〔今日のメニュー〕

　わかめご飯、牛乳、いわしのさんが焼き、野菜の胡麻和え、さつま汁、手作りミルクゼリー

※明日が県民の日ということで、今日は千葉県産の食材をたくさん使用して給食を作りました。「いわしのさんがやき」は千葉県の郷土料理で、昔から海の近くの地域で作られているお魚のハンバーグです。「さつまじる」はさつまの国、今の鹿児島県の郷土料理です。今日は千葉県でとれたさつまいもを使用してアレンジして作りました。「切干大根のゴマ酢和え」にも千葉県産の切干大根を使用しています。野菜を育ててくれた人、料理を作ってくれた人、盛付をしてくれた人、たくさんの人への感謝の気持ちを忘れないようにしましょう。

〔今日のメニュー〕

　発芽玄米ご飯、牛乳、五目うま煮、おひたし、豆腐と油揚げの味噌汁、甘夏

※今日は甘夏です。甘夏は、熊本県でつくられたものを雪のある新潟県や北海道で貯蔵して甘味を熟成させたものです。今の時期にしか食べられないので、味わって食べてください。お茶やお水からだけでなく、食べ物からも水分補給はできます。たくさん食べて熱中症を防ぎましょう。

〔今日のメニュー〕 　

　牛乳、尾崎小カレー、海藻サラダ、ばんかん

※今日はみなさんの大好きな「おさきしょうカレー」です。尾崎小カレーの美味しさの秘密についてお話します。まずお肉に塩こしょう、そしてローリエというスパイスでしっかりと下味をつけます。そのあと1時間以上お肉を煮ることで、柔らかい食感のお肉になります。あとは玉ねぎを色が変わるまでよく炒めて、水やルーを入れてしっかりと煮込みます。ルーはバターと小麦粉とスパイス（カレー粉・ターメリック・ガラムマサラ・オールスパイス）を組み合わせて作っています。たくさん食べましょう。

〔今日のメニュー〕

　ご飯、牛乳、さば竜田揚げ、磯香和え、めった汁、オレンジ

※今日は、クイズです。

・青魚って、どんな魚だと思おもいますか？　１．たい ２． ひらめ ３．さば

　こたえは、 ３ です。さばのように海を回遊する魚をいい、背中の部分が青くＤＨＡを多く含みます。さんま、いわし、まぐろ、さばなどを食べると、血液がサラサラになります。お肉には、入っていない栄養です。よくかんで、のこさず食べましょう。

〔今日のメニュー〕

　ツナピザトースト、牛乳、さつまいもシチュー、キャベツのサラダ、あじさいゼリー

※ピザはイタリアの料理ですが、ピザトーストは、日本で考えだされた料理です。1964年頃、東京都の喫茶店で、高価な食べ物だったたピザを安く食べてほしいという思いから始まったそうです。今日は、にんにく、玉ねぎ、ピーマン、ツナを炒めてケチャップで味をつけて、チーズをのせて焼いています。好きな具を食パンに乗せてオーブントーストで焼くだけで、お家でも簡単に作れます。

〔今日のメニュー〕

　かみかみかき揚げ丼、牛乳、白菜おひたし、味噌汁、グミ

※今日の「かみかみかき揚げ」の中には、たまねぎ・にんじん・ごぼう・さつまいも・じゃこ・えび・えだまめ・あさり・さきいかの9種類の具が入っています。小麦粉とこめ粉と卵で衣を作り、まとめて１８０度の油で揚げてあります。タレは、かつおぶしでとった出汁にみりん・しょうゆ・さとうで味付けをしてあります。ごはんに、かきあげとたれをかけて食べてください。よくかむと、あごがきたえられて歯ならびもよくなり、脳も刺激されて、頭のはたらきがよくなります。よくかんで食べましょう。

〔今日のメニュー〕

　スパゲティーナポリタン、牛乳、パンプキンポタージュ、パリッシュ、しらたまフルーツポンチ

※スパゲッティナポリタンは、日本生まれの料理です。このナポリタンとは「ナポリ風の」という意味です。イタリアのナポリで作られたトマトソースがフランスに伝わり、トマトソースを使った料理の方法を“ナポリタン”と呼ぶようになったのです。なので、イタリアのナポリには、スパゲティナポリタンという料理は、ありません。給食のナポリタンは、オリーブ油で野菜やウインナーを炒め、たっぷりのトマトソースで味をつけました。よくかんで食べましょう。

〔今日のメニュー〕

　牛乳、そぼろ丼、さっぱり梅和え、具沢山汁、冷凍みかん

※今日は「キャベツの梅和え」です。梅は今の時期が旬です。ジャムや梅干し、梅ジュースなどにして食べます。梅にはクエン酸やリンゴ酸とよばれる栄養素があり、食欲増進や疲労回復の効果があります。また、病気にかかりにくくする免疫力アップの効果も期待できます。しかし梅干しは、塩分が多いので食べすぎには注意です

〔今日のメニュー〕

　五目あんかけご飯、牛乳、さつまいもとじゃこの揚げ煮、野田野菜の味噌汁

※地産地消という言葉を聞いたことがありますか？地元でとれた食材を地元で使うことを地産地消といいます。給食で使うお米は、野田市でとれたものです。「野田野菜のみそ汁」に使っている「ほうれんそう」も野田市でとれた野菜です。地元の食材を食べることは、新鮮でおいしく安心できることだけでなく、輸送の燃料がかからない環境にやさしい食べ方です。学校の行きかえりに畑の横を通ったら、どんな野菜があるか見てください。どんな野菜が栽培されているでしょう。今日も残さず食べましょう。

〔今日のメニュー〕

　ご飯、牛乳、白身魚の煮付け、炒り豆腐、根菜の味噌汁、ぶどうゼリー

※今日から6月が始まりましたね。これからどんどん暑くなってくるので、水分補給をしっかりして熱中症を予防しましょう。今日の給食のお魚は、「赤魚」といいます。体長45～60ｃｍ程度の海水魚（海で暮らす魚）です。お魚が苦手な人も一口挑戦してみましょう。

〔今日のメニュー〕

　牛乳、中華丼（発芽玄米ご飯）、えのきの中華和え、レンファンタン（たまごスープ）、グレープフルーツ

※今日は「グレープフルーツ」の話をします。グレープフルーツは、西インド諸島のバルバドスというところで発見されたといわれています。名前はグレープ（ぶどう）の房のように、一つの枝にたくさんの実がなることに由来しています。果肉の色によって3種類に分けられています。今日は「ピンク・マーシュ（ルビー）」という、果肉がピンクがかったものです。輸入されるグレープフルーツの半分がルビーだそうです。

〔今日のメニュー〕

　発芽玄米ご飯、牛乳、豚丼の具、トッポギのはちみつきなこ、野田野菜と卵の汁、オレンジ

※今日は、「発芽玄米ごはん」です。野田市でとれたお米から作った発芽玄米を使います。発芽玄米とは玄米を1～2日間水につけてわずかに発芽させたものです。芽を出すことで栄養素が玄米の時よりも、体に吸収されやすくなります。さらに、ギャバと呼ばれる有効成分が白米の10倍(玄米の3倍)も含むようになり、ストレスをへらしてくれる効果があります。残さず、よくかんで食べましょう。

〔今日のメニュー〕

　ご飯、牛乳、ほっけの柚味噌焼き、ひじきのサラダ、じゃがいものそぼろ煮、バナナ

※今日のじゃがいもは、鹿児島でとれたものです。じゃがいもは長く保存できる野菜ですが、この時期に新しいじゃがいもが収穫できます。関東地方では、6月くらいから新じゃがいもがとれます。一足早く、鹿児島でとれたじゃがいもを味わいましょう。

〔今日のメニュー〕

　コッペパン、牛乳、スパニッシュオムレツ、にんじんサラダ、マルミタコ（スペインのスープ）、ゼリー

※きょうの「マルミタコ」という料理はスペインのバスク地方の伝統料理です。漁師が漁船の上で、魚と野菜などを「マルミタ」という両手鍋で煮て作ることからついた名前だそうです。カツオやマグロをじゃがいもやトマトなどの野菜と一緒に煮込むのが一般的です。給食では、カツオを入れて作りました。

〔今日のメニュー〕

　 発芽玄米わかめご飯、牛乳、キャベツたっぷりメンチカツ、コーンサラダ、大根味噌汁

※今日は人気メニューの「わかめごはん」です。わかめは、みなさんの口に入るときは緑色ですが、海の中では茶色っぽい赤色をしています。採ったわかめをお湯に通すと、わかめに含まれている「クロロフィル」という成分のはたらきによって、きれいな緑色になります。栄養が豊富に含まれています。たくさん食べて元気になりましょう。

〔メニュー〕

　発芽玄米ご飯、牛乳、鶏肉と野菜の黒酢あんかけ、野菜と切り干しの胡麻和え、野田野菜の味噌汁

※今日は「鶏肉と野菜の黒酢あんかけ」です。カレー粉・しょうゆ・塩・こしょう・酒で下味をつけ、衣をつけて揚げた鶏肉と、炒めた野菜を黒酢タレと混ぜて作りました。ご飯にかけて食べてください。

 〔今日のメニュー〕

　ご飯、牛乳、あじのねぎ味噌焼き、大豆とひじきの煮物、野菜の麦味噌汁、あまなつ

※きょうは「あじのねぎみそやき」です。あじは1年中とれますが、一番おいしい季節は、夏から秋です。あじには、たんぱく質、脂肪、ビタミン、カルシウムなどすべての栄養素が、バランスよく含まれています。また、カルシウムとともにイライラを抑える作用のあるビタミンＢ１も含まれ、ストレス予防におすすめです。甘夏は、熊本県でとれたものです。

〔今日のメニュー〕

　しらすとキャベツのパスタ、牛乳、オニオンスープ、小松菜の和え物、レモンパイ

※きょうは「しらすとキャベツのパスタ」です。しらすとは、うなぎ・あゆ・いわし・にしんなどの稚魚の総称です。色素が少なく、白色あるいは透明なため「白い子」という意味でシラスとよばれるようになったという説があります。カルシウムやマグネシウム、ビタミンDなど骨を作るために必要な栄養が豊富です。

〔今日の給食〕

    ご飯、牛乳、きびなごカリカリフライ、こんにゃくサラダ、マーボーどうふ、すりおろしりんごゼリー

　※今日は、「きびなごカリカリフライ」です。きびなごは、鹿児島県の海でとれる小魚です。歯や骨をつくるのに、欠かせないカルシウムがたっぷり含まれています。骨ごと食べられます。よくかんで、丈夫な骨や歯を作りましょう。マーボー豆腐は、中国四川地方の料理です。四川地方はとても寒いので、辛みのある料理を食べて体を温めます。給食では、辛みを抑えて作っています。マーボー豆腐は、ごはんにかけて食べるとおいしいです

〔今日のメニュー〕

　ハヤシライス、牛乳、じゃがいものハニーサラダ、プリン

※今日は、「ハヤシライス」です。明治時代のはじめに横浜のレストランで作られて、大正時代にはカレーライスとともに全国に広まりました。給食では、ぶた肉を使っています。サラダは尾崎小学校の皆さんに大人気の「じゃがいものハニーサラダ」です。たくさん食べてください。