2015年11月の記事一覧

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・レバニラ炒め・春雨スープ・バナナ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　ピーマン茨城）　人参（千葉）　小松菜（千葉）　もやし（栃木）　ねぎ（千葉）　バナナ（フィリピン）

今日はレバーとにらを炒めました。レバーは鉄の代名詞のような食品ですが、ビタミンＡもたくさん含まれています。良質なたんぱく質の供給源としても貴重で、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＣ、さらにストレスへの抵抗力をつけるパントテン酸、脳の活性化や味覚の正常化に働く亜鉛など、不足しがちな栄養素も含まれています。