2017年7月の記事一覧

【牛乳 ・ 夏野菜カレーライス ・ 福神漬 ・ フルーツポンチ 】
一学期最後の給食は夏野菜のカレーライスにしました。今日使った夏野菜はトマト・なす・かぼちゃ・ピーマン・さやいんげんです。夏に盛んにとれる夏野菜は体を冷やし、カロテン、ビタミンＣ、カリウムなどが多く、夏ばて予防に活躍します。
フルーツポンチにはお星様の寒天を入れてみました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城
かぼちゃ・なす・さやいんげん：千葉、　ピーマン・トマト：茨城、　にんじん・にんにく：青森
玉ねぎ：栃木、　セロリ：長野、　しょうが：高知、　アロエ：タイ
メロン：青森、　バナナ：フィリピン、　みかん：日本、　もも：南アフリカ、　パイン：インドネシア

 

【 牛乳 ・ ごはん ・ にら納豆 ・ 豚肉と大豆の甘辛煮 ・ キャベツのごま醤油あえ ・
  にぼしアーモンド ・ すいか 】
豚肉と大豆のほか、じゃがいも、大根、にんじんなどの野菜もたっぷり入った煮物です。
今日は引き割り納豆ににらをまぜた「にら納豆」をはじめてだします。市立保育園では
「納豆あえ」とよばれ、園児にとても人気のある一品です。ごはんの横にスプーンに
山一杯ずつよそってください。
【我孫子産野菜の日】
煮物に入っているじゃがいもと玉ねぎは柴崎の須藤さんの畑から届きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
豚肉：茨城、　大豆：千葉、　納豆の大豆：北海道
じゃがいも・玉ねぎ：我孫子、さやいんげん・にら：千葉、　にんじん：青森、
大根：北海道、　キャベツ：群馬、　小松菜：茨城、　コンニャクイモ：千葉
すいか：千葉

【 牛乳 ・ ごはん ・ さばの塩焼き ・ かぶの変わり漬け ・ すいとん ・ 冷凍みかん 】
今日のさばはシンプルに塩焼きとしました。かぶはサラダ感覚で食べられるような薄味の漬物に仕上げました。
すいとんはスキムミルクの入った栄養豊かなすいとんを手作りしました。夏こそこんな具沢山の汁物をしっかり食べて体力が落ちないようにしましょう。
【我孫子産野菜の日】
今日のすいとんに入っているネギは布施の斎藤さんの畑から届きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
さば：ノルウェー、　鶏肉：千葉
ねぎ：我孫子、　にんじん：千葉、　かぶ・大根：青森、　ごぼう：群馬、　小松菜：茨城
みかん：愛媛　　

【　牛乳　・　たらこスパゲティ　・　ゆでとうもろこし　・　手作りオレンジケーキ　】
夏向きにさっぱり食べられるたらこスパゲティを作りました。たらこの他にたこやあさりも入ったぜいたくな海の幸スパゲティです。きざみのりをトッピングしてください。
手作りした我孫子産米粉のケーキはオレンジジュースやマーマレードで味わいを出しています。
※今日のとうもろこしは２年生が全校分２４０本を朝からむいてくれました。とても丁寧にむいてくれましたよ。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉、北海道、青森、秋田、岩手、山形、宮城、群馬、栃木、茨城
米粉：我孫子
たらこ：アイスランド、　たこ：モロッコ、　あさり：中国
にんじん：千葉、　玉ねぎ：栃木、　ピーマン：茨城、　とうもろこし：群馬、　にんにく：青森
しょうが：高知、　のり：瀬戸内海

【 牛乳 ・ 豆腐のうま煮丼 ・ いかくんサラダ ・ ビーンズカル ・ パイナップル 】
豆腐のうま煮丼はたっぷりの豆腐と豚肉に色々な野菜やきのこを加えた中華風の丼です。暑い時期にのどごしがよく、食が進むでしょう。
いかくんサラダはいかのくんせいを味のポイントに使いました。野菜との味のハーモニーはいかがでしょうか？
【主な食材の産地】
牛乳：千葉、北海道、青森、秋田、岩手、山形、宮城、群馬、栃木、茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　うずらの卵：愛知・静岡・岡山、　いかくん：千葉
にんじん：千葉、　玉ねぎ：栃木、　長ねぎ：茨城、　しめじ：長野、　かぶ・にんにく：青森、
きゅうり：岩手、　きゃべつ：群馬、　黄パプリカ：韓国、　しょうが：高知
パイナップル：フィリピン

【 牛乳 ・ ごはん ・ じゃがいものカレーそぼろ煮 ・ 冷奴 ・ 大根サラダ ・ すもも 】
じゃがいもを玉ねぎ・にんじん、豚挽き肉とカレー味の煮物に仕上げました。暑い時期でもカレー味は食の進む味ですね。
今日の果物のすももは長野県佐久市より届いた大石早生という品種です。ちょっとすっぱさもありますが、真夏の味として、皮ごとかじって味わってみてください！元気をもらえますよ！
【我孫子産野菜の日】
煮物に使ったじゃがいもと玉ねぎは柴崎の須藤さんの畑でとれたものです。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉、北海道、青森、秋田、岩手、山形、宮城、群馬、栃木、茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　シーチキン：中西部太平洋
じゃがいも・玉ねぎ：我孫子、　にんじん：千葉、　大根：北海道、　きゅうり：岩手、　
もやし：栃木、　わかめ：韓国
すもも：長野

【 牛乳 ・ 鮭と枝豆のちらしずし ・ みそポテトサラダ ・ そうめん汁 ・
  ローストカシューナッツ ・ 七夕ゼリー 】
今日は七夕の献立です。
ちらしずしは彩りよく、鮭、たまご、枝豆を飾りました。
天の川をあらわすといわれるそうめんのはいった汁を作りました。中には２種類の星を入れましたので探してみてください。
みそ味をきかせた和風のポテトサラダをそえます。
デザートも天の川と星をあらわした七夕ゼリーです。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子、　鮭：北海道、　たまご：栃木、　枝豆：タイ、　カシューナッツ：インド
にんじん・じゃがいも：千葉、　玉ねぎ：栃木、　大根：青森、　長ねぎ：茨城、　おくら：鹿児島、
きゅうり：岩手

【 牛乳 ・ ゆかりごはん ・ ホキのパリパリ焼き ・ バンサンスー ・
  じゃがいもときのこの中華スープ ・ 冷凍みかん 】
夏向きなお料理をいくつか盛り込んだ献立です。ゆかりごはんはしその香りがさわやかで、食をすすめます。
ホキはマヨネーズとチーズ・パン粉で子ども向きな口当たりにしました。
バンサンスーも人気の春雨のさっぱりした和え物です。
スープには皆さんの好きなうずらの卵を入れました。
デザートは冷凍みかんを楽しんでください。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
ホキ：ニュージーランド、　鶏肉：千葉、　うずらの卵：愛知・静岡・岡山、
ちりめんじゃこ：駿河湾
にんじん・じゃがいも：千葉：、　きゅうり：岩手、　もやし・玉ねぎ：栃木、　キャベツ：群馬
青梗菜：茨城、　しめじ・えのきたけ：長野、　しょうが：高知
みかん：愛媛

【 牛乳  ・きなこ揚げパン ・ 豚肉といんげん豆のサラダ ・ ひじきのサラダ ・
   ローストアーモンド ・ メロン 】
豚肉といんげん豆のスープは今日はミネストローネのようなトマト味を加えて仕上げました。このような熱い具沢山のスープを暑い時期こそしっかり食べて体力をつけてもらいたいと思っています。
ひじきのサラダもひじきに醤油とさとうで軽く煮て作っていますので、食べやすいと思います。
今日のメロンはタカミメロンという品種で、千葉県旭市飯岡より届きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
パンの小麦：北海道・千葉・北関東
豚肉：茨城、　いんげん豆：北海道、　アーモンド：アメリカ
じゃがいも・にんじん：千葉、　玉ねぎ：栃木、　小松菜：茨城、　キャベツ：群馬、　
ひじき：韓国
メロン：千葉

【 牛乳  ・ ししジューシー ・ ししゃものごま焼き ・ ゴーヤ入りチャンプルー ・
  もずくと春雨のスープ ・ 冷凍パイン 】
今日はししゃものごま焼き以外は沖縄料理の日です。
ししジューシーはこんぶと豚肉の入ったたきこみごはんです。
ゴーヤ入りチャンプルーは沖縄でもっとも愛されているゴーヤの一番有名なお料理です。ゴーヤの苦味はそれが売り物なのですが、皆さんが食べやすいように、苦味をやわらげて仕上げましたので、ぜひ一口は味わってください。スープに入っているもずくも沖縄でたくさん食べられている
海藻です。
冷凍パインも沖縄産が届きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子、　ししゃも：ノルウェー、　豚肉：茨城、　鶏肉：千葉、　たまご：栃木
ねぎ：我孫子、　にんじん：千葉、　わけぎ：静岡、　ゴーヤ・白菜：長野、　もやし：栃木、
キャベツ：茨城、　小松菜：埼玉、　しょうが：高知、　こんぶ：北海道、　もずく：沖縄
パイナップル：沖縄

【 牛乳 ・ ごはん ・ 鮭のネギソースかけ ・ きゅうりキムチ ・ 豆腐とわかめのみそ汁 ・
   ヨーグルト  】
鮭に片栗粉をつけてあげてから、ねぎ・しょうが・にんにく・りんご・レモンをあわせてたれをかけました。このネギソースは色々なお料理に応用できそうです。
きゅうりキムチは５月より毎月出してきましたが、サラダ感覚で食べられるようにたっぷり出しています。キムチ味も十分にいきて辛味もあるのですが、高野山小の子どもたちは辛味に割合強いんだなと思います。よく食べてくれます。
みそ汁は豆腐わかめのほか、じゃがいも、大根、玉ねぎもはいった定番の具沢山みそ汁。
野菜不足を補うために、こういった汁物を家庭でも作って頂きたいといつも願っています。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鮭：北海道
長ねぎ：茨城、　きゅうり：岩手、　じゃがいも：茨城、　大根：青森、　玉ねぎ：栃木
しょうが：高知、　にんにく：青森、　わかめ：韓国