今日は、マカロニについてのお話です。

　マカロニは、イタリア料理で使われるパスタのひとつです。語源は、イタリア語のマッケローニが英語になったものです。マカロニには、車輪の形をした「ホイール」、貝殻の形をした「シェル」、ちょうちょの形をした「ファルファッレ」など、いろいろな形をしたものがあります。

　今日のマカロニサラダには、らせん状の「クルル」というマカロニを使っています。トマト、ほうれん草、にんじんの３種類の野菜で色をつけたカラフルなマカロニです。

今日のメニュー

　・　はちみつパン　　・　牛乳　　・　ポテトとおこめのささみカツ　　　

　・　マカロニサラダ　　・　にくだんごスープ 

　今日は、ひじきについてのお話です。

　ひじきは、給食によく出る海草です。黒い色をしていますが、海の中では茶色です。そして、とれたままでは苦くて食べられません。生のひじきを長時間煮ていくと、色が茶色から黒色へと変化して苦さもなくなります。黒くなり苦みもなくなったら乾燥させます。

　ひじきには、みなさんの成長に欠かせない、カルシウムや食物せんいが多く含まれているので、心がけて食べたい食材のひとつです。

　今日は、ひじきとゆばの煮物にしました。油で炒めてから、味付けをして煮込んで作りました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　やさいにくだんご　　

　・　ひじきとゆばのにもの　　　・　なめこじる 

　今日は、にらについてのお話です。

　栃木県は、にらを全国で２番目に多く生産していてます。さくら市でも多くのにらが作られています。にらは１年に数回収穫できるくらい成長が早く、とても強い野菜です。

　からだを温めたり、粘膜を守ったりする働きがあるので、かぜを予防する効果があると言われています。ぎょうざ、いためもの、あえもの、みそ汁など、いろいろな料理に使われます。

　今日は、さくら市産のにらを使ってマーボー豆腐にしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　マーボーどうふ　　

　・　えびしゅうまい　　　・　もやしのちゅうかあえ 

　今日は、コロッケについてのお話です。

　「コロッケ」は、「クロケット」というフランスの料理が由来とされています。ゆでてつぶしたじゃがいもやホワイトソースに、炒めたひき肉や野菜などを混ぜ合わせ、丸めてパン粉の衣で包み、油で揚げて作ります。日本には明治初期ごろ伝わり、明治から大正にかけて家庭でよく食べられるようになりました。

　今日は、栃木県産の豚肉を使ったコロッケです。コロッケをパンにはさんで、コロッケサンドにして食べましょう。

今日のメニュー

　・　セルフコロッケサンド（まるパン　ぶたにくコロッケ　ソース）

　・　牛乳　　・　ツナサラダ　　・　キャベツとウインナーのスープ

　今日は、たけのこについてのお話です。

　たけのこは、竹の若い芽を掘り起こしたものです。春が旬のたけのこは、成長がとても早いので、子どもがすくすくと育ちますようにという願いがこめられ、春の料理によく使われます。

　今日の五月汁は、名前のとおり、たけのこ、きぬさやなど、５月の旬の食材がたくさん入ったみそ汁です。春の香りや味を楽しみましょう。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　さばのカレーしょうゆやき

　・　ごぼうサラダ　　　・　さつきじる

　今日は、スパゲティについてのお話です。

　スパゲティは、イタリア料理によく使われるパスタのひとつで、ひものように細長いものを言います。少し太いものを「スパゲットーニ」、少し細いものを「スパゲッティーニ」、さらに細いものを「フェデリーニ」と言い、パスタにはたくさんの種類があります。スパゲティが日本にやってきたのは、明治時代といわれています。

　今日は、スパゲティミートソースです。起源はイタリア北部のボローニャ地方です。そのため「ボロネーゼ」とも呼ばれます。

今日のメニュー

・　バターロールパン　　・　牛乳　　・　スパゲティミートソース

・　アンサンブルエッグ　　・　コーンサラダ

　今日は、ほうれん草についてのお話です。

　ほうれん草は、今から４００年ほど前に中国から日本に伝わって来ました。色の濃い野菜の代表で、体の調子を整えるカロテンやビタミンＣ、血を作る鉄などの栄養素を多く含んでいます。

　今日は、ほうれん草、にんじん、もやしをごまあえにしました。

今日のメニュー

・　ごはん　　・　のりふりかけ　　・　牛乳　　・　ハムカツ

・　ほうれんそうのごまあえ　　・　だいこんとあぶらあげのみそしる

　今日は、こどもの日についてのお話です。

　５月５日は、こどもの日です。端午の節句ともいい、男の子の厄除けと健康を祈る日です。かぶとやよろいを飾ることには、男の子たちが勇敢な人間に成長してほしいという願いが込められています。

　こいのぼりは、こいが急流をのぼって龍に変わるという、中国の古い言い伝えからきています。りっぱな大人になってほしいという願いが込められています。

　今日は、少し早めの「こどもの日献立」として、こいのぼりがたのハンバーグや、こどもの日ゼリーをつけました。

今日のメニュー

　・　くろコッペパン　　・　牛乳　　・　こいのぼりがたハンバーグ

　・　ポパイサラダ　　・　マカロニのクリームに　

　・　こどものひゼリー　

　今日は、ごぼうについてのお話です。

　ごぼうは、きんぴらや汁物、煮物など、和食の材料によく使われますが、日本以外の国ではほとんど食べられていない野菜です。平安時代に中国から漢方薬の原料として伝わり、その後、野菜として食べやすく改良されました。ごぼうは、植物の根を食用とする野菜である根菜類で、おなかの掃除をしてくれる食物せんいが多く含まれています。

　今日は、だいこん、にんじん、さといもなどと一緒に、根菜のごま汁にしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　かつおフライ　ソース

　・　いそべあえ　　　・　こんさいのごまじる

　今日は、ぎょうざについてのお話です。

　ぎょうざは、中華料理の一つで、小麦粉に水を加えて薄くのばした皮に、肉や野菜などで作った具を包んだものです。揚げたり、ゆでたり、焼いたり、蒸したりして食べます。日本で食べられるようになったのは、昭和のはじめの頃です。

　ぎょうざが今の三日月のような半円形をしているのは、中国で使われていたお金が半円形だったことが由来しているそうです。

　今日のぎょうざは、栃木県産の豚肉やにらを使っています。油で揚げて、酢じょうゆをかけました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　・　牛乳　　・　あげぎょうざ　すじょうゆがけ

　・　ひじきとツナのいろどりナムル　　・　ワンタンスープ