2012年7月の記事一覧

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・さばのユーリンチーソースかけ・くらげの和え物・キムチ入り豚汁･アップルシャーベット

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
さば（ノルウェー）　ねぎ（千葉）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　クラゲ（タイ）　もやし（栃木）
きゅうり（秋田）　にんじん（千葉）　豚肉（千葉）　じゃが芋（千葉）　ごぼう（群馬）　大根（北海道）
ねぎ（千葉）　豆腐（原料の大豆：アメリカ）　

★唐揚げにしたさばに、酸味をきかせたねぎソースをかけました。酸味成分であるクエン酸は、糖分をエネルギーに変える働きがあり、疲労回復に役立つと言われています。暑いこの時期にはぜひ、酸味のきいた物を食べてほしいと思います。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し･ご飯･納豆冷や奴・肉じゃが・冬瓜のみそ汁・すいか

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
納豆（原料の大豆：アメリカ）　豆腐（原料の大豆：熊本）　ねぎ（福岡）　じゃが芋（千葉）　にんじん（千葉）
たまねぎ（群馬）　豚肉（千葉）　いんげん（千葉）　とうがん（愛知）　えのきだけ（長野）　小松菜（千葉）
わかめ（韓国）　油揚げ（原料の大豆：アメリカ）　すいか（千葉）

★今日は、校長先生から教わった「納豆冷や奴」です。冷や奴の上に納豆、ねぎをのせていただきます。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ホットドッグ・ポークビーンズ・ひじきのマリネ・グレープフルーツ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　キャベツ（群馬）
大豆（千葉）　豚肉（千葉）　じゃが芋（千葉）　たまねぎ（愛知）　にんじん（千葉）　きゅうり（千葉）
グリンピース（アメリカ）　ひじき（千葉）　グレープフルーツ（南アフリカ）

★「畑の肉」大豆をたっぷり使い、トマト味で煮込んだポークビーンズです。大豆は、ビタミンＢ群、カルシウム、鉄分、食物繊維などが豊富に含まれていて、とても栄養価が高い食品です。日頃の食生活でとりにくい食材なので、ぜひ意識して食べてもらいたいと思います。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ゆかりご飯・ししゃものパリパリ揚げ・ひじきの五目煮・キャベツのみそ汁・冷凍みかん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
ししゃも（ノルウェー）　しそ（愛知）　大豆（千葉）　ひじき（千葉）　にんじん（千葉）　キャベツ（群馬）
わかめ（韓国）　油揚げ（原料の大豆：アメリカ）　えのきだけ（長野）　小松菜（千葉）　みかん（愛媛）

★今日は、ひじきと大豆を一緒に煮た、和食の代表格的な煮物です。栄養面ももちろんですが、和食に親しんで好きになってもらいたいという思いから、たびたび給食で登場させている料理です。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・キムチチャーハン・春巻き・わかめスープ・ヨーグルト

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（千葉）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　ねぎ（千葉）　にんじん（千葉）　ピーマン（茨城）
卵（千葉）　干し椎茸（愛媛・大分）　たけのこ（福岡）　春雨（タイ）　わかめ（韓国）　キャベツ（群馬）
もやし（栃木）　ヨーグルト（原料の生乳：北海道、中国地方）

★ヨーグルトは濃縮した牛乳に乳酸菌を加えて固めた、発酵乳製品です。ヨーグルトの乳酸菌が腸の調子をととのえ、代謝を活発にして老化を防ぐので、長寿食だと言われています。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・夏野菜カレーライス・福神漬け・ゆでとうもろこし・ごまドレサラダ・河内ばんかん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米〈我孫子）
玉ねぎ・にんじん・かぼちゃ・ﾋﾟｰﾏﾝ・ﾄﾏﾄ・なす・しょうが・とうもろこし・ｷｬﾍﾞﾂ・きゅうり（我孫子）
豚肉（千葉）　にんにく（青森）　もやし（栃木）　河内ばんかん（愛媛）

★今日は我孫子産野菜の日です。岡発戸の荒井茂夫さんの玉ねぎとトマト、岡発戸の古川鉄夫さんのかぼちゃ、久寺家の飯田美津子さんのにんじん、日秀の豊島順子さんのしょうが、新木野の神長富夫さんのなす、新木の海老原久雄さんのピーマンとキャベツときゅうり、中里の増田京子さんのともうろこしを使わせていただきました。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・きゅうりの変わり漬け・いかとえびのチリソース・コーンスープ・プラム

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
きゅうり（千葉）　いか（青森）　えび（ベトナム）　ねぎ（千葉）　にんにく（青森）　しょうが（高知）
ピーマン（茨城）　鶏肉（宮崎）　コーン（タイ・アメリカ）　にんじん（千葉）　小松菜（千葉）　卵（栃木）
たまねぎ（愛知）　プラム（山梨）

★今日は、いかとえびをたっぷり使い、チリソースでからめました。いかやえびなどのシーフードには、「タウリン」が豊富に含まれていて、血液中のコレステロールを下げるとして、生活習慣病の予防に注目されています。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・そうめん・あさりと枝豆のかき揚げ・じゃが芋のきんぴら・フルーツ白玉

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木）　煮干し（瀬戸内海）　あさり（愛知）
枝豆（北海道）　たまねぎ（愛知）　ねぎ（千葉）　えび（ベトナム）　卵（千葉）　みつば（千葉）
じゃが芋（熊本）　豚肉（茨城）　にんじん（千葉）　いんげん（千葉）　

★７月７日の七夕にちなんで、天の川に見立てたそうめんを出しました。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・豆腐のうま煮丼・きなこ大豆・トマトと卵のスープ・すいか

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（茨城）　豆腐（原料の大豆：アメリカ）　うずら卵（千葉）　たまねぎ（愛知）　にんじん（千葉）
ねぎ（千葉）　干し椎茸（愛媛・大分）　しめじ（長野）　チンゲンサイ（茨城）　にんにく（青森）
しょうが（高知）　トマト（我孫子）　小松菜（千葉）　卵（栃木）　すいか（千葉）　大豆（青森）

★豆腐をたっぷり使った中華風の丼です。豆腐は原料の大豆の栄養を引き継いだ、栄養価の高い食品です。たんぱく質、ビタミンB群、Ｅ、カルシウム、亜鉛などがとても多く含まれています。　

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・手作り佃煮・鮭の塩焼き・ごぼうのチャプチェ・豆腐のみそ汁・オレンジ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
鮭（チリ）　緑豆春雨（タイ）　豚肉（千葉）　干し椎茸（愛媛・大分）　にら（千葉）　ごぼう（群馬）
にんじん（千葉）　たまねぎ（愛知）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　わかめ（韓国）　ねぎ（千葉）
豆腐・油揚げ（原料の大豆：アメリカ）　オレンジ（アメリカ）

★食物繊維たっぷりのごぼうを入れたチャプチェ（春雨の炒め物）です。ごぼうの食感を活かして仕上げました。

　

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・えびカレーピラフ・ツナオムレツ・トマトスープ・グレープフルーツ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
えび（ベトナム）　たまねぎ（愛知）　にんじん（千葉）　パセリ（千葉）　じゃが芋（千葉）　トマト（我孫子）
にんにく（青森）　コーン（アメリカ）　グリンピース（アメリカ）　マッシュルーム（山形）　しょうが（高知）
ピーマン（茨城）　グレープフルーツ（南アフリカ）

★今日は旬のトマトを使ったスープです。トマトの赤い色の色素「リコピン」は、色々な病気に対する抵抗力をつける働きがあり、注目されている成分です。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・わかめご飯・豚肉のキムチ焼き・野菜のごま和え・豆もやしのみそ汁・パイナップル

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（茨城・千葉）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　小松菜（千葉）　もやし（栃木）　キャベツ（群馬）
にんじん（千葉）　豆腐（原料の大豆：アメリカ）　豆もやし（栃木）　茎わかめ（韓国）　ねぎ（茨城）
えのきだけ（長野）　パイナップル（フィリピン）

★ビタミンＢ１が豊富に含まれている､豚肉を使いました。ビタミンB１は糖質の代謝を助ける働きがあり、疲労回復の防止に役立ちます。暑くなるこれからの時期に、夏ばてを防ぐためにもぜひ意識してとってもらいたい食材です。