2018年4月の記事一覧

【 牛乳 ・ チキンカレーライス ・ 福神漬 ・ 大根とブロッコリーのサラダ ・ パイナップル 】
高野山小定番のチキンカレーライスです。小麦粉をバターと炒めてブラウンルーを作り、カレー粉のほか、カレーアロマ、ロイヤルマサラ、などのスパイスを数種加えて味を出しています。隠し味に我孫子市布佐で作られているやまつねみそも少々使っています。
【我孫子産野菜の日】
大根‥サラダに使いました。柴崎の須藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：千葉
鶏肉：千葉、　あさり：中国
大根：我孫子、　ブロッコリー：埼玉、　もやし：栃木、　じゃがいも：鹿児島、　玉ねぎ：北海道、
にんじん：徳島、　生姜：高知、　にんにく：青森
パイナップル：フィリピン

【 牛乳 ・ たけのこごはん ・ 鮭の竜田揚げ ・ かぶとキャベツのあえもの ・
   とうふとわかめのみそ汁 ・ 河内晩柑 】
高野山小のプール裏でもたけのこがニョキニョキでています。とれたての香りを楽しむたけのこごはんはこの時期にしか味わえません。日本人として是非覚えてもらいたい春の味わいです。
河内晩柑もかおり豊かなジューシーな柑橘類です。愛媛県から届きました。
【我孫子産野菜の日】
大根：柴崎の須藤さんが作ってくれました。
ねぎ：布施の斉藤さんが作ってくれました。どちらもみそ汁に使いました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：千葉、　鮭：北海道
大根・ねぎ：我孫子、　かぶ・キャベツ・さやえんどう：千葉、たけのこ：香川、　にんじん：徳島、
じゃがいも：北海道、　わかめ：韓国　
河内晩柑：愛媛

【 牛乳 ・ きなこ揚げパン ・ ミネストローネ ・ えのきとベーコンのサラダ ・ デコポン 】
きなこ揚げパンは食べやすいようにビニール袋を使って食べています。
ミネストローネはイタリアのトマトを使った具だくさんの田舎風野菜スープです。パスタが入ることも特徴です。今日は大豆もたっぷり入れました。
果物は今日は清見かんが品薄だったため、熊本のデコポンを届けていただきました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
パンの小麦粉：北海道・千葉・北関東
豚肉：茨城、　大豆：千葉、　きなこ：北海道
きゅうり：茨城、　キャベツ：神奈川、　玉ねぎ：北海道、　にんじん：徳島、　
じゃがいも：鹿児島、　セロリ：愛知、　えのき：長野、　にんにく：青森、　生姜：高知
デコポン：熊本

【 牛乳 ・ ターメリックライス ・ チリコンカーネ ・ あさりとじゃがいものサラダ ・
   フルーツポンチ】
ターメリックライスに大豆たっぷりのチリコンカーネをかけていただきます。大豆料理のなかで、チリコンカーネは一番人気があります。チリソース味に少々カレー粉も加えた味付けですので、ドライカレーのようだ言う職員もいます。
フルーツポンチはにはみかん・もも・パインの缶詰の果物のほか、フレッシュなバナナ・りんご・メロンを彩りに入れました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　大豆：千葉、　あさり：中国
パセリ：千葉、　キャベツ：神奈川、　きゅうり：茨城、　玉ねぎ：北海道、　にんじん：徳島、
じゃがいも：鹿児島、　しょうが：高知、　にんにく：青森
りんご・メロン：青森、　バナナ：フィリピン、　みかん：スペイン、　パイン：タイ、　もも：ギリシャ

【 牛乳 ・ チキンピラフ ・ ホキのきのこマヨネーズ焼き ・ トマトときゅうりのサラダ ・
    ローストカシューナッツ ・ ドライプルーン 】
チキンピラフは塩こしょう味のピラフです。
ホキはニュージーランドから届いた白身魚です。今日は角切りにして、しめじ、えのき、玉ねぎの入ったマヨ味噌ソースをかけて焼きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：千葉、　豚肉：茨城、　ホキ：ニュージーランド、　カシューナッツ：インド
きゅうり・小松菜：茨城、　キャベツ：神奈川、　玉ねぎ：北海道、　しめじ・えのき：長野
じゃがいも：鹿児島、　にんじん：徳島、　トマト：愛知、　コーン：タイ、　しょうが：高知
ドライプルーン：アメリカ