今日の給食

牛乳　わかめじゃこごはん　じゃがいものそぼろ煮　大根と油揚げのみそ汁

ごはんは、わかめごはんの素と、オーブンで焼いたちりめんじゃこ・白ごまを混ぜ込みました。子どもたちの中には「おかずで白いごはんを食べる」ということが苦手な子もいますが、塩気と香ばしい風味が加わって、これだけで箸が進む味になります。主菜のそぼろ煮は、じゃがいもの煮え加減が、決して固くなく崩れるほどには柔らかすぎないような具合になるように仕上げています。また、みそ汁に使っている大根は、流山市産です。

牛乳　セサミトースト　豆のスパイシー炒め　麦のリゾットスープ

牛乳　ごはん　白身魚の立田あげ　のり和え　豆腐とわかめのすまし汁　はちみつレモンゼリー

今日のデザートは、先日行った給食委員会のリクエストメニュー投票で人気だった「はちみつレモンゼリー」です。甘酸っぱい味と、解凍途中で食べたときのもっちりとした不思議な食感が、子どもたちにヒットしている様子です。おかわりのタイミングで教室を訪れると、熾烈なじゃんけん大会が繰り広げられていました。また、今日のお魚は「たら」です。淡泊な身にしっかりと下味がついて、とても食べやすく仕上がりました。

牛乳　焼肉チャーハン　さつまいもの甘辛あえ　中華卵コーンスープ

焼肉チャーハンは、豚肉に、しょうゆ・砂糖・にんにく・しょうが・ごま油などをよくもみ込んで下味をつけてからいためました。「焼肉」をうたうからにはと、普段の混ぜごはんよりもお肉を少し多めに使っているので、子どもたちからも「お肉のごはんおいしかった！」という感想が聞こえてきました。また、表面をカリッと揚げたさつまいもは、大学いもとは少し味を変えて、オイスターソースを加えた甘辛味です。さつまいもが好きな子はどのクラスにも多く、すぐに食缶が空っぽになりました。

牛乳　ドライカレーライス　ごまドレサラダ　ABCスープ

ドライカレーライスは、たっぷりの玉ねぎが入ったルウをかけていただきます。加える水は最低限にして野菜の水分を中心に作っているため、出来上がりはぽってりと重ためな具合です。たんぱく質をしっかりととれるように、大豆のみじん切りも入っていますが、普段は豆嫌いな子もこれならおいしく食べてくれます。また、サラダにはキャベツ、スープには白菜を使い、葉野菜もしっかりと食べることのできる組み合わせにしています。