今日の給食　2月12日

麦ごはん　鶏のママレード焼　切り干し大根煮　具だくさん味噌汁　型抜きチーズ　牛乳

食育メモ・・・マーマレード

オレンジやみかんを皮ごとジャムにしたマーマレードは肉料理に入れると肉が柔らかくなり、臭みもとってくれます。甘酸っぱい風味が肉料理の味に深みを与えてくれます。照りも出て見た目もおいしそうにできあがります。