今日は、コールスローサラダ　についてのお話です。

コールスローは、細かく切ったキャベツを使ったサラダのことをいいます。オランダ語で「キャベツサラダ」という意味の「コールスラ」がもとになっているそうです。給食では、キャベツの他に、にんじん、とうもろこし、きゅうりなどの野菜を使っています。

キャベツは、オランダ人によって長崎県に伝えられたのでオランダ菜と呼ばれていました。キャベツが日本で本格的に食べられるようになったのは、明治時代になってからです。キャベツには、病気から体を守ってくれる栄養が多く含まれています。

今日のメニュー
  ・　ロールパン　・牛乳

　・　スパゲティナポリタン

　・　チキンナゲット

　・　コールスローサラダ

今日は、かみかみ献立　についてのお話です。

６月４日は虫歯予防デーです。そして、今週１週間は、「歯と口の健康週間」です。

毎日の給食についている牛乳は、強い歯を作るためのカルシウムが多い食べ物です。また、良くかんで食べることも虫歯の予防になります。

今日の給食には、いかのしょうが焼きや、ごぼう汁のごぼうや野菜、カムカム海藻サラダに入っている切り干し大根など、良くかんで食べる食材をとりいれています。

しっかり噛んで、虫歯を予防しましょう。

今日は、トマトについてのお話です。

「トマトが赤くなると医者が青くなる」という「ことわざ」があります。これはお医者さんがいらないくらいトマトには栄養があるとて考えられています。ヨーロッパやアメリカでは体によい食べ物として昔からトマトに注目していました。

トマトにはビタミンAやCなどの栄養がたっぷり詰まっています。多くのビタミンを含み、脂肪の消化を助ける働きがあるので、肉料理と一緒に食べたい食品です。

今日は、オムレツの中にトマトが使われています。

今日のメニュー
  　・　セルフクリームサンド

  　（コッペパン　フルーツクリーム）　　牛乳

　・　トマトオムレツ

　・　カレースープ

今日は、枝豆　についてのお話です。

枝豆は、大豆の子どもで、まだ豆が十分に育っていないやわらかい時に食べます。枝がついた状態で収穫するので、「枝豆」と言います。

大豆は、畑の肉と言われるくらい、たんぱく質を多く含んでいます。

また、大豆ではとれない、カロテンやビタミンCもたっぷり含まれているのが枝豆の特徴です。

今日は、枝豆をキャベツ、ツナなどと一緒にドレッシングであえてサラダにしました。

今日は、ブロッコリー　についてのお話です。

私たちが食べている野菜には、花を食べる野菜、実を食べる野菜、葉を食べる野菜、茎を食べる野菜、根を食べる野菜があります。

ブロッコリーはどこの部分だと思いますか？正解は、花の部分です。キャベツの仲間になり、黄色の花が咲く前の、栄養がいっぱい詰まっているみどり色のつぼみを食べています。ブロッコリーには、ビタミンCがたくさん入っています。

今日のメニュー
   ・　セルフコロッケサンド

  （カレーコロッケ　ソース）　　・　牛乳　　

・　ブロッコリーサラダ

　・　ABCスープ　

・　ごはん　　　・　ぎゅうにゅう

　・　チンジャオロース

　・　肉入りワンタンスープ

　・　キムチあえ

　今日は、チンジャオロース　についてのお話です。

　チンジャオロースは、中国の料理で、チンジャオは「ピーマン」、ローは「肉」を意味します。「ス」は「細切り」です。チンジャオロースは、細切りにしたピーマンや肉を炒めた料理です。

チンジャオロースに使われているピーマンは、とうがらしの仲間です。ピーマンは、緑黄色野菜の仲間です。血液をきれいにしたり、体の成長を助けたりするビタミンがたくさん含まれています。

今日のメニュー
   ・　ごはん　　　・　ぎゅうにゅう

　・　チンジャオロース

　・　肉入りワンタンスープ

　・　キムチあえ

今日は、豆腐　についてのお話です。

豆腐は、大豆を水に漬けてすりつぶし、煮たものをこして、にがりを入れて固めて作ります。畑の肉といわれる大豆の栄養がたっぷり入っています。

豆腐は、今から1200年ほど前に中国のお坊さんが作ったと言われています。日本には奈良時代に伝わり、現在まで食べ続けられています。

今日は、マカロニ　についてのお話です。

マカロニは、イタリア料理で使われるパスタのひとつです。語源は、イタリア語のマッケローニが英語になったものです。マカロニには、車輪の形をした「ホイール」、貝殻の形をした「シェル」、ちょうちょの形をした「ファルファッレ」など、いろいろな形をしたものがあります。今日のクリーム煮には、細長い穴の空いたマカロニを使っています。

 
今日のメニュー  
   ・　食パン　　・ブルーベリージャム

・　牛乳　　　・アンサンブルエッグ　

　・　グリーンサラダ

　・　マカロニのクリーム煮

今日のメニュー
　　　・　ごはん　　　・　牛乳

　　・　マーボーどうふ

　　・　えびしゅうまい

　　・　ひじきとツナのいろどりナムル　

今日は、ミネストローネ　についてのお話です。

ミネストローネは、イタリアの代表的なスープです。イタリア語で「具だくさん」「ごちゃ混ぜ」などの意味の言葉で、新鮮な野菜をたっぷり入れた、トマト味のスープです。

イタリアでは日本のみそ汁のように、毎日食卓に出てくることが多い料理です。日本では、よく「みそ汁がおふくろの味と言われますが、イタリアでは、「ミネストローネがおふくろの味」だそうです。

今日は、ベーコンやにんじん、じゃがいも、玉ねぎ、マカロニなどたくさんの材料が入っています。

今日のメニュー
   ・　はちみつパン　　　・　牛乳　　　　　　

・　白身魚フライ　ソース

　・　ブロッコリーとチーズのサラダ

　・　ミネストローネスープ

今日のヨーグルトは、栃木県の生乳で作られたものです。

今日は、じゃがいも　についてのお話です。

じゃがいもは、江戸時代にオランダから長崎県平戸市に伝えられました。“ジャカルタからやって来たいも”「ジャガタライモ」というのが名前の由来です。

江戸時代には、根っこに毒があるということで、花を楽しむ観賞用の植物でしたが、毒があるのは芽の部分だけということが分かりました。

明治時代になると、北海道を中心に食用として栽培が盛んに行われ、日本の食卓に登場するようになりました。　

今日の肉じゃがには、８０ｋｇものじゃがいもを使っています。

今日のメニュー
　　・　ごはん　・ 牛乳

　　・　肉じゃが　

　・　あつやきたまご

　　・　こまつなのさくらえびあえ

今日は、焼きそば　についてのお話です。

ちゅうかめんと豚肉やキャベツやニンジンなどの野菜を一緒に炒めソースで味付けした焼きそばは、日本生まれの料理です。今では、地域ごとにこだわりの焼きそばが登場するほど誰もが大好きな料理です。

このようによく食べられるようになったのは今から、６０年ぐらい前のことで、インスタントの焼きそばが発売されるようになってからだそうです。今日は、切れ目があるパンにしたので、焼きそばをはさんで「焼きそばパン」にして食べてもおいしいです。

今日は、さば　についてのお話です。

さばは、日本で古くから食べられている代表的な魚です。さばは、鮮度が落ちるのがとても早い魚です。

たんぱく質をたくさん含んでいて、みんなのからだの血や筋肉をつくる働きをしてくれます。

また、さばのような背中の青い魚のあぶらは、血液をさらさらにしたり、脳の働きを活発にしてくれたりします。

今日のメニュー
　　・　ごはん　　　・牛乳

　・　さばのしおやき

 ・　にらのわふうあえ

　　・　とうにゅうじたての野菜汁

パンは、ごはんや麺と同じように熱や力のもとになる大切な食べ物です。

今日は、あさのメンチカツについてのお話です。

今日のメンチカツには、さくら市喜連川で育てられた豚肉　あさのポーク　が使われています。

あさのポークは、のびのびとした環境でストレスなく育てられ、喜連川の水と、とうもろこしを７・８割入れたえさを食べているそうです。とうもろこしをえさに加えることで、さっぱりした味わいになるそうです。

メンチカツにはおからも入っていて、脂のしつこさがなく、よりおいしくなっています。ポークビーンズに使われている豚肉もあさのポークです。

豚肉は、たんぱく質という血や肉を作る働きのある栄養素がたくさん含まれています。また、疲れた体を回復してくれる栄養もたくさん入っています。

今日のメニュー
　　・　ごはん　　　・　牛乳

　・　あさのメンチカツ　　ソース

　・　ほうれん草のごまあえ

　・　大根と 豆腐のみそ汁

今日は、米　についてのお話です。

米づくりは、二千年以上の昔から、日本でさかんにおこなわれてきました。温暖で雨が多い日本の風土でとても育てやすく、一度にたくさん収穫でき、おいしくて栄養があることから、長い間、主食として食べられてきました。

また、お米は、お祭りや昔話など、古くから日本の生活と文化に深く結びついています。

給食のお米は、さくら市で育てられたコシヒカリを使っています。

  　今日のメニュー
    ・　ごはん　・牛乳

　　・　野菜のかきあげ　・天丼のたれ

　　・　おかかあえ

  ・　どさんこ汁

今日は、カレーうどん　についてのお話です。

カレーのもとになるカレー粉は、クミン、シナモン、コリアンダーなどをはじめとする多くの香辛料を合わせて作られたもので、食欲をそそる香りと味が特徴です。

　今日のカレーうどんは、だし汁に、カレー粉、カレールウ、塩、しょうゆで味付けをしています。

　日本で初めてカレーうどんを出したのは、明治時代、東京にあったお店といわれています。１００年以上の歴史があるカレーうどんですが、今ではおなじみの料理です。

今日のメニュー
  　・　カレーうどん　　・　牛乳

　・　ツナマヨオムレツ

　・　コーンサラダ

　・　米粉パン

 今日は、もずく　についてのお話です。

　もずくは海藻の仲間です。わかめや昆布は岩について大きくなりますが、もずくは他の海藻に巻きついて育ちます。「もずく」という名前は、「もにつく」から「もずく」と呼ばれるようになりました。もずくには、「いともずく」、「いしもずく」、「おきなわもずく」などの種類があります。日本で食べられている「もずく」の多くは、沖縄県産の「おきなわもずく」で、沖縄県は「もずく」の生産量が日本一です。

　もずくに、エネルギーはありませんが、カルシウムや、ビタミン、鉄分、食物せんいが含まれています。

今日のメニュー
    ・　セルフビビンバ

（ごはん　やきにく　ナムル）

　・　牛乳

　・　もずくスープ

 今日は、とり肉についてのお話です。

　とり肉は、牛肉や豚肉に比べて脂肪がやや少なく、あっさりとしていて消化の良い肉です。とり肉を部位で、大きく分けると、もも、胸、手羽、ささみ、になります。また残った骨は「とりがら」といっておいしいスープがとれます。

ササミは、むね肉の裏側の中央あたりにあり、羽を羽ばたかせる時に良く動かす部分なので、脂肪分が少ないのが特徴です。

今日は、ササミを使ったササミチーズフライです。

今日のメニュー
    ・　食パン　　　・　いちごジャム

平安時代に中国から漢方薬の原料として伝わり、その後、野菜として食べやすく改良されました。

植物の根を食べる根菜類で、おなかの掃除をしてくれる食物せんいが多く含まれています。

今日は、けんちんじるに、ごぼうが入っています。

今日のメニュー
    ・　ごはん　　・　牛乳

　　・　さんまかぼすレモンに

　　・　いそべあえ

　　・　けんちんじる

今日は、もやしについてのお話です。

もやしは、豆を水に浸し、暗いところで発芽させたものです。35度くらいの温度の部屋で、１週間かけて大きくなります。見た目はひょろひょろですが、実は栄養たっぷりの食べ物です。原料となる豆には、ビタミンＣは含まれていませんが、芽がでてきてもやしになると、ビタミンＣができます。

給食では、あえものやスープなど、いろいろな料理に使われています。今日はもやしをちゅうかふうのあえものにしました。

今日は、こどもの日　についてのお話です。

５月５日は、こどもの日です。端午の節句ともいい、男の子の厄除けと健康を祈る日です。かぶとやよろいをかざるのは、男の子たちが勇敢な人間になるよう願っています。

こいのぼりは、こいが急流をのぼって龍に変わるという、中国の古い言い伝えから来ています。りっぱな大人になってほしいという願いがこめられています。

今日は、こどもの日メニューとして、みなさんの好きなハンバーグ、デザートにはぶどうゼリーをつけました。

今日は、春雨　についてのお話です。

春雨は、中国で作られ鎌倉時代に日本へ伝わってきました。春雨は春の雨と書き、春に降る細い雨に由来しています。春雨は大きく分けて、二種類あり、でん粉春雨と緑豆春雨に分けられます。でん粉春雨はじゃがいもやさつまいものでん粉から作られ、のびやすくとろりとした食感がします。緑豆春雨は緑豆でん粉から作られ、つるりとした食感がします。

 今日のメニュー
   ・ごはん　　　・　ぎゅうにゅう

　・　イカ天ぷら　 天どんのたれ

　 ・　春雨サラダ　
　 ・　えのきのみそ汁

今日は、ひじき　についてのお話です。

　ひじきは、給食によく出る海藻です。長さ50㎝～100㎝位に育ちます。ひじきの色は黒い色をしていますが、海の中では茶色をしています。このままでは、苦くて食べられません。生のひじきを長時間煮ていくと色が茶色から黒色へと変化して、苦さもなくなります。黒くなり、苦みもなくなったら乾燥させます。

ひじきには、皆さんの成長に欠かせない、カルシウムや食物せんいが多く含まれているので、心がけて食べたい食材の一つです。

今日は、ひじきと豆のサラダにしました。

今日は、たまねぎ　についてのお話です。

玉ねぎは、いろいろな料理に使われますが、なかなか主役になりにくい野菜です。甘みとうま味で料理を引き立たせる大切な野菜です。

１年中出回っていますが、春頃に出てくる「新玉ねぎ」は辛みが少ないのが特徴です。

今日は、ふわふわスープに玉ねぎが使われています。

今日は、みそ　についてのお話です。

みそは、奈良時代のころから作られている、日本の伝統的な調味料です。

最近は、朝食にパンを食べる人も多いようですが、昔は朝ごはんにみそ汁はかかせないものでした。

みそは、大豆にこうじと塩を加えて、たるの中でつくります。地方によって、材料や塩かげんがちがうので、全国にいろいろな種類のみそがあります。

みそは、畑の肉と言われる大豆から作られます。

給食では、今日の豚汁やみそ汁、マーボー豆腐などにみそが使われます。

今日は、アスパラガス　についてのお話です。

アスパラガスは、５月から７月が旬(しゅん)の野菜です。

今日はグリーンアスパラガスを使いました。グリーンアスパラガスの他に、ホワイトアスパラガスがあります。　　この２つのアスパラガスは、育て方が違うために色が違っています。

グリーンアスパラガスは日に当てて育てますが、ホワイトアスパラガスは土にうめて育てます。日に当たって育てられたアスパラガスには、ビタミンAが豊富に含まれています。

今日のメニュー
　・　ごはん　　　・　ぎゅうにゅう

　・　あつやきたまご

　・　アスパラガスのごまあえ

　・　ぎょうざスープ

今日は、チーズ　についてのお話です。

昔、アラビアの商人が砂漠を旅していたときに、羊の胃袋で作った水筒に羊のミルクを入れて、ラクダにのせていました。何日も何日も歩いてから、ふたを開けると、水っぽい液と白いかたまりができていました。これが世界で初めてのチーズです。チーズの始まりは偶然でしたが、のちに、チーズは世界中に広まり、今では500種類以上のチーズがあります。

チーズには、成長期の皆さんに必要なカルシウムがたっぷり含まれています。

今日は、三色どん　についてのお話です。

鶏そぼろの茶色と、卵の黄色、ほうれん草の緑の三色どんです。いろどりがきれいで、お肉と卵と野菜を美味しく食べることができます。

とりそぼろといり卵、ごまあえを、きれいにごはんにのせて食べましょう。

　にんじんは、緑黄色野菜の代表で、ほとんど毎日、給食にでています。オレンジ色が料理をおいしそうにみせてくれるためと、カロテンという栄養素を多く含んでいるためです。にんじんのオレンジ色は、このカロテンの色なのです。

カロテンは体の中に入るとビタミンAに変わり、鼻やのどの粘膜を強くして、病気にかかりにくくしてくれます。　また、食物せんいも多く含み、おなかの調子をよくしてくれます。

今日のメニュー
  ・　ミルクパン　　・　牛乳

 ニラは、春から夏にかけておいしく、濃い緑色をしていています。丈夫で作りやすく、刈り取った後の株から再び新しい葉がのびて、年に数回の収穫をすることができるほど生命力のある野菜です。

ニラは、においが強いのが特徴です。このにおいの中には、体の疲れをとってくれる栄養があります。また、消化をたすけたり、体を温めたりするはた

今日のメニュー
 ・　ごはん　　　・　牛乳

・　マーボー豆腐

・　えびしゅうまい

  ・　野菜と卵のちゅうかあえ

今日の給食はお祝い献立です。

１年生の入学、２年生から６年生の進級をお祝いしています。デザートにお祝いクレープをつけました。

給食をみんなで一緒に食べることによって、豊かな心と健康で丈夫な体を作っていって欲しいと思っています。給食を残さず食べて、元気いっぱい楽しい学校生活を送ってくださいね。

～～　　お祝いこんだて　　～～

・　ごはん　　　・　牛乳

　・　ポークカレー

　・　ブロッコリーとじゃこのサラダ

　・　お祝いクレープ

今日は、卵　についてのお話です。

卵というと、日本ではにわとりの卵のことを指すのがほとんどです。うずらやあひる、ダチョウの卵も世界では食べられています。にわとりの卵だけでいうと、日本は世界一卵を消費している国です。

家庭の食卓にのぼったのは明治時代になってからのようです。卵は体の中で血や肉になるたんぱく質や貧血を予防する鉄も多く含まれています。

今日はトマトミートソースが入ったオムレツです。

今日のメニュー
  ・　食パン　・マーシャルビーンズ

　・　牛乳　　・　トマトオムレツ

　・　コールスローサラダ

　・　にくだんごスープ

 給食には毎日牛乳がつきます。牛乳には、骨や歯をじょうぶにしてくれるカルシウムが多く含まれています。　

体を作るたんぱく質も多いので、成長期のみなさんにはとても大切な食品です。また、にんじんなどの色の濃い野菜に多いビタミンＡも含まれています。

牛乳は、１番最初にストローをさして、少しずつ飲むようにしましょう。

 今日のメニュー
  ・　ごはん　　　・　牛乳

1年生のみなさん、入学おめでとうございます。今日から給食が始まります。給食のマナーを守って、楽しい給食の時間を過ごしましょう。

「いただきます」といって給食を食べ始めましたね。「いだきます」というのは、食べようとしている料理の材料になってくれた食べ物へのあいさつです。私たちは、動物や植物などの多くの命をいただき自分の命をつないでいます。食べ物をむだにすることは、多くの生き物の命をむだにすることになります。ですから食事の前には、感謝の気持ちをこめて、忘れずに「いただきます」をいいましょう。

今日のメニュー
  ・　はちみつパン　　・　牛乳

　・　にくんご

　・　フレンチサラダ

　・　ABCスープ

今日は、切り干し大根　についてのお話です。

　切り干し大根は、大根を切って乾かしたものです。大根は、日本で一番多く作られている野菜なので、大根がたくさんとれた時に保存用として、野菜の少ないときのために作られました。切り干し大根の主な生産地は宮崎県で、１１月半ばから加工が始められています。　

また、生の大根よりも栄養があって、骨を丈夫にしてくれるカルシウムや、血を作るもとになる鉄分などがたっぷりです。

今日のメニュー
    ・　ごはん　　　・　牛乳
    ・　いわしのごまみそ煮　
    ・　切り干し大根の煮物

    ・にらとかんぴょうのかきたま汁　

皆さん、進級おめでとうございます。今日から給食が始まりました。給食室では10名の調理員さんが給食を作っています。安全でおいしい給食となるよう、心を込めて作りますので、たくさん食べて丈夫な体をつくってください。

また、今年度も毎月8日、9日を歯と口の日とし、歯と口の健康のために、よくかんで食べることを心がける日としたいと思います。良くかんで食べると、唾液がたくさん出て、口の中をきれいにするために、虫歯にかかりにくくなります。そのほかに、消化がよくなり、食べ過ぎをふせいだり、味覚が発達したりします。

毎月、8日と9日は、いつもよりかむことを心がけて給食を食べてください。

今日のメニュー
   ・　ごはん　　・　牛乳

　・　ハンバーグおろしソースがけ

　・　いそべあえ

　・　じゃがいもときぬさやのみそしる