１１月１１日（月）の給食

今日の給食は『コッペパン、鮭のモルネソース、ニース風サラダ、ジュリエンヌスープ、牛乳　』です。

今日の給食のテーマは「給食DE世界旅行」～フランス～です。

モルネソースは、ホワイトソースにチーズを加えた、フランス生まれのソースです。給食では、衛生面の安全を第一に考え、まず鮭を焼いて中心までしっかり火が通っていることを温度計で確認したあと、その上からモルネソースをかけ、さらにもう一度焼き上げました。

ジュリエンヌスープは、細く切った野菜がたっぷり入ったスープです。「ジュリエンヌ」とはフランス語で「千切り」という意味があります。

サラダは、調理員さんたちが大量の人参とじゃがいもを、きれいなさいの目切りにしてくれたので、見た目にもおしゃれな一品に仕上がりました。

お休みの多い日でしたが、よく食べられていました。