今日は、ほうれん草　についてのお話です。

　ほうれん草は、今から４００年ほど前に中国から日本に伝わって来ました。今では日本中どこでも作られ、一年中食べることができますが、冬が旬の野菜です。旬の野菜は、より多くの栄養素が含まれています。

　ほうれん草は、色の濃い野菜の代表で、体の調子を整えるカロテン・ビタミンＣや、血を作る鉄などの栄養素を多く含んでいます。

今日のメニュー

・　ごはん　　・　牛乳　

・　わふうきんぴらバーグ　

・　いそべあえ

・　とうにゅうじたてのやさいじる

　今日は、わかめ についてのお話です。

　わかめは、根っこのように見える部分を、岩などに付けて、海の水と、太陽の光で成長しています。

お湯でゆでるときれいな緑色ですが、海の中では茶色い色をしています。

　わかめには皮ふやのど、肌を丈夫にしてくれる栄養があります。また、骨を丈夫にし、イライラした気持ちを落ち着

かせてくれます。

　海に囲まれた国で暮らしている日本人は、昔から、わかめや、ひじき、のりなどの海藻類を良く食べる習慣がありま

す。

今日のメニュー

・　ごはん　　・　牛乳　

・　いかてんどん　てんどんのたれ　

・　ひじきとツナのいろどりナムル

・　じゃがいもとわかめのみそしる

　今日は、ブロッコリー　についてのお話です。

　ブロッコリーは、もともとイタリアやフランスで食べられていた野菜で、日本には明治時代に伝わりました。　

　ブロッコリーは「花野菜」と呼ばれ、黄色い花が咲く前の固いつぼみを食べる野菜です。きれいな緑色をしていますが、「カリフラワー」や「キャベツ」の仲間です。　　

　ビタミン・ミネラルがバランスよく含まれていて、特にビタミンCが多く、かぜの予防に効果があります。貧血予防に効果がある鉄分も多く含まれています。

今日のメニュー

・　ミルクパン　　・　牛乳　

・　トマトミートオムレツ　

・　コーンサラダ

・　ブラウンシチュー

　今日は、ひなまつり　についてのお話です。

　明日、3月3日はひなまつりです。ひなまつりは、桃の節句のことで、女の子の健やかな成長を願ってお祝いします。　　　

昔は、紙でひな人形を作り、病気やけがなどのよくないものを、川に流す「流しびな」をしていたそうです。だんだんと素敵な「ひな人形」を飾るようになりました。

　ひしもちやひなあられに使われる色は、諸説ありますが、ピンクが桃の花、白が雪、緑は新緑を表していると言われています。

　今日は、春が旬の魚のサワラや、菜の花を使い、デザートにいちごソースのパンナコッタをつけました。

～　ひなまつり　こんだて　～

・ごはん　　・牛乳　

・さわらのさいきょうやき　・なのはなあえ　　

・ゆばいりすましじる　　・とうにゅうパンナコッタ

    今日は、コロッケ　についてのお話です。

  「コロッケ」は、「クロケット」というフランスの料理が由来とされています。

ゆでてつぶしたじゃがいもや、ホワイトソースに、炒めたひき肉や野菜などを混ぜ合わせ、丸めてパン粉の衣で包み、油で揚げて作ります。

   日本には明治初期ごろ伝わり、明治から大正にかけて家庭でよく食べられるようになりました。

　今日の豚肉コロッケは、栃木県産の豚肉を使った、じゃがいものコロッケです。

今日のメニュー

・     セルフクリームサンド　

　　（スライスコッペパン　フルーツクリーム）

・     ぎゅうにゅう　　　・ぶたにくコロッケ　ソース

・     ぎょうざスープ

　今日は、ぶり　についてのお話です。

　ぶりは、日本各地の沿岸を回遊している魚です。大きくなるにつれて呼び名が変わる出世魚で、太平洋側では、１５ｃｍくらいをワカシ、４０ｃｍくらいをイナダ、６０ｃｍくらいをワラサ、１ｍくらい

をブリと呼びます。

　ぶりは、冬が旬の魚で、ビタミンや鉄分など豊富な栄養が含まれています。中でもビタミンＤはカルシウムの働きを助けて、骨を丈夫にする働きがあります。また、ぶりのあぶらは、脳の働きをよくしてくれます。　

今日のメニュー

・　ごはん　　　・牛乳

・　ぶりフライ　ソース

・　きりぼしだいこんのちゅうかサラダ

・　じゃがいもとわかめのみそしる

　今日は、高野どうふ　についてのお話です。

　高野どうふは、正式には「凍りどうふ」と呼ばれています。名前のとおり、とうふを凍らせて乾燥させたものです。今から約800年前に考えられたといわれています。

　大豆からできているので、たんぱく質やカルシウムが豊富で、骨や歯を丈夫にし、筋肉をつくるもとになる食べ物です。普通のとうふより鉄分が多く含まれています。

　乾燥した状態では食べられないので、水でもどして、だし汁で煮るなどして味をつけて食べます。

　今日は、スープに高野どうふが入っています。

今日のメニュー

・　ごはん　　　・牛乳

・　ハンバーグおろしソースがけ

・　ツナのりずあえ

・　こうやどうふとたまごのスープ

　今日は、マカロニ　についてのお話です。

　マカロニは、イタリア料理で使われるパスタのひとつです。語源は、イタリア語のマッケローニが英語になったものです。マカロニには、車輪の形をした「ホイール」、貝殻の形をした「シェル」、ちょうちょの形をした「ファルファッレ」など、いろいろな形をしたものがあります。

 　今日のマカロニサラダには、らせん状の「クルル」というマカロニを使っています。トマト、ほうれん草、にんじんの３種類の野菜で色をつけたカラフルなマカロニです。

今日のメニュー

・　しょくパン　・チョコクリーム　　・牛乳

・　カレーロールフライ

・　マカロニサラダ　

・　にくだんごスープ

　今日は、きびなご　についてのお話です。

　きびなごは、ニシンやいわしの仲間で、成長しても１０cmくらいの大きさにしかならない小さな魚です。「きび」というのは、鹿児島県の方言で「帯」という意味だそうです。真ん中に白っぽい線のような模様があることから、「きびなご」と呼ばれるようになったと言われています。

　丸ごと骨まで食べられるきびなごに、粒状にしたじゃがいもの衣をつけて揚げています。

今日のメニュー

・　バターロールパン　　　・牛乳

・ スパゲティナポリタン

・　きびなごカリカリフライ　

・　パンプキンサラダ

　   今日は、豆腐　についてのお話です。

‎     豆腐は、大豆を水につけてすりつぶし、煮たものをこして、にがりを入れて固めて作ります。 畑の肉といわれる大豆の栄養がたっぷり入っています。‎

‎    豆腐は、今から1200年ほど前に中国のお坊さんが作ったと言われています。 日本には奈良時代に伝わり、現在まで食べ続けられています。‎

‎    今日はマーボー豆腐にしました。 給食のマーボー豆腐は、栃木県産のにらやさくら市産のねぎを使い、みそ、しょうゆ、砂糖、豆板醤、ごま油で味付けしています。‎

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・牛乳

　・   マーボーどうふ

　・　えびしゅうまい

　・　おかかあえ