2015年11月の記事一覧

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・ひじきのふりかけ・里芋のそぼろ煮・石狩鍋汁・グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　鶏肉（宮崎・岩手）　鮭（北海道）　ひじき（韓国）　人参（北海道）　さやいんげん（北海道）　小松菜（千葉）　玉葱（北海道）　えのきだけ（長野）　大根（茨城）　ねぎ（茨城）　里芋（千葉）　グレープフルーツ（アメリカ）

今日は里芋を鶏肉と一緒に砂糖とみりんとしょうゆで味をつけて煮ました。里芋は水分以外のほとんどがでんぷんで、加熱すると消化吸収しやすくなります。高血圧予防に効果的なカリウムも大量に含まれ、食物繊維がたっぷりなので体脂肪や生活習慣病が気になる人にもおすすめです。