2017年2月の記事一覧

【牛乳・菜めし・鶏肉と野菜のごまに・キャベツと小松菜の和え物・はるか】
　こんにゃくは「こんにゃくいも」からできています。白いこんにゃくと黒いこんにゃくがありますね。黒いこんにゃくは海藻の粉末が混ぜられて黒くなっています。ほとんどが水分でできているこんにゃくですが、食物繊維が多くお腹を掃除してくれます。
【主な食材の産地】
牛　乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子市
その他：鶏肉：岩手県、人参：千葉県、大根：神奈川県、じゃがいも：長崎県、キャベツ：愛知県、もやし：栃木県、小松菜：埼玉県、はるか：熊本県・鹿児島県
【検食の感想】　
ごま煮の中には野菜やこんにゃくなどいろいろな食材が入っていて深い味わいでした。菜めしは春らしいメニューで、煮物ともマッチしていました。（by小椿）

【牛乳・コッペパン・ホワイトシチュー・和風サラダ・グレープフルーツ】
　寒い日が続くと、冷たい牛乳は飲みにくくありませんか？牛乳には成長期であるみなさんの骨を丈夫にしてくれるカルシウムがたくさん含まれています。温かいホワイトシチューを食べ、冷たいビン牛乳もしっかり飲みましょう。
シチューに使われている「ブロッコリー」、サラダに使われている「ほうれん草」は我孫子産野菜です。
【主な食材の産地】
牛　乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
その他：ブロッコリー・ほうれん草：我孫子市、鶏肉：岩手県、人参：千葉県、玉ねぎ：北海道、じゃがいも：長崎県、キャベツ：愛知県、もやし：栃木県、えのき：長野県、グレープフルーツ：アメリカ
【検食の感想】　
温かいシチューはとてもご馳走です。少しブラウンシチューになってしまったのは残念ですが、味に違和感なくおいしかったです。（by小椿）

【牛乳・チキンピラフ・フライドポテト・千切り野菜スープ・ヨーグルト】
　今日のスープは千切り野菜スープです。千切りとは「千のよ数ぐらいになるまで細く切る」ことです。「キャベツの千切り」はよく聞きますね。他にも人参や大根、玉ねぎなども千切りにして料理に使われます。
【主な食材の産地】
牛　乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子市
その他：鶏肉：岩手県、人参：千葉県、玉ねぎ：北海道、じゃがいも：長崎県、キャベツ：愛知県、もやし：栃木県
【検食の感想】　
チキンピラフはパラパラとした食感のごはんに、しっかりと味がついていておいしかったです。フライドポテトは、食べ応えのあるサイズで、香ばしさと塩味がよくマッチしていました。（by角田）

【牛乳・ごはん・生揚げと豚肉のみそ炒め・白菜とわかめのすまし汁・ぽんかん】
　ぽんかんはインドから鹿児島県に伝わってきた果物です。ですが、生産量が一番多いのは愛媛県で、次に多いのは鹿児島県になります。１月から２月が旬の時期で、甘味があり香りが良いです。
【主な食材の産地】
牛　乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子市
その他：豚肉：茨城県、たまねぎ：北海道、にんじん：千葉県、白菜：群馬県、大根：神奈川県、えのき：長野県、キャベツ：愛知県、わかめ：韓国、しょうが：高知県、ぽんかん：愛媛県
【検食の感想】　
 みそ炒めは、白飯のおかずにとっても合いますね。温かいすまし汁は体に優しい味でした。（by小椿）

【牛乳・ポークカレーライス・福神漬け、もやしとわかめのサラダ・りんご】
　たまねぎは明治時代になってから日本で栽培されるようになりました。たまねぎには「赤たまねぎ」や皮も白い「白たまねぎ」、小さい形の「ペコリス」や葉の部分を食べる「葉たまねぎ」などがあります。
【主な食材の産地】
牛　乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子市
その他：豚肉：茨城県、じゃがいも：長崎県、たまねぎ：北海道、にんじん：千葉県、にんにく・りんご：青森県、しょうが：高知県、もやし：栃木県、わかめ：韓国
【検食の感想】　
 具材をよく煮こんで作るカレーはいつ食べてもおいしいです。また、スパイスシーな風味が食欲をそそります。（by角田）

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