今日の給食
今日の給食 2月13日
【牛乳・焼き豚チャーハン・ワンタンスープ・じゃがいもの中華サラダ・ポンカン】
ワンタンスープは、日本でもすっかりお馴染みとなった中国料理のひとつです。中国では、ギョウザは水餃子が基本のため、元々はワンタンとギョウザの区別はなかったそうです。今では皮の生地の薄さや食べ方などに違いがあり、別の料理として食べられています。今日は、野菜もたっぷり入れたワンタンスープです。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳、にんじん
今日の給食 2月10日
【牛乳・ごはん・サバのソース煮・もやしときのこの炒め物・油揚げとじゃがいものみそ汁・清見】
今日の煮魚は、ウスターソースと中濃ソース、そしてソイソース(しょうゆ)を使って、サバを煮付けました。ウスターソースは野菜やくだもののジュースに塩とスパイスを合わせてつくられています。野菜やくだものの甘味と、スパイスの香りが、料理の味をいっそう引き立てる効果があります。ソースを使った煮魚は、サバをひと味違ったおいしさにしてくれます。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳、にんじん
今日の給食 2月9日
【牛乳・ターメリックライス・ドライカレー・豚肉といんげん豆のスープ・小魚アーモンド・いちご】
今日のデザートは今が旬のいちごです。本来、いちごの旬は春後半あたりでしたが、今は冬から春にかけて、多くの品種が旬を迎えています。いちごは人気フルーツということもあり、現在は日本でも何十種類もの品種が栽培されています。今日のいちごは「紅ほっぺ」です。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳、にんじん
今日の給食 2月8日
【牛乳・きな粉揚げパン・ポトフ・ハムと大豆のサラダ・ドライプルーン】
ポトフは、フランス生まれの料理のひとつです。「ポト」は鍋、「フ」は火を意味しているため、「火にかけた鍋」という料理名になります。その名のとおり、大きく切った具材を鍋でじっくり煮てつくります。もともとのポトフは、煮た具材を鍋から取り出し、小さく切って皿に盛り付けメインディッシュとして、煮汁はスープにしてスープ皿に盛り付けるものだったそうです。今の日本で知られているポトフは、洋風のおでんのようして食べます。四小でも、具材とスープを合わせて盛り付けています。
本日の千葉県産食材:牛乳、にんじん
今日の給食 2月7日
【牛乳・ごはん・豚肉とキャベツのアーモンド炒め・生揚げとじゃがいものみそ汁・ポンカン】
今日のデザートは、ポンカンです。ポンカンはインドが原産で、日本だけでなくアジア各地で栽培されています。日本での収穫時期は11~12月頃ですが、貯蔵期間があるため、今が旬の時期となっています。見た目はみかんそっくりでも、香りや味に違いがあるので、みかんとの違いを楽しみながら食べてほしいと思います。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳、豚肉、にんじん