2020年12月の記事一覧

牛乳　カレーピラフ　さつまいものグラタン　コーンスープ　手作りミニプリンパフェ

 　今日は２学期の給食最終日でクリスマス献立です。スパイシーなカレーピラフにさつまいもの優しい甘さのグラタンがよく合います。手作りのプリンパフェは初めて作りました。600人分のクリーム、フルーツ、チョコプレートを一つずつ丁寧に飾り付け、素敵なデザートになりました。おかわりもあったので、教室では子どもたちが大喜びでした。前を向いて座り、おしゃべりを控える給食時間ですが、みんなの笑顔が印象的でした。

　冬休み中も食事のリズムを崩さずに、年末年始を元気に過ごしていきましょう。

牛乳　ご飯　納豆　肉じゃが　白菜とわかめのみそ汁　煮干し　バナナ

<冬至の献立>　牛乳　ご飯　ますの揚げおろし柚子風味　かまぼことキャベツのごまマヨ和え　根菜のキムチ汁　みかん

　穏やかな冬晴れの今日１２月２１日は、二十四節気の一つである「冬至」です。この日が１年で一番太陽の出ている時間が短く、今日を境にだんだんと日が長くなっていきます。

　昔から冬至には香りの強い柚子湯に入って邪気を払ったり、かぼちゃを食べて運気を上げたりしてきました。給食でも大根おろしにゆずを加えたり、汁物に運気を上げる「ん」のつく「にんじん、だいこん、こんにゃく」などを使いました。

　明後日で２学期の給食は終了です。残りの期間、子どもたちが体調を崩さず元気に過ごしてほしいと思います。

牛乳　ご飯　青菜ふりかけ　レバーと根菜のみそがらめ　大根と卵のスープ　オレンジ

 　今日はさつまいも、ごぼう、れんこんなどを素揚げしてレバーと合わせました。赤みそのコクのあるタレがからんで、ご飯が進む味です。鉄の多いレバーは給食では定期的に出していますが、毎回残菜はありません。ご家庭でも、鉄の多い赤身肉やまぐろなど良質のたんぱく質を意識して食事に取り入れることをおすすめします。

牛乳　中華丼　きゅうりと大根の変わり漬け　大豆小魚カレー風味　フルーツ杏仁豆腐

牛乳　鶏そぼろご飯　揚げ出し豆腐きのこあんかけ　田舎汁　アーモンド　バナナ

牛乳　クリームスパゲッティ　野菜スープ　煮干し　米粉のアップルケーキ

　今日は手作りのアップルケーキです。生のりんごやシロップ煮のりんご、レーズンを入れてラム酒やシナモンで香りづけをしました。今朝の冷え込みは厳しく、給食室でも室温がなかなか上がらず作業が厳しかったのですが、おいしい給食を作るために調理員さんたちは朝早くから準備をしてくれました。どれも人気メニューでしたので、子どもたちはスパゲッティもケーキも「おいしい！」と言って食べていました。

牛乳　さんまの蒲焼き丼　切り干し大根の和え物　じゃがいものみそ汁　オレンジ

牛乳　丸パン　たらのフライ　タルタルソース　コールスローサラダ　ポトフ　一口ぶどうゼリー

牛乳　ご飯　かみかみ佃煮　おでん　きゃべつとツナのごまマヨ和え　みかん

 　今日は旬の大根をたっぷりと使ったおでんです。かつお節や昆布でとったうま味のあるだしがおでんの具材に染みわたり、薄味でも十分においしく感じます。今日のような寒い日にはぴったりのメニューでした。大根は青々とした葉付きでしたので、捨てるのがもったいなく、佃煮にも加えておいしく頂きました。