作っているので、パンに染み込み過ぎません。スプーンを上手に使ってはさんだら、いただきます！ とても食べやすいメニューのため、あっという間にぺろりと完食する子がたくさんいました。ポテトスープは、玉ねぎの優しい甘みのあるコンソメ仕立てのスープです。じゃがいもは、ホクホクと柔らかいけれど形はしっかりと残るような加減で火を入れています。

牛乳　ごはん　さけの塩焼き　切干大根の煮物　豚汁

今日のお魚は、「さけ」です。さけは、秋に旬を迎える白身魚のひとつです。「きれいな薄桃色をしているのになぜ白身魚なの？」というと、さけの身の色は、エサとして食べているプランクトンの成分を取り込んでこの色になっているためです。そのため、身はあっさりとした味をしていて、とても食べやすいお魚です。切干大根の煮物は、やや甘めの味つけにすることで、乾物特有のクセが少しでも気にならないようにしています。それでも好き嫌いの分かれる食材ではありますが、少しずつおいしく食べてくれる子が増えてくれたらうれしいです。

牛乳　しょうゆラーメン　厚揚げのオイスターソース炒め　フルーツ白玉

今日はお待ちかねのラーメンの日です。数日前から、「明後日はラーメンだね」「明日はラーメンだね」とカウントダウンが始まり、登校してすぐに「今日の給食が楽しみ！」と話してくれる子どもたちがたくさんいました。くろもり小のラーメンは、麺とスープを別々の食缶に入れているので、麺がのびてしまうことなく食べることができます。ラーメンスープは、具だくさんにすることで栄養が偏らないようにしており、味つけは少し薄めにしているので、スープを全部飲んでも塩分をとり過ぎないようになっています。食缶はどのクラスもすぐに空っぽになり、「おいしい！また作って！」の声をたくさん聞くことができました。

牛乳　さんまひつまぶしごはん　のり和え　豆乳みそ汁

今日のお魚は「さんま」です。片栗粉をつけた短冊切りのさんまを揚げ、砂糖としょうゆで作ったタレで味つけました。さんまはカラッと揚げているので臭みもなく、甘辛のタレがさらに食べやすくしてくれています。よくからめたら、全体的にごはんに混ぜ込んで完成です。旬の今ならではのごはんができあがりました。のり和えは、ごま油の風味とお酢の酸味がポイントの味つけです。子どもたちからは「この野菜は好き！」という声も聞かれます。次月の給食だよりにレシピを載せますので、よろしければぜひ作ってみてください。