今日の給食

★なかよし班給食★

ビーフカレーライス　選べるトッピング　コールスローサラダ　お楽しみデザート　牛乳

今日の給食はカレーにトッピングとしてオムレツ、ウィンナー、ミートボール、ナゲットから2種類を選んで、お楽しみデザートとしてオレンジゼリー、青リンゴゼリー、ヨーグルトから１つ選びました。

食育メモ・・・給食のカレー

給食の人気No1はカレーライスです。給食では色々な種類のカレーを提供してきました。ビーフカレー、ポークカレー、チキンカレー、シーフードカレー、キーマカレー、ホワイトカレー、夏野菜カレー、冬至かぼちゃのカレーなど様々なバリエーションで提供しています。芳賀町産の梨を使った梨カレーも大人気です。皆さんの思い出のカレーは何カレーですか。

雑穀ごはん　銀ダラ照焼　辛子和え　どさんこ汁　ストロベリーカスタードタルト　牛乳

食育メモ・・・雑穀

3月9日は、3と9の語呂合わせで、ざっこくの日です。日本古来からの主食の原点とも言える雑穀の素晴らしさについて、より多くの人に知ってもらうことが目的です。よくかんで食べましょう。

ランチルームの様子

今日から6年生のランチルームの利用が始まりました。卒業式までもう少しです。芳賀南小の味を覚えて巣立っていってもらいたいと思います。

キムタクごはん　春巻　青梗菜と卵のスープ　牛乳

食育メモ・・・キムタクごはん

キムタクごはんの「キムタク」とは「キムチ」と「たくあん」のこと。キムチとたくあんと豚肉を炒めて調味し、ごはんに混ぜた物で長野県塩尻市の栄養士が考案したメニューです。漬物文化が発達している地域でありながら、子供たちの漬物離れが進んでいたので、おいしく漬物を食べてもらえるように考案したそうです。

ごはん　カラスガレイの味噌バター焼　和え物　煎餅汁　北海道かぼちゃプリン　牛乳

食育メモ・・・ごちそうさま

昔は食材を集めるために馬を走らせました。これを「馳走」とよびました。食材がそろってからも走り回るように忙しく食事の用意をしていたことから、「馳走」に感謝の意をこめて「御」と「様」をつけ「ごちそうさま」というようになりました。「ごちそうさま」の言葉で感謝の気持ちを表しましょう。

中華丼　焼売　ワンタンスープ　クリームブッセ　牛乳

食育メモ・・・啓蟄

今日は二十四節気のひとつ「啓蟄」です。啓蟄は、大地が温まって、冬ごもりから目覚めた虫が、穴をひらいて顔を出すころ。「啓」はひらく、「蟄」は土の中に閉じこもった虫という意味です。ひと雨ごとにあたたかくなり、日差しも春めいて生き物が再び活動し始めます。

米粉できな粉揚げパン　ツナマヨオムレツ　フレンチサラダ　スープ　セレクトアイス　牛乳

※今日のセレクトアイスは「バニラ」「チョコレート」「ストロベリー」「抹茶」から自分が好きなものを事前に選んで給食にしました。みんな楽しみにしていたようです。

食育メモ・・・いただきます

昔は人から物をもらう時に、頭の上にのせるような動作をしていました。「いただき」という言葉には「一番高いところ」という意味があり、それが転じて「いただきます」というようになりました。私たちの食事は動物や植物の命が犠牲になっています。命をいただくことに感謝を忘れず、いただきますの挨拶をしましょう。

★ひなまつり献立★

五目ちらし寿司　花型ハンバーグ　和え物　梅ちらしのすまし汁　ひなまつりデザート　牛乳

食育メモ・・・ひなまつり

3月3日は五節句のひとつ「ひなまつり」です。桃の節句とも呼ばれ、女の子の健やかな成長を祈る年中行事です。また、ひし餅や雛あられに見られる白・緑・桃の3色はそれぞれ、雪の大地（白）・木々の芽吹き（緑）・生命（桃）を表しており、この3色のお菓子を食べることで自然のエネルギーを授かり、健やかに成長できるという意味があります。

麦ごはん　たっぷりえびカツ　お浸し　味噌汁　牛乳

食育メモ・・・海老

「エビ」は腰が曲がって髭が長いので、お年寄りに似ていることから、「海の老人」、つまり「海老」と書くようになりました。長寿でめでたいという意味をこめた日本生まれの漢字です。

長崎皿うどん　海鮮焼売　お米deスウィートポテト　牛乳

食育メモ・・・長崎皿うどん

長崎皿うどんは長崎ちゃんぽんと並ぶ人気のメニューです。香ばしくパリパリの極細麺に熱々の野菜あんがとろりととけあう食感の変化も楽しんでください。

ピリッとキムチ豚丼　茎わかめと大根の和え物　オイスタースープ　苺ヨーグルト　牛乳

食育メモ・・・キムチ

キムチは発酵食品でお腹に優しい乳酸菌が含まれています。お隣の国・韓国の家庭料理で各家庭にお袋の味があるそうです。ビタミンB1が豊富な豚肉との相性も抜群です。

★お誕生日お祝い献立★

ビーフストロガノフ（ターメリックライス）　ブロッコリーサラダ　お楽しみデザート　牛乳

食育メモ・・・ターメリック

今日のごはんターメリックライスです。「ターメリック」とは、ウコンの根茎を乾燥した香辛料です。黄色の色素を含みカレー粉・たくあん漬けなどの色付けとして利用されます。ターメリックに含まれるクルクミンという成分に抗酸化作用があります。

★おでんの日・2月22日★

わかめごはん　おでん　れんこんサラダ　牛乳

食育メモ・・・おでんの日

2月22日はおでんの日になったのは、「222」が「フーフーフー」と読めるからというのが由来だそうです。おでんを新潟の名物にして新潟を元気にしようと2007年に制定されました。

麦ごはん　納豆　インド煮（洋風肉じゃが）　味噌汁　牛乳

食育メモ・・・納豆

納豆のネバネバは、納豆菌がタンパク質を分解してできたグルタミン酸と、糖の一種であるフラクタンという物質からできています。このグルタミン酸は昆布などに含まれる美味しさのもとのひとつなので、納豆がおいしいのは、グルタミン酸のおかげでもあります。

★食育の日　とちまるくんランチ★

青菜としらすのチャーハン　にらまんじゅう　中華スープ　ポンデドーナッツ　牛乳

食育メモ・・・しらすぼし

しらすぼしとちりめんは、どちらもいわしの稚魚を使った食材です。その違いは生のしらすを釜茹でしただけのものを「釜揚げしらす」、釜茹で後少し乾燥させた物を「しらす干し」、しっかりと乾燥させたものを「ちりめんじゃこ」と区別しています。

ピタパン照焼バーガー　コールスローサラダ　ポークビーンズ　牛乳

食育メモ・・・雨水

18日は二十四節気のひとつ「雨水」です。雨の水と書いて「うすい」と読みます。雪から雨へとかわり、降り積もった雪も溶け出すころという意味です。実際にはまだ雪深い所も多く、これから雪が降り出す地域もありますが、ちろちろと流れ出す雪解け水に春の足音を感じます。

名古屋の味噌カツ丼　塩昆布あえ　八日汁（ようかじる）　チョコクレープ　牛乳

食育メモ・・・八日汁（ようかじる）

八日汁とは愛知県の郷土料理です。2月7日と8日に行われる行事で、山の神様をまつり、男は一日中山仕事をしません。野菜の盛り合わせを肴に御神酒を酌み交わし、山仕事の無事を祈りました。たくさんの野菜に小豆を入れることが特徴です。

❤︎バレンタイン献立❤︎

シーフードカレーライス　ハートのハンバーグ　フルーツポンチ　牛乳

食育メモ・・・カルシウムの吸収率

毎日の給食に出る牛乳にはカルシウムが豊富に含まれています。そして吸収率が最も高い食品のひとつです。給食の牛乳200ml中に含まれるカルシウムは227mgで、吸収率は40％です。小魚や野菜に比べて多くのカルシウムを効率よく摂ることができます。牛乳が苦手な人はヨーグルトなどでおぎなってください。

昔ながらの太麺ナポリタン　カラフルマリネ　ガトーショコラ　牛乳

食育メモ・・・マリネ

マリネとは、フランス料理における調理法のひとつで、肉や魚介類、野菜などをオイルやお酢などに漬け込んだものです。お酢の力で、かたい肉などを柔らかくしたり、風味付けしたりなどおいしくするための方法として用いられます。

麦ごはん　鶏のママレード焼　切り干し大根煮　具だくさん味噌汁　型抜きチーズ　牛乳

食育メモ・・・マーマレード

オレンジやみかんを皮ごとジャムにしたマーマレードは肉料理に入れると肉が柔らかくなり、臭みもとってくれます。甘酸っぱい風味が肉料理の味に深みを与えてくれます。照りも出て見た目もおいしそうにできあがります。

ごはん　キビナゴのカリカリフライ　五目きんぴら　味噌汁　ひじきのり　牛乳

食育メモ・・・きびなご

きびなごとはニシン科の魚で、体長は成魚でも10cmと小さく、銀色の体に帯のような模様が一本入っているのが特徴です。薩摩地方の方言で帯のことを「きび」、小さな魚のことを「なご」と呼ぶことから「きびなご」と呼ばれるようになりました。