今日は　ごぼう　についてのお話です。　

　ごぼうには、水に溶けない「不溶性」と、水に溶ける「水溶性」の2種類の食物繊維を多く含んでいます。「不溶性」の食物繊維は、腸の運動を活発にして、腸内環境を整える働きがあります。「水溶性」の食物繊維は、血糖値の上昇を抑えたり、悪玉コレステロールを下げる働きがあり、生活習慣病の予防が期待できます。

　　今日の献立

・　ごはん　　　　　　　　・　牛乳

・　きんぴらハンバーグ　　・　なめこじる

・　ほうれんそうともやしのおひたし　　　　　　　　です。 　　　　　　　　　　　　　

　今日の給食のエネルギーは、５９１キロカロリーです。

　今日は　かぜの予防　についてのお話です。　「かぜ予防のポイント」を５つ紹介します。

１．よく食べて、野菜や果物からビタミンを補給しましょう。　　　

２．適度に運動をしましょう。　　

３．夜更かしをせず、早寝、早起きをしましょう。

４．こまめに手洗いうがいをしましょう。　

５．笑いましょう！笑いが免疫アップにつながるという研究結果があります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　これらのポイントを参考にかぜ予防をしましょう。

　　今日の献立

・　バターロール　　　　　　　・　牛乳

・　チキンナゲット　２こ　　　・　スパゲティナポリタン

・　コーンサラダ　 　　　　　　　　　　　　　

　今日の給食のエネルギーは、６９６キロカロリーです。

　今日は　ひじき　についてのお話です。　

　ひじきは苦手な人が多いですが、栄養満点な食品だということを知っていますか。骨を強くするカルシウム、おなかをきれいにする食物繊維、血液を作るもとになる鉄分などが豊富です。そのため、「ひじきを食べると長生きする」と古くから言われています。

　　今日の献立

・　ごはん　　　　　　　　　　　・　牛乳

・　あつやきたまご　　　　　　　・　ひじきのにもの

・　なめこじる　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。 　　　　　　　　　　　　　

　今日の給食のエネルギーは、５９３キロカロリーです。

　今日はハニーマスタードチキンです。「ハニー」とは、はちみつのことで、「マスタード」とは、洋風のからしのことです。鶏肉を、はちみつ、粒マスタード、しょうゆで漬け込み焼きました。はちみつの甘さとマスタードの辛さが絶妙で、とてもマイルドな味に仕上がっています。

　　今日の献立

・　食パン　　・　牛乳

・　ブルーベリージャム　　・　ハニーマスタードチキン

・　ブロッコリーサラダ　　・　ポテトとベーコンのスープ

　今日の給食のカロリーは５４７キロカロリーです。

　今日は　インフルエンザ　についてのお話です。　

　寒くなると、インフルエンザやノロウイルスが流行します。原因となるウイルスは、自分で増えることはできず、人の体の中で仲間を増やします。手についたウイルスが、目や鼻、口の粘膜を通って、体の中に入ることがとても多いのです。手洗いはウイルスの侵入を防ぐのにとてもいい方法です。水が冷たく、手洗いがおっくうになりがちですが、石けんを使ってしっかりと手を洗いましょう。清潔なハンカチで拭くことも忘れずにしてください。

　　今日の献立

・　ごはん　　　　　　　　　　　・　牛乳

・　ハンバーグトマトソース　　　・　春雨スープ

・　切り干し大根とササミのサラダ　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　

　今日の給食のエネルギーは、６５０キロカロリーです。

　今日は　いわし　についてのお話です。　

　いわしの身はとてもやわらかく、手で開けるほど弱いため、｢魚｣へんに｢弱い｣と書いて｢鰯｣と呼びます。いわしに含まれる油は血管をきれいにしたり、血液をさらさらにする働きがあります。また、いわしの稚魚であるシラスは、頭から骨まで丸ごと食べられるので、良質なカルシウムの補給源になります。

　　今日の献立

・　ごはん　　　　　　　　・　牛乳

・　いわしのおかかに　　　・　かんぴょうサラダ　　　　　

・　けんちんじる　 　　　　　　　　　　　　　　　　です。

　今日の給食のエネルギーは、６４０キロカロリーです。

　今日は　ミネストローネ　についてのお話です。　

　ミネストローネは、イタリアの代表的なスープで、家庭料理の一つです。季節の新鮮な野菜をたっぷりと入れたトマト味のスープです。語源は、イタリア語で「具が多いもの」を意味する「ミネストラ」です。イタリアでは、日本のみそ汁のように、毎日の食卓に出ることの多い料理です。

　　今日の献立
・　バターコッペパン　　　・　牛乳
・　ロングウィンナー　　　・　トマトケチャップ　　　　　
・　イタリアンサラダ　 　   ・　ミネストローネ　　　　です。

　今日の給食のエネルギーは、６３０キロカロリーです。

　もやしは、豆を水に浸し、暗いところで発芽させたものです。３５度くらいの温度の部屋で、１週間かけて大きくなります。見た目はひょろひょろですが、実は栄養たっぷりの食べ物です。原料となる豆には、ビタミンCは含まれていませんが、芽がでてきてもやしになると、ビタミンCができます。給食では、もやしを、あえものやスープなど、いろいろな料理に使われています。今日は、ごまじゃこサラダにしました。

　　今日の献立

・　ごはん　　 　　　 ・　牛乳　　・　ごまじゃこサラダ　　　　　

・　野菜かきあげ　 ・　天丼のたれ

・　豆乳じたての野菜じる　　　　　　　　　　　　　です。

　今日の給食のエネルギーは、６７５キロカロリーです。

　今日は　焼きそば　についてのお話です。　

　焼きそばは、蒸した中華麺を肉やキャベツ・人参・玉ねぎ・もやしなどの野菜類と共に炒めて作る麺料理です。味付けは、ウスターソースを使用したソース焼きそばが一般的です。地域おこしのためのご当地グルメにもなっていて、栃木県では太麺が特徴の宇都宮焼きそばや、栃木市や足利市のじゃがいも入り焼きそばが有名です。

今日の献立

・　ミルクコッペパン　　 ・　牛乳　　　　　　

・　てりやき肉だんご　 　・　かいそうサラダ

・　焼きそば　　　　　　 ・　いちごとみかんの二色ゼリー　　　です。

　今日の給食のエネルギーは、６２８キロカロリーです。

　今日は　和食　についてのお話です。　

　１１月２４日は和食の日でした。和食は、一汁三菜（いちじゅうさんさい）を基本とした栄養バランスのよい食事です。四季の自然の美しさ、自然へ感謝、秋の豊作を祈る祭りなどの様々な行事が行われます。伝統的な食文化について見直し、和食文化の保護・継承の大切さについて、一人一人が再認識するきっかけの日となっていくよう願いを込め、”いい日本食”「和食の日」と制定されました。

　　今日の献立

・　ごはん　　　　　　　　　 ・　牛乳　　　　　　

・　さばのみそに　　 　　 　　・　ちぐさあえ

・　にらいりかきたまじる　　　　　　　　　です。

　今日の給食のエネルギーは、６２５キロカロリーです。

　今日は　いただきます　についてのお話です。　

　みなさんは、給食を食べるときに「いただきます」と言って食べ始めますね。「いただきます」とは、食べ物の命に感謝していただきますという意味が含まれています。食べ物をムダにすることは、多くの命をムダにすることになります。食事の前には必ず感謝の気持ちを込めて「いただきます」のあいさつをしましょう。

今日の献立

・　米粉パン　　　　・　牛乳　　　　　　

・　グラタン　　 　   ・　マカロニサラダ

・　ポトフ　　　　　 ・  アセロラゼリー　　　です。

　今日の給食のエネルギーは、７１２キロカロリーです。

　今日は　じゃがいも　についてのお話です。　

　じゃがいもの原産地は南米のアンデス。南米からヨーロッパに伝わりました。最初日本にじゃがいもがやってきたのは、１６００年ころ、オランダ人が、ジャカルタから運んできたので「ジャガタライモ」とよばれていました。じゃがいもには、ビタミンCが含まれています。じゃがいものビタミンCは、主成分のでんぷん質により保護されているためこわれにくい特徴があります。

　　今日の献立

・　ごはん　　　　・　牛乳　　　　　　

・　肉じゃが　　 ・　なっとう

・　えのきだけと豆腐のみそしる　　　です。

　今日の給食のエネルギーは、６６７キロカロリーです。

　今日は　牛肉　についてのお話です。　

　今日は、さくら市産の牛肉を使ったブラウンシチューです。さくら市で育てられた和牛を給食でみなさんに食べてもらうことで、地域で生産される食べ物を知り、身近に感じてほしいということで、さくら市からいただきました。牛肉には，筋肉や血など体をつくるたんぱく質が多く含まれています。おいしい牛肉をよく味わって、感謝して食べましょう。

　　今日の献立

・　県産小麦ミルクパン　　　　・　牛乳　　　　　　

・　県産豚肉コロッケ　　 ・　ソース

・　ポパイサラダ　　　・　ブラウンシチュー　　　です。

　今日の給食のエネルギーは、７３５キロカロリーです。

　今日は　春菊　についてのお話です。　

　春菊は、代表的な緑黄色野菜です。ビタミンKが豊富なのに加え、鉄、カリウム、カルシウムなどのミネラル類も含みます。ハウス栽培によって一年中出回っていますが、本来は１０月から２月がおいしい季節です。今日は、ほうれん草、もやし、にんじんと一緒に、春菊のツナあえにしました。

 　　 今日の献立
・　ごはん　　　　・　牛乳　　　　　　
・　ふりかけ　　 ・　焼き魚（ほっけ）
・　春菊のツナあえ　　・　のっぺい汁　　　　　　です。
　今日の給食のエネルギーは、５８３キロカロリーです。

　今日は　茎わかめ　についてのお話です。　

　茎わかめは、わかめの軸の部分のことで、コリコリとした食感が特徴です。わかめは、根っこのように見える部分を岩などに付けて、海の水と太陽の光で成長しています。わかめや茎わかめには、皮ふやのど、肌を丈夫にする栄養があります。また、骨を丈夫にし、イライラした気持ちを落ち着かせる働きがあります。海に囲まれた国で暮らしている日本人は、昔から、わかめや、のり、ひじきなどの海藻類を食べる習慣があります。今日は、茎わかめのスープにしました。

　　今日の献立

・　ごはん　　　　・　牛乳　　　　　　

・　はるまき　　 ・　はるさめサラダ　

・　くきわかめスープ　　　　　　　　　です。

　今日の給食のエネルギーは、７０７キロカロリーです。

　今日は　白菜　についてのお話です。　

　白菜は英語で「チャイニーズキャベツ」といい、その名の通り中国を原産とする野菜です。日本の風土に合わないなど問題が多く、日本での生産は難しいものでしたが、現在では品種改良や栽培技術の向上により全国で栽培されています。特に茨城県や長野県や群馬県などで多く栽培されています。白菜は冬が旬の野菜で、鍋料理などにも大活躍です。ビタミンCやカロテン、カルシウム、鉄を含み、体の調子をよくする働きがあります。

　　今日の献立

・　県産小麦食パン　　　　・　牛乳　　　　　　

・　いちごジャム　　・もやしサラダ

・　鶏肉のバーベキューソースがけ　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　白菜入りシチュー　　　　　　　　　です。

　今日の給食のエネルギーは、５８４キロカロリーです。

　つるりとしたのどごしと歯ざわりのなめこは、全体がぬめりでおおわれているのが特徴です。他のきのこ類と同じく、食物せんいが多いので、おなかの調子を整えてくれます。みそ汁の実に使うことが多いですが、きのこうどんや、なめこのあんかけなどの料理にも活用できます。あえものにする時は、沸騰したお湯に１、２分ゆでてから使いましょう。

　今日は、高根沢町産のなめこ、さくら市産のみそを使ってなめこ汁にしました。みなさん、今日ものこさずいただきましょう。

　　今日の献立

・　ごはん　　　　・　牛乳　　　　

・　セルフビビンバ（焼き肉　　野菜のナムル）

・　なめこじる

　今日の給食のエネルギーは、６１４キロカロリーです。

　今日は　もち麦　についてのお話です。

　今日のごはんには、さくら市で栽培されたもち麦が入っています。「もち絹香」という名前の栃木県オリジナル品種の大麦で、その名の通りもちっとしていて、プチプチした食感が特徴的です。おなかをきれいにしてくれる食物繊維という栄養素が白米の約20倍含まれており、おいしさだけでなく、体にも良い食べ物です。今回JAしおのやの大麦大豆部会から寄贈していただきました。

　　今日の献立

・　もち麦ごはん　　　　・　牛乳　　　　

・　あさのポークカレー

・　カンピョウサラダ　　・　けんさんヨーグルト　

　今日の給食のエネルギーは、７６２キロカロリーです。

　今日は　お米　についてのお話です。

　給食のお米は、さくら市産のコシヒカリを使って、１日に約340ｋｇのお米を給食センターで炊いています。お米の代表と言えるコシヒカリは、つやつや感、もちっとした粘りのあるおいしいお米です。栃木県は、日本でも有数の米どころです。米の漢字を分解すると、八十八になります。このことから８８回もの手間がかかると言われています。感謝して食べましょう。

今日の献立
・　ごはん　　　　・　牛乳　　　　
・　とちまる君厚焼き卵
・　とちぎめしの具　　・　すいとんじる　

　今日の給食のエネルギーは、６４６キロカロリーです。

　今日は　ブロッコリー　についてのお話です。

　ブロッコリーは「花野菜」と呼ばれ、花が咲く前の固いつぼみを食べる野菜です。「カリフラワー」や「キャベツ」の仲間です。ブロッコリーは、もともとイタリアやフランスで食べられていた野菜で、日本には明治時代に伝わりました。ブロッコリーには、カロテンやビタミンCがたくさん含まれています。ビタミンCは、かぜなどの病気を予防してくれる働きがあります。

　今日は、にんじん、キャベツ、コーンと一緒にブロッコリーサラダにしました。

　　今日の献立
・　くろコッペパン　　　・　牛乳　　　　
・　ハンバーグのイタリアンソースがけ
・　ブロッコリーサラダ　　・　ポテトとベーコンのスープ　
　

　今日の給食のエネルギーは、５６８キロカロリーです。