2022年2月の記事一覧

献立：だいこんめし・牛乳

　　　こまつなキッシュ・ほうれん草ととうふのスープ

　　　はるみ

　　　☆キッシュは通常、タルト生地やパイ生地の器にして焼き上げますが、給食の「こまつなキッシュ

　　　　には、ぎょうざの皮を使う工夫がされていました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さんまのまつまえ煮・だいこんのマヨ和え

　　　かぼちゃのバター煮・さつまいものみそ汁

　　　☆「さんまのまつまえ煮」は、骨もやわらかくなるまで煮てありました。

　　　　骨も食べられてカルシウム満点でした。

献立：セサミトースト・牛乳

　　　ペンネソテー・こめこシチュー

　　　グレープフルーツ

　　　☆ごまをたっぷりのせた「セサミトースト」は、パンの耳までカリカリに焼かれていました。

　　　　ごまの風味と相まって、とても香ばしいかおりでした。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ふくいちメンチカツ・こんにゃくにもの

　　　かぶのとろみ汁・スイートスプリング

　　　☆みそを使ったソースをかけて食べた「ふくいちとくせいメンチカツ」は、サクサクで

　　　　ジューシーでした。

献立：ふくいちとくせいえほうまき・牛乳

　　　いわしの丸干し・さといものごまみそ汁

　　　ふくまめ・バナナ

　　　☆「えほうまき」は、立春の前日の節分にたべます。今年は方角は『北北西』です。

　　　　たくさん具材を調理員さんたちがていねいに巻いてくれました。

　　　　きゅうりやかんぴょうのポリポリとした食感も良かったです。

献立：ごもくうまに丼・牛乳

　　　ポテトのごまだれ・はっと汁

　　　☆「はっと汁」には、小麦粉を練ってだんご状にしてゆでたものが入っています。

　　　　『はっと』の語源は諸説あるそうですが、農民があまりにおいしかったため、小麦ばかりつくる

　　　　ようになったため領主が『ご法度（はっと）』にしたことからよばれるようになったそうです。

献立：チャーハン・牛乳

　　　ふくいちジャンボぎょうざ・ちゅうかスープ

　　　カリッとこざかな・オレンジ

　　　☆その名前の通り、お皿からはみ出すほどの大きさの「ふくいちジャンボぎょうざ」は

　　　　サクサクでジューシーな味わいでした。