R6年度 献立紹介

R6年度 献立紹介

食育(9月 6日 金曜日)

『牛乳 鮭と枝豆の混ぜご飯 揚げ茄子と豚肉の酢醤油かけ じゃが芋とわかめの味噌汁』

 今日は脂ののった鮭を使ったさっぱり味の「鮭と枝豆の混ぜご飯」キラキラ塩鮭は、3枚おろしにした半身ごとオーブンでじっくり焼き上げました了解その後、調理員さんたちが丁寧に骨を取り除きながら鮭の身をほぐし、炊きたてのご飯にさっくり混ぜ合わせましたピースご飯に鮭の旨みと程よい塩味が良く合い、食欲をそそりますキラキラ枝豆は、彩りとビタミン、ミネラルをプラスし、栄養満点ですキラキラよくかんで、味わって食べましょうにっこり

 おかずの「揚げ茄子と豚肉の酢醤油かけ」は、今が旬の秋茄子を30kg使いました了解輪切りにカットして、米粉をまぶしてから油でカラッと揚げてありますピース特製のタレは、スタミナがつくにんにくと生姜を加え、酢としょう油を合わせた酢醤油です!さっぱりとした味付けなので、ご飯との相性バツグンキラキラ茄子の青紫色は、体に良いポリフェノールという成分です。体のさびと呼ばれている活性酸素を取り除くはたらきがあります。揚げ茄子をしっかり食べて、午後も元気に過ごしましょう笑う