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今日の給食(R4)
今日の給食 3月6日
今日は、大根 についてのお話です。
大根は日本で古くから栽培され、多くの料理に使われています。大根には100以上の種類があり、大きさ、形もさまざまです。大根は部位によって甘みや辛みが違います。葉に近い方は、水分が多く甘みがあるのでサラダなどに、真ん中は、柔らかく形もそろっているので、おでんや煮物などに、根の先の方は、辛みが強いので、漬け物やみそ汁に向いています。葉も、みそ汁の実や炒め物に使うことができます。
今日は、豚肉、こんにゃく、生揚げなどと一緒に、大根のみそ煮にしました。
今日のメニュー
・ ごはん ・ 牛乳
・ ごもくあつやきたまご
・ だいこんのみそに
・ おかかあえ
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