2022年2月の記事一覧
2月25日(金)の給食
献立:ごへいもち・牛乳
だいこんのあまず和え・おっきりこみ
いよかん
2月24日(木)の給食
献立:玄米入りごはん・牛乳
ふくいちシューマイ・ごま和え
のっぺい汁・はるか
☆「ふくいちシューマイ」には、とうふを使ったシューマイでした。
大きなシューマイですが、あっさりとしていたのでパクパク食べられました。
2月22日(火)の給食
献立:コーンピラフ・牛乳
白身魚のフリッター・グリーンサラダ
はくさいとあさりのスープ
☆「白身魚のフリッター」の衣はサクサクふわふわでした。その秘訣は冷たく冷やした炭酸水
を入れているからだそうです。
ご家庭でも簡単にできる技ですね!
2月21日(月)の給食
献立:アップルチーズハンバーガー・牛乳
マセドアンサラダ・ちょうせんふうぞうに
オレンジ
☆フランス語で『マセドワーヌ』とは、さいの目切りのことを言います。
「マセドアンサラダ」は、その名の通り、さいの目きりにしたサラダという意味です。
サイコロ状のコロコロとした野菜は、かわいらしいですね。
2月18日(金)の給食
献立:ガーリックライス・牛乳
ふくいちとくせいホットパイシチュー・ごまどれサラダ
ぽんかん
☆「パイシチュー」は、サクサクのパイ生地のなかには温かくてクリーミーなシチュー
がたくさん入っていました。
寒い日が続いているので、温まれました。
2月17日(木)の給食
献立:きりぼしだいこんめし・牛乳
ラーメンサラダ・さばのいちやぼし
とうふだんごスープ・りんごコンポート
☆ちゅうかめんを使った「ラーメンサラダ」は、ドレッシングとよくからんでいました。
きいろ、みどり、オレンジ、ピンクと彩りもきれいでした。
2月16日(水)の給食
献立:ふくいちカレー・牛乳
ひじきのかみかみサラダ・ふくいちプリン
☆「ふくいちプリン」は、なめらかな口どけのキャラメンルプリンでした。
あまさは控えめで、キャラメルのコクとこうばしさがありました。
2月15日(火)の給食
献立:たぬきおにぎり・牛乳
れんこんのカレーフリッター・とんとん汁
おうとう
☆「とんとん汁」とは、豚肉の『とん』とすいとんの『とん』からきています。
ほかにもしめじ、ごぼう、つみれ、にんじんなどたくさんの具材が入っていました。
2月14日(月)の給食
献立:チョコカスタードパン・牛乳
もやしときくらげのサラダ・カリッとこざかな
にんじんとあさりのスープ・はるみ
☆今日は、バレンタインデーにちなんで「チョコパン」がでました。調理員さんたちが心を
こめて作ってくれました。
パンの中には、ほんのりあまいカスタードが入っていました。
2月10日(木)の給食
献立:わふうたんめん・牛乳
いなりずし・いそか和え
にしんのごまみそだれ・いよかん
☆今日は『はつうま』の日ですね。2月最初の午の日のことをいい、稲荷神社に参拝し、五穀
豊穣を祈ります。稲荷神社の神の使いはきつねです。きつねの好物は油揚げと言われており、
それから「いなりずし」が食べられるようになったそうです。
あまく煮てある油揚げに、ごまを混ぜ込んだごはんがつめてありました。
2月9日(水)の給食
献立:だいこんめし・牛乳
こまつなキッシュ・ほうれん草ととうふのスープ
はるみ
☆キッシュは通常、タルト生地やパイ生地の器にして焼き上げますが、給食の「こまつなキッシュ
には、ぎょうざの皮を使う工夫がされていました。
2月8日(火)の給食
献立:玄米入りごはん・牛乳
さんまのまつまえ煮・だいこんのマヨ和え
かぼちゃのバター煮・さつまいものみそ汁
☆「さんまのまつまえ煮」は、骨もやわらかくなるまで煮てありました。
骨も食べられてカルシウム満点でした。
2月7日(月)の給食
献立:セサミトースト・牛乳
ペンネソテー・こめこシチュー
グレープフルーツ
☆ごまをたっぷりのせた「セサミトースト」は、パンの耳までカリカリに焼かれていました。
ごまの風味と相まって、とても香ばしいかおりでした。
2月4日(金)の給食
献立:玄米入りごはん・牛乳
ふくいちメンチカツ・こんにゃくにもの
かぶのとろみ汁・スイートスプリング
☆みそを使ったソースをかけて食べた「ふくいちとくせいメンチカツ」は、サクサクで
ジューシーでした。
2月3日(木)の給食
献立:ふくいちとくせいえほうまき・牛乳
いわしの丸干し・さといものごまみそ汁
ふくまめ・バナナ
☆「えほうまき」は、立春の前日の節分にたべます。今年は方角は『北北西』です。
たくさん具材を調理員さんたちがていねいに巻いてくれました。
きゅうりやかんぴょうのポリポリとした食感も良かったです。
2月2日(水)の給食
献立:ごもくうまに丼・牛乳
ポテトのごまだれ・はっと汁
☆「はっと汁」には、小麦粉を練ってだんご状にしてゆでたものが入っています。
『はっと』の語源は諸説あるそうですが、農民があまりにおいしかったため、小麦ばかりつくる
ようになったため領主が『ご法度(はっと)』にしたことからよばれるようになったそうです。
2月1日(火)の給食
献立:チャーハン・牛乳
ふくいちジャンボぎょうざ・ちゅうかスープ
カリッとこざかな・オレンジ
☆その名前の通り、お皿からはみ出すほどの大きさの「ふくいちジャンボぎょうざ」は
サクサクでジューシーな味わいでした。