2017年6月の記事一覧

【 牛乳  ・ごはん ・ さばのカレー焼き ・ じゃがいもときゅうりの和え物 ・ かぶのみそ汁 ・
  パイナップル】
今日のさばはカレー粉と玉ねぎとしょうゆで下味を付けて焼きました。
じゃがいもときゅうりの和え物は給食ならではのおかずですね。
みそ汁に使ったかぶは今がおいしい時期です。かぶの葉も大切に使っています。豚肉や油揚げをいれてこくを出しました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
さば：アイスランド、　豚肉：茨城
じゃがいも・にんじん・ネギ：千葉、　きゅうり・かぶ：青森、　玉ねぎ：香川、　もやし：栃木
パイナップル：フィリピン

【　牛乳　・　オムライス　・　あさりのチャウダー　・　青のり大豆　・　メロン　】
オムライスはチキンライスをよそった上に薄焼き卵を包むようにかぶせると完成です。卵の上に飾るケチャップは今日はつけていません。給食は塩分ひかえめな食事をめざしていますので、
チキンライスの味わいで卵も食べてみましょう。
【我孫子産野菜の日】
今日のあさりのチャウダーに入っている玉ねぎとじゃがいもは柴崎の須藤さんの
畑で作られたものです。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：岩手、　あさり：中国、　大豆：青森
玉ねぎ・じゃがいも：我孫子、　玉ねぎ：香川、　にんじん：千葉、　青梗菜：茨城、　
コーン・グリンピース：ニュージーランド、　しょうが：高知、　青のり：徳島県
メロン：茨城　

【  牛乳  ・ 麻婆豆腐丼  ・ 野菜のナムル  ・  ローストピーナツ  ・  河内晩柑  】
麻婆豆腐は中華料理として、古くから紹介され、すっかり日本の食卓に溶け込んだお料理です。ごはんにかけてもよく合うので、丼として出しています。
ナムルは韓国料理のごまあえのことをいいます。
河内晩柑は愛媛県の果物で、この時期になってもみずみずしいのが特徴です。フレッシュなビタミンＣがたっぷりです。１クラス２個ずつおまけを入れましたので、おかわりしてください。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　ピーナツ：アルゼンチン
にら：茨城、　にんじん・キャベツ・小松菜：千葉、　ネギ：茨城、　もやし：栃木、
にんにく：青森、　しょうが：高知
河内晩柑：愛媛

【 牛乳 ・ 丸パン ・ ぶりのステーキ ・ ゆでキャベツ（オーロラソース） ・ 野菜スープ  ・ バナナ 】
丸パンにぶりのステーキ、ゆでキャベツ、オーロラソースをはさむと、フィッシュバーガーになります。
ぶりのステーキは、塩こしょうと白ワインで軽く下味をつけたぶりに、片栗粉をふってからあげし、玉ねぎをきかせた甘酢たれをかけたものです。オーロラソースは、マヨネーズ、ケチャップ、玉ねぎ、パセリをあわせたオリジナルな味にしてあります。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
パンの小麦：北海道・千葉・北関東
ぶり：鳥取
にんじん・パセリ：千葉、　キャベツ：茨城、　玉ねぎ：香川、　じゃがいも：長崎、　かぶ：青森
バナナ：フィリピン

【牛乳・じゃこなめし・さばのおろしソースかけ・わかめとキャベツのごま和え・むらくも】
今日のごはんにはカルシウムと鉄分が豊富なちりめんじゃこをいれています。
さばの料理も舞いつく作っていますが、今日はしょうが醤油で下味をつけ、揚げたさばに
大根おろしをたっぷり使ったソースをかけて、さっぱりといただけるお料理にしました。
甘夏も熊本よりみずみずしいものが届きました。暑さを乗り越えるビタミンＣ　がたっぷりです。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
さば：アイスランド、　ちりめんじゃこ：駿河湾、　たまご：栃木
にんじん・わけぎ・小松菜：千葉、　大根：青森、　きゃべつ・きゅうり：茨城、　玉ねぎ：栃木
しょうが：高知、コーン：タイ、　わかめ：韓国、　干し椎茸：愛知・大分
甘夏：熊本

【 牛乳 ・ ツナチーズトースト ・ フレンチポテトサラダ ・ マカロニスープ  ・ドライプルーン 】
今日は高野山地区と千葉県の野菜がたくさん入った献立です。
フレンチポテトサラダのじゃがいもはけやき学級で作ったものです。マカロニスープの
トマトは高野山の新井さんの畑のものです。
キャベツとにんじんは千葉県銚子から届いています。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
パンの小麦：北海道・千葉・北関東
鶏肉：岩手、　ツナ：中西部太平洋
じゃがいも・トマト：我孫子、　きゃべつ・にんじん：千葉、玉ねぎ：栃木、　きゅうり：茨城
にんにく：」青森、　しょうが：高知、　枝豆：インドネシア、　コーン：タイ
プルーン：アメリカ

【 牛乳 ・ ごはん ・ 納豆 ・ ししゃものからあげ ・ しめじと小松菜のおひた し・
   じゃがいもとキャベツの汁物 ・ 河内晩柑 】
ししゃもより小さい魚を「小魚」とよんで、頭から尾っぽまでまるごと食べられる食品として、
給食では大切にしています。日本食のもつ独特の知恵で、背骨や内臓が食べられるので、
皆さんの成長にかかせない、カルシウムや鉄分の宝庫です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
ししゃも：ノルウェー、　鶏肉：岩手
しめじ：長野、　小松菜：埼玉、　もやし：栃木、　じゃがいも：長崎、　キャベツ：千葉、　
ねぎ：茨城
河内晩柑：愛媛

【 牛乳 ・ キムチチャーハン ・ 揚げ出し豆腐の甘酢あんかけ ・ わかめスープ ・ 冷凍みかん 】
キムチを使った料理は、今や日本の家庭にすっかり浸透した感がありますね。キムチは
韓国の伝統的漬物です。今日はチャーハンに使って、夏にピッタリのピリ辛味にしました。
揚げ出し豆腐は甘酢あんにもやしやにらがはいっています。しっかり食べましょう。
【我孫子産野菜の日】
今日は布施の斎藤さんの作ってくださった「ねぎ」をキムチチャーハンとわかめスープに使っています。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　鶏肉：岩手
ねぎ：我孫子、　にんじん：千葉、　もやし・にら・玉ねぎ：栃木、　白菜：茨城、　にんにく：青森
しょうが：高知、　わかめ：韓国
みかん：愛媛

【牛乳 ・ ごはん ・ 鶏と野菜のごま煮 ・ ツナとしめじの和え物 ・ ローストカシューナッツ ・
  バナナ】
鶏肉と野菜のごま煮は、じゃがいも、ごぼう、にんじん、だいこんなどをたっぷり使った田舎風煮物です。風味付けに最後に、いりごまをちらしています。
今日は千葉県君津産のじゃがいもとさやいんげん、成田産のにんじんなど、千葉県のものが多くはいっています。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：岩手、　カシューナッツ：インド、　ごま：グアテマラ
じゃがいも・にんじん・さやいんげん：千葉、　ごぼう：熊本、しめじ：長野、キャベツ：茨城
大根：青森、　小松菜：埼玉
バナナ：フィリピン　

【  牛乳 ・ 中華丼  ・ きゅうりキムチ  ・ にぼしアーモンド  ・ 杏仁豆腐  】
中華丼は白菜、にんじん、玉ねぎ、青梗菜などたっぷりの野菜と、豚肉やかまぼこ、うずらの卵もはいった栄養豊かでのどごしのよいお料理です。
暑さを吹き飛ばすように、パンチのきいたきゅうりキムチと甘い杏仁豆腐もそえました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　にぼし：瀬戸内海、　うずらのたまご：愛知・静岡・岡山、　アーモンド：アメリカ
にんじん・きゃべつ：千葉、　玉ねぎ：栃木、　白菜：長野、　青梗菜・きゅうり：茨城
しょうが：高知、　にんにく：青森
みかん：日本、　パイン：インドネシア、　黄桃：ギリシャ、　キウイ：ニュージーランド

【 牛乳 ・ ごはん ・ いわしの蒲焼  ・かぶとキャベツの和え物 ・ 豆腐とわかめのみそ汁 ・
  びわゼリー 】
明日６月１５日の「千葉県民の日」を祝う献立です。
千葉県は太平洋、東京湾に面しているので、海の産物（魚・海藻）がたくさんとれます。
今日はその中のいわしを使って蒲焼にしました。
畑の産物も大変豊富でとれないものはない位ですが、とくにピーナツとさつまいもは
有名です。今日の給食では和え物に使ったにんじんが、千葉県山武郡のものでした。
果物では「房総びわ」が有名で、今最盛期をむかえています。贈答用の高級品として
主に出回っています。給食ではデザートのゼリーということで、そえました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
いわし：千葉
にんじん：千葉、　かぶ・大根：青森、キャベツ・ねぎ：茨城、　じゃがいも：長崎、
しょうが：高知
【子どもの様子より】
いわしの蒲焼はとても人気があり、いわしのかけらまでおかわりしていました。

【 牛乳  ・ ごはん ・ 生揚げと豚肉のみそ炒め ・ かぼちゃと大根の汁物 ・ ゆで枝豆 ・
  バナナ 】
今日は和風に仕上げた、生揚げと豚肉、野菜もたくさん入ったみそ炒めです。
汁物には今が旬のかぼちゃを使ってみました。かぼちゃは緑黄色野菜ですが、
子どもたちには食べやすい食材です。
これも旬の枝豆をそえました。枝豆は若い大豆で、たんぱく質・ミネラル・ビタミンが
豊富なのでぜひおやつにも食べてほしい食材です。今日は一人８～１０個あります。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　鶏肉：岩手
キャベツ・小松菜・ネギ：茨城、　玉ねぎ：愛知、　にんじん・枝豆：千葉、　しめじ・えのき：長野
大根：北海道、　かぼちゃ：メキシコ、　しょうが：高知、　わかめ：三陸、　干し椎茸：愛知・大分
バナナ：フィリピン

【 牛乳 ・ あさりカレーピラフ ・ さけのソテー　ホワイトソースかけ  ・ トマトとキャベツのスープ・
  オレンジ】
あさりをカレー味のピラフに入れて仕上げました。日本人は大昔より貝類をたくさん食べて
栄養源としてきました。あさりは特に鉄分が多く、大変優秀な食品です。
鮭には、ほうれん草やきのこの入ったホワイトソースをたっぷりかけて盛り付けてください。
【我孫子産トマトの日】
高野山の荒井さんのトマトをスープにたっぷり使いました。荒井さんのトマトは太陽の恵みをうけて、とても味のしっかりしたおいしいトマトです。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鮭：北海道・三陸、　あさり：中国
トマト：我孫子、　にんじん：千葉、　玉ねぎ：愛知、　小松菜・キャベツ・青梗菜：茨城
しめじ・えのき：長野、　黄パプリカ：韓国、　コーン：タイ、　枝豆：インドネシア
しょうが：高知、　にんにく：青森
オレンジ：アメリカ　

【  牛乳 ・ ごはん ・ 春雨と豚肉の炒め物 ・ 白菜とわかめのスープ  ・ ローストアーモンド・
  小玉すいか  】
春雨は皆さんの大好きな食材ですね。スープにしてもサラダにしても、とても人気があります。
今日は豚挽き肉と、色々な野菜を入れて中華風炒め物にしました。
小玉すいかは茨城県より届きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　鶏肉：岩手、　アーモンド：アメリカ、　春雨：タイ
にんじん：千葉、　青梗菜・ネギ・白菜・ほうれん草：茨城、　もやし：栃木、しょうが：高地、
にんにく：青森、　干し椎茸：愛知・大分、　わかめ：三陸
小玉すいか：茨城
、　

【 牛乳 ・ ぶどうパン ・ ポークビーンズ ・ えのきとベーコンのサラダ ・ キウイ 】
ポークビーンズはアメリカでよく食べられているお料理です。あちらではいんげん豆の仲間を
使いますが、給食では一番栄養的にすぐれていて、おいしい大豆を使っています。今日の大豆は千葉県産です。
キウイはニュージーランドから届きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
パンの小麦：北海道：千葉・北関東
豚肉：茨城、　大豆：千葉
じゃがいも：長崎、　にんじん：千葉、　玉ねぎ：愛知、　えのき：長野、　きゅうり・きゃべつ：茨城
グリンピース：ニュージーランド
キウイ：ニュージーランド

【 牛乳 ・ ごはん ・ 豚肉と小松菜の卵とじ ・  じゃがいもと豆腐のみそ汁・ そらまめ ・
 　ヨーグルト】
卵はすぐれた栄養をたくさん持っているので、色々なおかずを作っています。
今日は「卵とじ」という野菜たっぷりの和食のおかずを作りました。
朝から１年生が皆でむいてくれた「そらまめ」は、我孫子市都部（いちぶ：我孫子二小学区）でとれたものです。ひとり３粒あります。小さい豆はおまけです。ゆっくり味わってください。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　卵：栃木
小松菜：埼玉、　玉ねぎ：愛知、　にんじん：千葉、　もやし：栃木、じゃがいも：長崎
ねぎ：茨城
そらまめ：我孫子市都部

【 牛乳 ・ コスタリカライス ・ ジャーマンポテト ・ メロン 】
コスタリカは中央アメリカに位置する小さな国です。鶏肉・豆・トマト・米などをよく料理に
使っており、今日のコスタリカライスも、給食で作りやすく、皆さんの食べやすい味付けに
アレンジしたものです。
高野山小の近くでトマトをたくさん作っている、荒井さんのトマトをたくさん煮込んで作りました。
ジャーマンポテトはじゃがいもを毎日たくさん食べるドイツのお料理です。
今日の献立は、ずいぶん国際的な顔ぶれとなりました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：岩手、　大豆：千葉、　
トマト：我孫子、　玉ねぎ：愛知、　にんじん・じゃがいも・パセリ：千葉、　黄パプリカ：韓国
しょうが：高知、　えだまめ：インドネシア
メロン：茨城

【 牛乳 ・ じゃこと昆布のまぜごはん ・ 小あじの唐揚げ ・ 切り干し大根の煮付け ・
   油揚げと小松菜のみそ汁 ・ 冷凍みかん 】
今日は「歯と口の健康週間（６月４～１０日）」の献立です。丈夫な歯を作るカルシウムがたっぷり含まれていて、噛みごたえもあるお料理を色々並べました。
頭からしっぽまで、全部食べられる小あじ、ごはんに入っているちりめんじゃこ、昆布、ごま、
切り干し大根などがその食品です。
今日のカルシウムは、１食３５０ｍｇの目標のところ、４８８ｍｇも含まれています。（そのうち
牛乳のカルシウムは２２７ｍｇです）
【主な食品の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
小あじ：高知、　ちりめんじゃこ：駿河湾、　さつま揚げ：宮城
小松菜：埼玉、　キャベツ・ネギ：茨城、　にんじん・じゃがいも：千葉、　こんぶ：香川
みかん：愛媛

【　牛乳　・　カレーうどん　・　枝豆とわかめのサラダ　・　手作りバナナケーキ　】
カレーうどんはかつお節と昆布でしっかり出汁をとり、作っています。学校のうどんは食べるころには、水分をかなりすってしまうところが、少し残念です。
バナナケーキは我孫子産米粉を使って、一つ一つ丁寧に焼き上げました。
【我孫子産野菜の日】
今日は我孫子市布施でとれたねぎを、たっぷりカレーうどんに使いました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米・米粉：我孫子
鶏肉：岩手
玉ねぎ・キャベツ：愛知、　にんじん・小松菜：千葉、　きゅうり：茨城、　もやし：栃木、
わかめ：岩手、　枝豆：インドネシア
バナナ：フィリピン

【 牛乳 ・ ごはん ・ 納豆 ・ 新じゃがいものそぼろ煮 ・ 海藻サラダ ・ 河内晩柑 】
今、じゃがいもは春の収穫の時期ですが、新じゃがいもの小芋を使ったかわいい料理が
色々あります。今日は鶏ひき肉と玉ねぎ・にんじんを煮込んで「そぼろ煮」にしてみました。
海藻サラダには、わかめのほか、赤・白のとさかのり、昆布などがはいっています。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：岩手,、　納豆の大豆：アメリカ・カナダ
じゃがいも：長崎、　にんじん・さやいんげん：千葉、玉ねぎ・キャベツ：愛知、　もやし：栃木
わかめ・こんぶ・とさかのり：日本
河内晩柑：愛媛