給食のページ

今日の献立は、「ごはん　ポークシューマイ　ひじきと豆のナムル　麻婆豆腐　牛乳」でした。

豆腐は大豆から作られています。作り方は、大豆に水を加えながらすりつぶし、豆乳とおからに分けます。豆乳ににがりを加えると豆腐になります。麻婆豆腐にはたくさんの豆腐が使われていました。

今日の献立は、「ごはん　いわしのごまみそ煮　ごぼうサラダ　ゆばのすまし汁　牛乳」でした。

牛乳には体や骨を作るもととなる「たんぱく質」や「カルシウム」がたくさん含まれています。「カルシウム」は私たち日本人に不足しがちな栄養素で、成長期の皆さんには特に必要となります。牛乳はカルシウムの吸収率が高く手軽な食品ですので、家でも1日1杯程度は飲むようにしましょう。

今日の献立は、「ごはん　チキンカレー　福神漬け　フルーツヨーグルトあえ　牛乳」でした。

お米には私たちが体を動かすためのエネルギーとなる「炭水化物」や体を作る「たんぱく質」が多く含まれています。炭水化物は、体の中でブドウ糖に分解され、脳の働きを活発にすると言われています。ブドウ糖は脳をはじめ、一部の筋肉を正常に動かすために使われますので、適量をしっかり摂ってほしいものです。給食のごはんは、矢板市産のお米を使用しています。

今日の献立は、「三色丼　豆乳仕立ての野菜汁　牛乳」でした。

豆乳は、大豆を水にひたしてすりつぶし水を加えて煮詰めた汁をこしたものです。この豆乳ににがりを入れて固めると豆腐になります。豆乳は、植物性のたんぱく質を多く含んでいます。牛乳と比べるとカルシウムは少ないですが、カリウムやマグネシウムが多く、牛乳にはない大豆イソフラボンが含まれています。

今日の献立は、「コッペパン　いちごジャム　オムレツ　コーンサラダ　スパゲッティミートソース　牛乳」でした。

ミートソースはイタリア北部ボローニャ地方のソースです。ひき肉・玉ねぎ・人参などをみじん切りにして炒め、トマトの酸味をきかせました。赤ワインもたっぷり入れ、肉と野菜のうまみを煮詰めたおいしいソースです。今日の給食も野菜たっぷりで栄養満点でした。