2018年9月の記事一覧

【 牛乳 ・ チキンピラフ ・ あさり入りオムレツ ・ 枝豆 ・ 野菜スープ ・ バナナ 】
チキンピラフは塩こしょう味の人気のあるピラフです。
今日のオムレツにはあさりをいれてみました。たまごとよくマッチしました。薄口ケチャップをそえました。
枝豆は秋まで収穫があり、お月見にそなえたりまします。１人７～８個位ありますので、お皿にオムレツといっしょに盛り付けてください。
【今日の我孫子産野菜】
枝豆・・・久寺家の森さんが作ってくれました。枝豆の実っている様子を各階に飾りますので、見てください。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：千葉、　豚肉：茨城、　あさり：中国
枝豆：我孫子、　小松菜：千葉、　キャベツ：群馬、　にんじん・玉ねぎ・じゃがいも：北海道、　
しょうが：高知、　グリンピース：ニュージーランド、　コーン：タイ
バナナ：果物

【 牛乳 ・ 煮込みうどん ・ 大学芋 ・ 枝豆とわかめのサラダ ・ 抹茶カシューナッツ 】
久しぶりに煮込みうどんを作りました。涼しくなってくると、温かいうどんもいいですね。
今が旬のさつまいもを使って大学芋を作りました。千葉県はさつまいもの名産地です。今日は成田市大栄地区のものが届きました。
【主な食材の産地】
鶏肉：千葉、　ちくわ：北海道、　カシューナッツ：インド
さつまいも：千葉、　ほうれんそう・きゅうり：茨城、　キャベツ：群馬、　もやし：栃木、
枝豆：インドネシア、　にんじん・玉ねぎ：北海道、　干し椎茸：愛媛・大分、　抹茶：静岡
わかめ：韓国

【 牛乳 ・ ごはん ・ にら納豆 ・ ししゃもの唐揚げ ・ グリーンサラダ ・
  豆腐とチンゲン菜のスープ ・ みかん】
今日はししゃもを定番の唐揚げにしました。このような頭からしっぽまで食べられる魚を「小魚」というジャンルにし、給食では色々な魚の種類、食べ方を紹介しています。
今日は各クラス５～６本のおまけが入っていますので、食べられる子にどしどし食べさせてください。カルシウム・鉄分がとても豊富です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
ししゃも：ノルウェー、　鶏肉：千葉、　納豆：国産
にら・小松菜：千葉、　きゅうり・チンゲン菜：茨城、　キャベツ：群馬、　白菜：長野、
にんじん・玉ねぎ：北海道、　しょうが：高知、　コーン：タイ
みかん：熊本

【 牛乳 ・ じゃこ菜飯 ・ なすとキャベツのみそ炒め ・ 鶏団子汁 ・ おはぎ 】
秋のお彼岸の献立です。今年の秋のお彼岸は9月20～26日の一週間です。
炒め物には秋茄子のほか、様々な野菜、油揚げが入り、味のハーモニーを作っています。汁に入れた鶏団子は、一つ一つ手作りしました。
おはぎは仏壇やお墓に供え、ご先祖様に感謝する日です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：千葉、　豚肉：茨城、　しらす干し：千葉、　
小松菜：千葉、　なす：茨城、　キャベツ：群馬、　玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・大根：北海道、
長ねぎ：秋田、　しょうが：高知、　干し椎茸：愛媛・大分、　長芋：青森

【 牛乳 ・ 栗ご飯 ・ 里芋のそぼろ煮 ・ キャベツと小松菜の和え物 ・ お月見団子デザート 】
9月24日はお月見の日、1年で一番月が美しく見られる日といわれ、お月様に、お団子や芋、豆、栗などをお供えして、秋の収穫に感謝する日です。給食ではそんな供え物にちなんで、栗ご飯と里芋のそぼろ煮を作りました。
月見団子は白玉餅と小豆とフルーツを合わせて作りました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子、　白玉餅：千葉
鶏肉：千葉、　大豆：国産、　くり：韓国、　小豆：中国
きゅうり：我孫子
里芋・小松菜：千葉、　キャベツ：群馬、　もやし：栃木、　さやいんげん：青森、　
玉ねぎ・にんじん：北海道、　コーン：タイ　
メロン：青森、　もも：ギリシャ

【 牛乳 ・ きなこ揚げパン ・ 大豆とひよこ豆の洋風煮込み ・ トマトときゅうりのサラダ ・
   生プルーン】
今日は人気のきなこ揚げパンを作りました。校外学習に出かけた４年生はとても残念がっていました。
大豆とひよこ豆の洋風煮込みは、それぞれの味がわかるよう、シンプルに煮込みました。
プルーンは長野県佐久市から届いたサンプルーンという種類です。皮ごと食べる果物です。
今日は残菜０デーです。みんなで声をかけあって、いつもより少しがんばってみましょう！！
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
パンの小麦：北海道・千葉・北関東
鶏肉：千葉、　大豆：山形県、　ひよこ豆：アメリカ、　きなこ：北海道
トマト：千葉、　きゅうり：茨城、　玉ねぎ・にんじん・じゃがいも：北海道、　にんにく：青森
しょうが：高知、　コーン：タイ
プルーン：長野　

【 牛乳 ・ ごはん ・ 家常豆腐 ・ 白菜と小松菜のみそ炒め ・ ローストアーモンド ・ 梨 】
家常豆腐(ちゃーじゃんどうふ)は日本では「かじょうどうふ」とも呼ばれています。豆板醤をきかせたちょっとピリ辛の生揚げと豚肉・野菜のみそ炒めです。白菜と小松菜の和え物も中華風な味わいに仕上げました。
今日の梨も豊水（ほうすい）という種類です。千葉県白井市より届きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　アーモンド：アメリカ
小松菜：千葉、　きゅうり：茨城、　キャベツ：群馬、　長ねぎ：岩手、　白菜：長野、
にんじん：北海道、　にんにく：青森、　しょうが：高知、　干し椎茸：愛媛・大分
梨：千葉　

【 牛乳 ・ ごはん ・ さばの有馬焼き ・ もやしと小松菜の和え物 ・ じゃがいもと大根のみそ汁 ・
   オレンジ 】
有馬焼きとは香辛料の山椒の風味をいかして作る焼き物です。昔は兵庫県有馬地方で、山椒をたくさん作っていたからで、今はあまり作っていないそうです。山椒は日本のハーブでさわやかな香りが魚の臭みを消してくれる力があります。
今日のオレンジは南アフリカから届きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
さば：アイスランド
小松菜：茨城、　もやし：栃木、　キャベツ：群馬、　大根・長ねぎ：青森、　えのきたけ：長野、
にんじん・じゃがいも：北海道、　しょうが：高知、　わかめ：韓国
オレンジ：南アフリカ

【 牛乳 ・ ごはん ・ 納豆 ・ 擬製豆腐 ・ ひじきのサラダ ・ 油揚げのみそ汁 ・ ぶどう 】
擬製豆腐は「豆腐に似せて作った・・・」という意味で、豆腐・鶏肉・野菜などをたっぷり使った五目卵焼きのことを言います。
ひじきのサラダはひじきを薄味で煮た物を、キャベツ・小松菜・ハムなどと合わせ、サラダ風に仕上げています。千葉県でとれたひじきを使っています。
今日のぶどうは巨砲という種類で、山梨県から届きました。写真のぶどうはハートの形です！
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：千葉、　たまご：国産、　納豆：アメリカ・カナダの大豆
にんじん・玉ねぎ・じゃがいも・大根：北海道、　キャベツ：群馬、　小松菜：茨城、　
ごぼう：青森、　干し椎茸：愛知・大分、　ひじき：千葉
ぶどう：山梨

【 牛乳 ・ スパゲティミートソース ・ キャベツとコーンのサラダ ・ 手作りブルーベリーケーキ 】
高野山小学校のミートソースにはきざみ大豆を入れているので、さっぱりとヘルシーな仕上がりになっています。ミートソースとスパゲティはあえています。
ブルーベリーケーキは我孫子産の米粉を使って、一つ一つ手作りしたケーキです。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米粉：我孫子、　スパゲティ：カナダ小麦
豚肉：茨城、　大豆：国産、　豆乳：佐賀
にんじん・玉ねぎ：北海道、　セロリ・パセリ：長野、　キャベツ：群馬、　にんにく：青森、
山芋：青森、
ブルーベリー：アメリカ

【 牛乳 ・ ごはん ・ きびなごごまフライ ・ じゃがいもときゅうりの和え物 ・ 冷奴 ・ さつま汁 ・
   グレープフルーツ】
長崎県でとれた、いわしの仲間である小さなきびなごをごまフライに仕上げました。小さいのでくせも少なく、香ばしく揚がりました。
具沢山のさつま汁は鹿児島県の郷土料理です。さつまいも、きのこ、根菜類と秋の味覚がたっぷりです。
グレープフルーツは南アフリカから届きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
こめ：我孫子
きびなご：長崎、　鶏肉：千葉
さつまいも：千葉、　じゃがいも・にんじん：北海道、　きゅうり：岩手、　もやし：栃木、
ごぼう：茨城、　大根：青森、　しめじ・えのき：長野、　長ねぎ：秋田、　小松菜：埼玉
グレープフルーツ：南アフリカ

【 牛乳 ・ ごはん ・ マスときのこのバター醤油焼き ・ きゅうりの即席漬け ・ 青のり大豆 ・
   じゃがいもと野菜のみそ汁 ・ 冷凍みかん 】
さけとよく似ていますが、今日は「マス」という魚を使っています。ロシア産です。しめじ・えのきをたっぷり使ったバター醤油ソースをかけて焼きました。
給食といえば具沢山のみそ汁です。今日もしっかり食べて夏の疲れを乗り越えましょう。
昨日の残菜０デーでは、金賞が８クラス、銀賞が５クラス、銅賞が4クラスでした。金賞のクラスには今日の冷凍みかんのおまけを３個出しています。どのクラスもいっしょうけんめい取り組んでくれてありがとうございました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
マス：ロシア、　大豆：日本
小松菜：千葉、　じゃがいも・にんじん：北海道、　しめじ・えのき：長野、　大根：青森、
きゅうり・長ねぎ：岩手、　しょうが：高知、　青のり：徳島
みかん：和歌山

【 牛乳 ・ チキンカレーライス ・ 福神漬 ・ 大根とブロッコリーのサラダ ・ パイナップル 】
残暑が残るこの時期は、高野山小で一番人気のチキンカレーで、食欲を取り戻しましょう。
今日は０のつく日で「残菜０デー」です。今月から給食委員会が、牛乳からデザートまでの残菜を調べ、残菜が０だったクラスには、「賞状とデザートのおまけの追加」を出すことにしました。
みんなで声をかけあって、いつもより少しがんばってみましょう！！
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：千葉、　あさり：中国
じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・ブロッコリー：北海道、　大根・にんにく：青森、　もやし：栃木、
しょうが：高知
パイナップル：フィリピン

【 牛乳 ・ ごはん ・ さんまの蒲焼 ・ 野菜と菊ののりあえ ・ 豆腐とわかめのみそ汁 ・
   冷凍みかん 】
９月９日の重陽の節句（菊の節句）にちなんで、菊を盛り込んだ秋の献立をたてました。野菜ののりあえに菊を使っています。
さんまは秋からたくさんとれる魚で、今年は北海道でたくさん取れだしていましたが、昨日未明からの大地震で停電がおき、「とれたてのさんまを冷蔵して出荷できない」と市場の人が困っていました。
【我孫子産野菜の日】
今月より水の館のところにある「あびこん」より、第１・３金曜日に我孫子産野菜が届くことになりました。今日はなす・ねぎ・じゃがいもが届き、みそ汁に使いました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
さんま：北海道
なす・ねぎ・じゃがいも：我孫子、　小松菜：茨城、　キャベツ：群馬、　もやし：栃木、
にんじん・玉ねぎ：北海道、　しょうが：栃木、　きく：青森、　わかめ：韓国
みかん：和歌山

【 牛乳 ・ 焼き肉チャーハン ・ ホキのマヨネーズ焼き ・ 粉ふき芋 ・ 豆腐の中華スープ ・
   ヨーグルト】
今日は中華風の焼き肉チャーハンを作りました。
おかずは角切りの白身魚あ（ホキ）にきのこマヨネーズソースをかけて焼いたものです。
青のりをあしらった、粉ふき芋を添えます。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　鶏肉：千葉、　卵：栃木、　ホキ：ニュージーランド
にんじん・じゃがいも：北海道、　長ねぎ：岩手、　白菜・しめじ・えのき：長野、　玉ねぎ：兵庫、
にんにく：青森、　しょうが：高知、　枝豆：インドネシア、　干し椎茸：愛媛・大分、
わかめ：韓国、　ザーサイ：中国

【 牛乳 ・ ターメリックライス ・ チリコンカーネ ・ ツナとじゃがいものサラダ ・
　 にぼしアーモンド ・  梨 】
２学期最初の給食はターメリックライスにチリコンカーネをかけていただくお料理にしました。
チリコンカーネは大豆料理の中で、皆さんに一番人気があります。デザートは千葉県産の豊水という梨です。秋は梨・ぶどう・みかん・りんご・柿と多くの果物が実りますので、楽しんでいきましょう。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・.北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　にぼし：瀬戸内海、　ツナ：中西部太平洋、　アーモンド：アメリカ
キャベツ：群馬、　パセリ：長野、　にんじん・じゃがいも：北海道、　玉ねぎ：兵庫、　
きゅうり：岩手、　しょうが：高知、　にんにく：青森
梨：千葉