給食のページ
1月24日(水)
<今日の給食>
ごはん 味付けのり 牛乳 焼き魚(サバ)塩昆布漬け
すいとん汁 いちごミルクプリン
1月24日から1月30日の一週間 は、全国学校給食週間 です。学校給食 は、当時貧しい子 どもたちのために、山形県 の私立忠愛小学校で始まりました。今日は明治22年、最初の給食を再現した献立となっています。当初の献立は、おにぎりと焼き魚、漬物だったそうです。現在では単なる栄養補給のみならず、子どもたちへの食育の一環として、全国の小中学校で給食が提供されています。今日は、おにぎりではなく、味付けのりでごはんをはさみ、セルフのり巻きにして食べました。また、今日の味付けのりは県内のマスコットキャラクター入りで、選ぶのに迷いました。
1月19日(金)
<今日の給食>
ちゃんぽんうどん(うどん・ちゃんぽん汁)牛乳
春巻 ごまじゃこサラダ レモンゼリー
今日は、「ちゃんぽん」についてです。(給食一口メモから)
ちゃんぽんとは、豚肉やいか、野菜を具とした麺料理です。長崎のちゃんぽんが有名でが、いろいろなものを混ぜる ことを「ちゃんぽん」と言います。この料理も混ぜる、ごちゃまぜる・・・ということが語源ではないかと言われています。
1月18日(木)
<今日の給食>
ごはん 牛乳 納豆 インド煮 小松菜の味噌汁
今日は、「インド煮」についてです。(給食一口メモより)
「インド煮」は、鹿沼市の学校栄養士が「パンにもご飯にも合うおかず」として考案した料理で、40年以上、鹿沼市の給食の定番メニューとして親しまれてきました。地元の野菜とこんにゃく、豚肉などの多彩な食材をカレー風味の煮物に仕立てた料理です。給食から生まれた鹿沼市のソウルフードとして、新聞に取り上げられたこともあるそうです。
1月11日(木)
<今日の給食>
ごはん 牛乳 焼さ魚(アジ)
おかか和え トック雑煮 チーズ
今日、1月11日は「鏡開き」です。お正月の間に飾っておいた鏡もちを食べて、今年1年の無病息災を願う日です。
今日の給食では、米粉を原料とする韓国のおもちのような食べ物、トックを餅に見立て、トック雑煮にしました。
1月10日(火)
<今日の給食>
ごはん 牛乳 ポークカレー
こんにゃくサラダ 県産ヨーグルト
今日は、「ヨーグルト」についてです。(給食一口メモより)
ヨーグルトはとても古くからある食べ物で、ルーツは数千年前にさかのぼるとされ、その呼び名は古代のトルコ語が語源といわれています。牛乳を乳酸菌や酵母の働きで発酵させたヨーグルトは腸内環境を整える働きがあります。ヨーグルトはドロっとしていますが、牛乳に含まれる「カゼイン」というたんぱく質が、酸によって固まる性質があるためで、乳酸菌が作る乳酸がカゼインを固めることで「ヨーグルト」になります。今日は、栃木県産牛乳を使用した、県産ヨーグルトです。