2019年1月の記事一覧

献立：さつまいもご飯・牛乳
　　　焼きさんま・昆布の油いため
　　　せんべい汁（青森県の郷土料理）・オレンジ
　　　☆今日の郷土料理は、青森県の「せんべい汁」です。
　　　　青森県八戸市などで栽培されているそば粉から作られた「南部せんべい」を
　　　ちぎって汁物に入れて食べたのが、せんべい汁の始まりです。
　　　　せんべい汁には、野菜のほかに鶏肉を入れて作ります。またせんべいは、
　　　「おつゆせんべい」という、煮込んでも溶けにくいような、汁物専用のものが
　　　使われます。