今日の給食

【今日の献立：7/11】

　今日の主菜は「さばの山椒焼き」です。一切れ一切れ丁寧に山椒をふりかけ、香り高く仕上げています。そして、みそ汁は、夏のみそ汁「なすと南瓜(かぼちゃ)のみそ汁」です。なすと南瓜(かぼちゃ)は、苦手な子も多いので、ごま油風味に仕上げています。南瓜は冬至の行事食になっていますが、夏が旬です。そして、成長期に必要な栄養素「鉄分」も多く含んでいます。

【今日の献立：7/10】

　今日の主食は、暑くても食べやすい麺類です。麺類は、噛む回数や栄養が不足しがちなので、野菜や乾物をたくさん使い、噛み応えと栄養価をアップさせています。

　カミカミ天ぷらには、だしをとった後の昆布を使っているので、エコクッキングでもあります。デザートは、我孫子のトマトを使った「トマ米ケーキ」です。

【今日の献立：7/7　七夕】

　今日は、七夕です。平安時代、七夕に「さくべい」という小麦粉のお菓子をお供えしていたそうです。やがて、さくべいがそうめんに変わったと言われています。行事食として、そうめんを夕飯に食べるご家庭もあるかと思うので、給食では、そうめんに見立てたかまぼこ、星形のおくらやなるとをちりばめた七夕汁にしました。

【今日の献立：7/6】

　キムチとたくあんを使った主食の「キムタクご飯」は、長野県塩尻市の給食から生まれた県民メニューです。そして、冷奴にかけて食べる「だし」は、山形県の郷土料理です。なす、きゅうり、みょうが、生姜、昆布が入っています。食経験をつんでもらうために、ちょっと大人の味を提供しています。

【今日の献立：７/５】

　夏の体力づくりには、ビタミンBを多く含む豚肉や大豆がおススメです。その働きを助けるのは、にんにくや玉葱、ねぎ、にらに多く含まれるアリインです。今日の給食は、それらを使った炒め煮です。食事もトレーニングのひとつです。苦手なものでも避けずに食べましょう。

【今日の献立：7/4】

　今日は、成長期に必要な栄養素カルシウムや鉄分を含むししゃもを、餃子の皮で包みﾊﾟﾘﾊﾟﾘに揚げました。魚が苦手でもスナック感覚で食べることができます。主食の磯ご飯は、昆布のうま味を利用した炊き込みご飯です。

【今日の献立：7/3】

今日から７月の給食が始まりました。今月の給食目標は、「夏を健康に過ごすための食事を学ぼう」です。暑さのために食欲がなくなり、食べないでいると、必要な栄養素が摂れません。すると、どんどんだるさが増して気分もゆううつになりがちです。季節の変わり目は、気圧によって頭痛がする人もいることでしょう。そこで、今日のデザートは、だるさ予防に効果がある、ビタミンB1と鉄分を含む「あずき」を使った「白玉あずき」にしました。

精神力は、体力から生まれます。夏場は、食欲が無くても、とにかく食べる！ことを心がけましょう。

【今日の献立：6/30　我孫子産野菜の日】

　今日は、我孫子産野菜の日なので、我孫子でたくさんとれるトマト、小松菜を使った「我孫子のトマト丼」にしました。自分でアルミカップの具をご飯の上にかけて「我孫子のトマト丼」を完成させます。

【今日の献立：6/29】

　スパゲティには、ひき肉と同量の大豆を使い、動物性たんぱく質や脂肪に偏らない工夫をしています。米粉ケーキの米粉は、我孫子産です。

【今日の献立：6/28】

　副菜の「たらこの炒り煮」は、東北地方の家庭料理です。醤油と砂糖で煮た ごぼうや白滝、竹輪に焼きたらこの塩からさが加わり、ご飯がすすむ一品です。今日のデザートは、梅雨の時季が旬の青梅を使った、後味さっぱりのゼリーです。

【今日の献立：6/27】

　今日の主菜は、「いわしの梅肉フライ」です。骨ごとたべることが出来るように揚げました。梅肉が苦手な人も食べやすい爽やかな味です。大盛ご飯を食べる子が、おかず不足にならないように副菜には、「野菜炒め」を組み合わせています。

【今日の献立：6/26】

　ターメリックライスに白身の魚ときのこのクリーム煮をかけました。すいかは、とても甘く、生徒から「今年、はじめてのすいか～。」と初物を味わった様子がみられました。

【今日の献立：6/23】

　今日の主食「中華おこわ」は、中華料理コースの最後に「ちまき」として提供されるものです。デザートには、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒めを食べた後、さっぱりさせるためになねらかな杏仁豆腐を組み合わせました。杏仁豆腐が苦手な生徒も食べやすいようにフルーツをたくさん使いました。

【今日の献立6/20】

　今日の主食・主菜は、「デジプルコギ丼」です。デジとは、韓国語で「豚」のことです。甘いタレに肉を漬け込んで、野菜をたっぷりと入れて作ります。にんにくや葱、玉葱、にらに含まれるアリシンは、疲労回復やストレス軽減に効果があると言われています。かんきつ系の香りもストレスを軽くします。食事の後は、テスト勉強、頑張りましょう・・・。

【今日の献立：6/19　食育の日】

　6月は、食育月間です。6月に定められた理由は、食育基本法が平成17年6月に成立したことや、社会生活等が少し落ち着き、国をあげて取り組みやすい時季であることからだそうです。そして、毎月19日は、食育の日です。食育の「育（いく）」という言葉が「19」という数字を連想させることから、毎月19日が食育の日となったようです。

　今日のデザートは、「食育のススメ」ゼリーにしました。ゼリーの容器には、食育の言葉が側面までぎっしり載っています。数種類(すうしゅるい)あるので、となりの人と情報交換しながら食べました。

【今日の献立：6/16　テーマ「我孫子」】

　今月のカレーは、「白樺派のカレー」です。白樺派カレーを名乗るには、条件があります。①国産の肉を使うこと②我孫子の野菜を使うこと③当時のカレー粉であるC＆Bのカレー粉を使うことです。今日は、我孫子の歴史を感じながらいただきました。

【今日の献立：6/12】

　今日の主菜は、セサミトーストです。すりごまを使い、ごまの栄養を吸収しやすくしています。

【今日の献立：6/9　歯と口の健康週間】

　歯と口の健康週間、最終日です。「ジャージャー麵」の麺は、もやしや胡瓜等、野菜をふんだんに混ぜ、噛み応えをアップさせています。副菜には、枝豆や今が旬のじゃが芋を包んだ「季節の春巻き」を合わせました。デザートの「紫陽花ゼリー」に紫陽花の花が使われているのではないか・・・という憶測が子ども達の間でささやかれましたが、透明なゼリー溶液に角切りのゼリーがちりばめられているものです。

【今日の献立：6/8　歯と口の健康週間】

　精白していない玄米は、食物繊維が白米の5倍近くもあり、嚙み応えのある食べ物です。そこで、今日の主食は「玄米入りご飯」です。食物繊維だけでなく玄米には、抗酸化物質であるフェノールとフラボノイドが含まれています。

　お弁当や外食で主食を雑穀米や玄米に替えることができる場合は、健康を考え、替えてみるのもいいですね。

【今日の献立：6/7　歯と口の健康週間】

　噛まなければならない昆布や豆が入った「かみかみご飯」や副菜に野菜をたくさん使って、噛み応えがある献立にしています。最近は栄養を摂るために嚙む必要のない食品が開発されていますが、運動中などでなければ少しでも噛む回数を増やす食生活をしていくことが大切です。