2012年5月の記事一覧

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・トマトスパゲティ・おかひじきのサラダ・ナッツケーキ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　えび（ベトナム）
いか（青森）　あさり（愛知）　たまねぎ（愛知）　なす（群馬）　トマト（我孫子）　ピーマン〈茨城）
マッシュルーム（山形）　アーモンド（アメリカ）　くるみ（アメリカ）　レーズン（アメリカ）　卵（千葉）
おかひじき（山形）　もやし（栃木）　にんじん（我孫子）　キャベツ（千葉）

★海藻のひじきと形が似ている「おかひじき」という野菜を使ったサラダです。しゃきしゃきとした歯ざわりと、くせのない味が特徴で、ビタミンＡ、Ｃやカルシウム、カリウムなどが多く含まれた栄養価の高い野菜です。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯･納豆・じゃが芋の南蛮煮・豆腐のみそ汁・アメリカンチェリー

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
納豆（原料の大豆：アメリカ･カナダ）　じゃが芋（長崎）　豚肉（千葉･埼玉）　にんじん（千葉）
ごぼう（青森）　たまねぎ（愛知）　干し椎茸（愛媛･大分）　いんげん（千葉）　ねぎ（千葉）
生揚げ（原料の大豆：アメリカ･長野）　豆腐･油揚げ･生揚げ（原料の大豆：アメリカ･長野）
アメリカンチェリー（アメリカ）

★栄養価の高い納豆ですが、「コリン」「ナットウキナーゼ」「レシチン」などの成分が、血の巡りを良くしたり、記憶力を高めたりするため、脳の働きをよくすると言われています。


　

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・豆腐のうま煮丼・ペッパービーンズ･ワンタンスープ・ドライプルーン

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豆腐（原料の大豆：アメリカ・長野）　豚肉（千葉･埼玉）　うずら卵（千葉）　たまねぎ（愛知）
にんじん（千葉）　ねぎ（千葉）　干し椎茸（愛媛･大分）　しめじ（長野）　チンゲンサイ（茨城）
にんにく（青森）　しょうが（高知）　ひよこ豆（カナダ）　鶏肉（岩手）　もやし（栃木）　白菜（千葉）
小松菜（千葉）　プルーン（アメリカ）

★今日は､豆腐をたっぷり使った中華風の丼物です。豆腐は「畑の肉」大豆から作られるので、その栄養を引き継ぎ、たんぱく質、ビタミン、ミネラルを多く含んだ食品です。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・三色ピラフ・スペインオムレツ・トマトスープ・キウイフルーツ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
鶏肉（岩手）　にんじん（徳島）　たまねぎ（我孫子）　コーン（タイ）　グリンピース（アメリカ）　卵（千葉）
じゃが芋（男爵：長崎、メークイン：熊本）　パセリ（千葉）　豚肉（千葉･埼玉）　にんにく（青森）
トマト（我孫子）　ピーマン（茨城）　しょうが（高知）　キウイフルーツ（ニュージーランド）

★今日は我孫子産野菜の日です！岡発戸新田の松下亮一さんが作ってくださったトマト、日秀の豊島順子さんが作ってくださったたまねぎを使いました。とても新鮮な野菜を使い､給食を作ることができました。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・和風ハンバーグ・ごま和え・田舎汁・オレンジ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（千葉･埼玉）　鶏肉（岩手）　大豆（青森）　ごぼう（青森）　たまねぎ（愛知）　にんじん（千葉）
しょうが（高知）　卵（千葉）　大根（千葉）　小松菜（千葉）　もやし（栃木）　キャベツ（千葉）
じゃが芋（長崎）　ねぎ（千葉）　生揚げ（原料の大豆：アメリカ･長野）　オレンジ（アメリカ）

★今日は、刻んだ大豆やごぼうを一緒に練り込んだ、食物繊維たっぷりのハンバーグです。
食物繊維は､腸の働きをととのえて様々な病気を防ぐため、五大栄養素に続く「第六の栄養素」と言われ、重要視されています。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・コッペパン･ジャム・シーフードグラタン・もやしのカレーサラダ・わかめスープ・グレープフルーツ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　えび（ベトナム）
いか（青森）　あさり（愛知）　にんじん（千葉）　たまねぎ（愛知）　マッシュルーム（山形）　グリンピース（アメリカ）
もやし（栃木）　きゅうり（埼玉）　小松菜（千葉）　しょうが（高知）　わかめ（韓国）　コーン（アメリカ）
卵（栃木）　グレープフルーツ（アメリカ）

★えび・いか・あさりなどのシーフードをたっぷり使ったグラタンです。シーフードに多く含まれているうまみ成分の「タウリン」には、血液中のコレステロールや血圧を下げ、肝臓などの機能を高める働きがあります。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し･ご飯・きゅうりキムチ・大豆入り肉じゃが・かぶのみそ汁・河内晩柑

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
きゅうり（埼玉）　大豆（千葉）　豚肉（千葉･埼玉）　じゃが芋（長崎）　にんじん（千葉）　たまねぎ（愛知）
いんげん（長崎）　かぶ（千葉）　油揚げ（原料の大豆：アメリカ･長野）　わかめ（韓国）　河内晩柑（愛媛）

★旬の新じゃがで作った肉じゃがです。新じゃがは水分が多いため、ほくほくとした仕上がりになります。じゃが芋は、ヨーロッパでは「大地のりんご」と呼ばれるほど､健康野菜の代表格的存在で、糖質の他にビタミンＣやカリウムを多く含んでいます。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・さばのカレー揚げ・ごぼうサラダ・じゃが芋とわかめのみそ汁・小玉すいか

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
さば（ノルウェー）　ごぼう（青森）　にんじん（徳島）　きゅうり（茨城）　キャベツ（千葉）　じゃが芋（長崎）
たまねぎ（愛知）　油揚げ（原料の大豆：アメリカ･長野）　小松菜（千葉）　わかめ（韓国）
小玉すいか（群馬）

★今年初のすいかです！すいかは９０％以上が水分で、残りが糖分です。カリウムも含まれているので、むくみを改善する働きがあります。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・キムチチャーハン・ホキのマヨネーズ焼き・春雨スープ・パイナップル

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（千葉･埼玉）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　ねぎ（千葉）　にんじん（徳島）　ピーマン（茨城）
卵（千葉）　ホキ（ニュージーランド）　パセリ（千葉）　小松菜（千葉）　たけのこ（福岡）　春雨（タイ）　
干し椎茸（愛媛･大分）　パイナップル（フィリピン）

★ホキは、たらに似た食感の、くせのない白身魚です。にんにく入りのマヨネーズをつけ、上からパン粉をふりかけて焼きました。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・あさりご飯・ひじき入り卵焼き・野菜のアーモンド和え・お講汁・オレンジ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
あさり（愛知）　ごぼう（青森）　徳島（にんじん）　油揚げ･豆腐（原料の大豆：アメリカ･長野）
三つ葉（千葉）　しょうが（高知）　卵（千葉）　たまねぎ（愛知）　鶏肉（宮崎）　万能ねぎ（佐賀）
小松菜（千葉）　もやし（栃木）　キャベツ（千葉）　アーモンド（アメリカ）　大根（千葉）　じゃが芋（長崎）
ねぎ（千葉）　オレンジ（アメリカ）

★鉄分たっぷりのあさりを使ったご飯です。体が急激に成長する成長期には、血液を作るための鉄分の供給が追いつかず、貧血を起こしやすくなります。中学生にはぜひ意識してとってもらいたい栄養素です。