今日の給食
今日の給食 3月7日
【牛乳・カニピラフ・サバのマスタードソース焼き・アルファベットスープ・いちご】
今日の焼き魚は、焼いたサバにマスタードソースをかけた料理です。マスタードはからしですが、和からしとは違い、刺激の少ない種類のからしを使うことや酢などの調味料を合わせているため、辛味は少なくて香りが豊かです。また、今日のソースはマヨネーズやはちみつを合わせているため、刺激はより少なく、豊かな香りがサバをいっそうおいしくしてくれています。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳、にんじん、豚肉
今日の給食 3月6日
【牛乳・マーボー豆腐丼・バンサンスー・はっさく】
今日のサラダは、中華風の和え物であるバンサンスーです。「バン」は和える、「サン」は三、「スー」は細いせん切りの意味です。その名のとおり、3つの食品をせん切りにした和え物です。基本は春雨、錦糸卵、きゅうりなどを使いますが、色々なアレンジがあるようです。今日はハムやもやしなどを加え、全部で6種類の食品を使った豪華バンサンスーです。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳、にんじん
今日の給食 3月3日
【牛乳・花見寿司・サワラのゆずみそ焼き・豆腐とえのきのすまし汁・ひしもち】
今日はひな祭りのこんだてです。ひな祭りと言えば、ひしもちを食べる風習があります。地方によって違いはあったようですが、基本的に赤、白、緑の三色を用いて、菱形につくる菓子です。3つの色はこの時期の自然を表すほか、厄除けや健康を願う意味がこめられています。また、菱形にするのも、菱の繁殖力にあやかって子孫繁栄を願ったり、心臓の形を模したなど、諸説あるようです。
本日の我孫子産食材:米、にんじん(布施・玉根康久さん)、大根(中峠・今井茂良さん)、白菜(柴崎・須藤一宏さん)、小松菜(久寺家・森茂さん)
本日の千葉県産食材:牛乳、れんこん
今日の給食 3月2日
【牛乳・ココア揚げパン・ミネストローネ・えのきとベーコンのサラダ・味付き大豆】
ミネストローネはイタリアの家庭料理のひとつで、日本でも広く知られる料理となっています。イタリアでは日本のみそ汁と同じように食べられており、味つけのベースがトマト味である他は特に決まりはなく、使う食材は旬のものであったり、その時家にあるものを使ったりするそうです。具だくさんにすることで栄養価も高くなります。今日のミネストローネは、8種類の具材を入れています。
本日の千葉県産食材:牛乳、にんじん
今日の給食 3月1日
【牛乳・じゃこと昆布の混ぜごはん・肉じゃが・ほうれん草の山吹和え・清見】
今日のごはんは、小魚と昆布を主に、かつお節やごまをしょうゆや砂糖で味つけした具をつくり、混ぜ込みました。どれもそれぞれ違った旨味を持っていて、合わさることでよりおいしく感じられます。また、栄養価もそれぞれ高く、たんぱく質、カルシウム、食物せんいなど、成長期に必要な栄養素も豊富に摂ることができます。心にも体にもおいしい混ぜごはんとなっています。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳、ほうれん草、にんじん