今日の給食

2012年10月の記事一覧

10月18日(木)の給食

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・鮭のごまみそ焼き・ひじきの五目煮・豚汁・柿

〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子)
鮭(北海道) 大豆(千葉) にんじん(北海道) 油揚げ・豆腐(原料の大豆:アメリカ) 豚肉(千葉・埼玉)
じゃが芋(北海道) ごぼう(茨城) 大根(北海道) ねぎ(青森) 小松菜(千葉) 柿(和歌山)

★今日は、鮭をごまみそに漬け込み、香ばしく焼きました。鮭のサーモンピンク色の色素「アスタキサンチン」は、えさであるオキアミの色素で、老化や様々な病気から体を守る働きがあります。