2018年9月の記事一覧

【 牛乳 ・ チキンピラフ ・ あさり入りオムレツ ・ 枝豆 ・ 野菜スープ ・ バナナ 】
チキンピラフは塩こしょう味の人気のあるピラフです。
今日のオムレツにはあさりをいれてみました。たまごとよくマッチしました。薄口ケチャップをそえました。
枝豆は秋まで収穫があり、お月見にそなえたりまします。１人７～８個位ありますので、お皿にオムレツといっしょに盛り付けてください。
【今日の我孫子産野菜】
枝豆・・・久寺家の森さんが作ってくれました。枝豆の実っている様子を各階に飾りますので、見てください。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：千葉、　豚肉：茨城、　あさり：中国
枝豆：我孫子、　小松菜：千葉、　キャベツ：群馬、　にんじん・玉ねぎ・じゃがいも：北海道、　
しょうが：高知、　グリンピース：ニュージーランド、　コーン：タイ
バナナ：果物

【 牛乳 ・ 煮込みうどん ・ 大学芋 ・ 枝豆とわかめのサラダ ・ 抹茶カシューナッツ 】
久しぶりに煮込みうどんを作りました。涼しくなってくると、温かいうどんもいいですね。
今が旬のさつまいもを使って大学芋を作りました。千葉県はさつまいもの名産地です。今日は成田市大栄地区のものが届きました。
【主な食材の産地】
鶏肉：千葉、　ちくわ：北海道、　カシューナッツ：インド
さつまいも：千葉、　ほうれんそう・きゅうり：茨城、　キャベツ：群馬、　もやし：栃木、
枝豆：インドネシア、　にんじん・玉ねぎ：北海道、　干し椎茸：愛媛・大分、　抹茶：静岡
わかめ：韓国

【 牛乳 ・ ごはん ・ にら納豆 ・ ししゃもの唐揚げ ・ グリーンサラダ ・
  豆腐とチンゲン菜のスープ ・ みかん】
今日はししゃもを定番の唐揚げにしました。このような頭からしっぽまで食べられる魚を「小魚」というジャンルにし、給食では色々な魚の種類、食べ方を紹介しています。
今日は各クラス５～６本のおまけが入っていますので、食べられる子にどしどし食べさせてください。カルシウム・鉄分がとても豊富です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
ししゃも：ノルウェー、　鶏肉：千葉、　納豆：国産
にら・小松菜：千葉、　きゅうり・チンゲン菜：茨城、　キャベツ：群馬、　白菜：長野、
にんじん・玉ねぎ：北海道、　しょうが：高知、　コーン：タイ
みかん：熊本

【 牛乳 ・ じゃこ菜飯 ・ なすとキャベツのみそ炒め ・ 鶏団子汁 ・ おはぎ 】
秋のお彼岸の献立です。今年の秋のお彼岸は9月20～26日の一週間です。
炒め物には秋茄子のほか、様々な野菜、油揚げが入り、味のハーモニーを作っています。汁に入れた鶏団子は、一つ一つ手作りしました。
おはぎは仏壇やお墓に供え、ご先祖様に感謝する日です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：千葉、　豚肉：茨城、　しらす干し：千葉、　
小松菜：千葉、　なす：茨城、　キャベツ：群馬、　玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・大根：北海道、
長ねぎ：秋田、　しょうが：高知、　干し椎茸：愛媛・大分、　長芋：青森

【 牛乳 ・ 栗ご飯 ・ 里芋のそぼろ煮 ・ キャベツと小松菜の和え物 ・ お月見団子デザート 】
9月24日はお月見の日、1年で一番月が美しく見られる日といわれ、お月様に、お団子や芋、豆、栗などをお供えして、秋の収穫に感謝する日です。給食ではそんな供え物にちなんで、栗ご飯と里芋のそぼろ煮を作りました。
月見団子は白玉餅と小豆とフルーツを合わせて作りました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子、　白玉餅：千葉
鶏肉：千葉、　大豆：国産、　くり：韓国、　小豆：中国
きゅうり：我孫子
里芋・小松菜：千葉、　キャベツ：群馬、　もやし：栃木、　さやいんげん：青森、　
玉ねぎ・にんじん：北海道、　コーン：タイ　
メロン：青森、　もも：ギリシャ

【 牛乳 ・ きなこ揚げパン ・ 大豆とひよこ豆の洋風煮込み ・ トマトときゅうりのサラダ ・
   生プルーン】
今日は人気のきなこ揚げパンを作りました。校外学習に出かけた４年生はとても残念がっていました。
大豆とひよこ豆の洋風煮込みは、それぞれの味がわかるよう、シンプルに煮込みました。
プルーンは長野県佐久市から届いたサンプルーンという種類です。皮ごと食べる果物です。
今日は残菜０デーです。みんなで声をかけあって、いつもより少しがんばってみましょう！！
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
パンの小麦：北海道・千葉・北関東
鶏肉：千葉、　大豆：山形県、　ひよこ豆：アメリカ、　きなこ：北海道
トマト：千葉、　きゅうり：茨城、　玉ねぎ・にんじん・じゃがいも：北海道、　にんにく：青森
しょうが：高知、　コーン：タイ
プルーン：長野　

【 牛乳 ・ ごはん ・ 家常豆腐 ・ 白菜と小松菜のみそ炒め ・ ローストアーモンド ・ 梨 】
家常豆腐(ちゃーじゃんどうふ)は日本では「かじょうどうふ」とも呼ばれています。豆板醤をきかせたちょっとピリ辛の生揚げと豚肉・野菜のみそ炒めです。白菜と小松菜の和え物も中華風な味わいに仕上げました。
今日の梨も豊水（ほうすい）という種類です。千葉県白井市より届きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　アーモンド：アメリカ
小松菜：千葉、　きゅうり：茨城、　キャベツ：群馬、　長ねぎ：岩手、　白菜：長野、
にんじん：北海道、　にんにく：青森、　しょうが：高知、　干し椎茸：愛媛・大分
梨：千葉　

【 牛乳 ・ ごはん ・ さばの有馬焼き ・ もやしと小松菜の和え物 ・ じゃがいもと大根のみそ汁 ・
   オレンジ 】
有馬焼きとは香辛料の山椒の風味をいかして作る焼き物です。昔は兵庫県有馬地方で、山椒をたくさん作っていたからで、今はあまり作っていないそうです。山椒は日本のハーブでさわやかな香りが魚の臭みを消してくれる力があります。
今日のオレンジは南アフリカから届きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
さば：アイスランド
小松菜：茨城、　もやし：栃木、　キャベツ：群馬、　大根・長ねぎ：青森、　えのきたけ：長野、
にんじん・じゃがいも：北海道、　しょうが：高知、　わかめ：韓国
オレンジ：南アフリカ

【 牛乳 ・ ごはん ・ 納豆 ・ 擬製豆腐 ・ ひじきのサラダ ・ 油揚げのみそ汁 ・ ぶどう 】
擬製豆腐は「豆腐に似せて作った・・・」という意味で、豆腐・鶏肉・野菜などをたっぷり使った五目卵焼きのことを言います。
ひじきのサラダはひじきを薄味で煮た物を、キャベツ・小松菜・ハムなどと合わせ、サラダ風に仕上げています。千葉県でとれたひじきを使っています。
今日のぶどうは巨砲という種類で、山梨県から届きました。写真のぶどうはハートの形です！
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：千葉、　たまご：国産、　納豆：アメリカ・カナダの大豆
にんじん・玉ねぎ・じゃがいも・大根：北海道、　キャベツ：群馬、　小松菜：茨城、　
ごぼう：青森、　干し椎茸：愛知・大分、　ひじき：千葉
ぶどう：山梨

【 牛乳 ・ スパゲティミートソース ・ キャベツとコーンのサラダ ・ 手作りブルーベリーケーキ 】
高野山小学校のミートソースにはきざみ大豆を入れているので、さっぱりとヘルシーな仕上がりになっています。ミートソースとスパゲティはあえています。
ブルーベリーケーキは我孫子産の米粉を使って、一つ一つ手作りしたケーキです。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米粉：我孫子、　スパゲティ：カナダ小麦
豚肉：茨城、　大豆：国産、　豆乳：佐賀
にんじん・玉ねぎ：北海道、　セロリ・パセリ：長野、　キャベツ：群馬、　にんにく：青森、
山芋：青森、
ブルーベリー：アメリカ