2017年9月の記事一覧

【  牛乳　・　豚丼　・　春雨の和え物　・　フルーツヨーグルト　】
今日は豚丼を作りました。玉ねぎ、にんじん、白滝がたくさん入った中々ヘルシーな豚丼です。
春雨の和え物もとても人気のある、さっぱりとするおかずです。
デザートはもも・みかん・パイン・バナナをヨーグルトであえたフルーツヨーグルトです。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城
玉ねぎ・にんじん：北海道、　きゅうり：群馬、　もやし：栃木、　しょうが：高知
バナナ：フィリピン

【 牛乳 ・ ごはん ・ 揚げ出し豆腐のきのこソース ・ ポテトみそサラダ ・ 大根と揚げのみそ汁 ・
   オレンジ 】
　揚げ出し豆腐は色々な味付けがありますが、今日は純和風に出しと大根おろしときのこを合わせたソースをかけました。
ポテトみそサラダは７月にとても人気があったメニューでしたので、また作りました。みそ・しょうゆを薄い色のもので仕上げてみました。
オレンジはオーストラリアより届きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
とりにく：宮崎・鹿児島・岩手・青森
大根・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ：北海道、　しめじ・えのきたけ：長野、　こねぎ：千葉
きゅうり：群馬、　長ねぎ：山形、　小松菜：埼玉、　コーン：タイ
オレンジ：オーストラリア

【　牛乳　・　煮込みうどん　・　大根のサラダ　・　大学芋　・　ヨーグルト　】
久しぶりに煮込みうどんを作りました。涼しくなってくると温かいうどんもいいですね。
今が旬のさつまいもで大学芋を作りました。千葉県はさつまいもの名産地で今日は香取市のものが届きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
鶏肉：岩手、　ちくわ：アメリカ原料、　ツナ：中西部太平洋
にんじん・玉ねぎ・大根：北海道、　チンゲン菜：茨城、　きゅうり：群馬、　もやし：栃木
さつまいも：千葉、　干椎茸：宮崎・大分・熊本、　わかめ：韓国

【 牛乳 ・ ごはん ・ 納豆 ・ 擬製豆腐 ・ きゃべつのおかかあえ ・ 切り干し大根のみそ汁 ・
   ぶどう】
擬製豆腐とは「豆腐に似せて作った‥‥」という意味で、豆腐・野菜をたっぷり使った「五目卵焼き」のことを言います。高野山小の擬製豆腐にはとうふ・たまごの中にごぼう・にんじん・長ねぎ・干し椎茸・とりひきにくを入れ、味わい深いものになっています。
切り干し大根は日本全国で作られ、大きさ・形も様々ですが、食物繊維・カルシウム・鉄分にとみ、独特の甘みと香りのある食品です。
今日のぶどうは巨砲という種類です。長野県より届きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
とりにく：岩手、豚肉：茨城、たまご：国産
にんじん・白菜・玉ねぎ：北海道、　ごぼう：青森、　キャベツ・えのき：長野、　チンゲン菜：茨城
長ねぎ：山形、　もやし：栃木、　切り干し大根：千葉、　干し椎茸：宮崎・大分・熊本
ぶどう（巨砲）：長野

【 牛乳 ・ ごはん ・ 家常豆腐 ・ 白菜と小松菜の中華和え ・ ローストアーモンド ・ 梨 】
家常豆腐（ちゃーじゃんどうふ）は日本では「かじょうどうふ」ともよばれ、豆板醤を入れてちょっとピリ辛の豆腐と豚肉・野菜の中華風みそ炒めです。白菜と小松菜のあえものも中華風な味わいにあわせました。
今日の梨も豊水という種類です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　アーモンド：アメリカ
にんじん・白菜：北海道、　キャベツ：長野、　小松菜：埼玉、　きゅうり：群馬、　長ねぎ：山形、
しょうが：高知、　にんにく：青森、　
梨：福島