カテゴリ:給食
本日、今年度最終の学校運営協議会が開催されました。
編集長今年度最終の学校運営協議会が、開催されました。
本校の課題、学校評価及び市及び体罰調査結果について、教育活動について、次年度の行事計画などについて、
話し合わせていただきました。
いつも牛島小学校のために、学校運営協議員の皆様ありがとうございます。
恒例の給食も試食していただきました。
「おいしい」と言う感想・・・。ありがとうございます。
今日は、令和３年度バースデーランチ年間欠席者と転入児童のバースデーランチ！！
今日は、バースデーランチの日に欠席した人、年度途中に転入した人のバースデーランチでした。
児童１４人、先生３人でした。遅れましたが、お誕生日おめでとうございます。
ニコニコの笑顔をみることができました。
また、クラスの仲間にお祝いされて、とてもうれしそうでした。
令和３年度最後のバースデーランチでした。
給食委員会と音楽委員会も、meetでお祝いをしました。
我が家の大根料理がいっぱい！！
日本人が食べる野菜の消費量の第１位は【大根】だそうです。 みなさんのお家では、大根料理を紹介していただきました。
地域や家庭の味や料理となるものを考えてもらいたいと思いました。おうちの方と相談したり、自分で考えたりと自由にみなさん家で大根料理をしていただきました。
全部で２６９点の大根料理を紹介していただきました。 ありがとうございました。
紹介していただいたすべての大根料理を、管理棟２階の家庭科室前の廊下に掲示しました。
ぜひ、ご来校の際には、ご覧ください。
また、応募してくれた児童のみなさんには、修了式にて賞状を校長先生から授与されます。
給食で使用する食器を、定期的に検査機関で検査をしています。
給食室では、安心・安全な給食作りに努めています。
そして、使用する食器についても、検査機関に出して、残留洗剤や大腸菌群の検査をしています。
先日提出した食器の検査結果が、報告されました。
残留洗剤や大腸菌群に問題なく、良い状態で食器の洗浄が行われていることがわかりました。
今後も、気を付けていきます。
今日はひな祭り献立！！春日部プラスワン事業２回目です。
今日の献立は、ちらしずし、牛乳、鰆の照り焼き、菜の花和え、いちごゼリーです。
今日は、ひな祭りにちなんだ献立です。
3月3日のひな祭りは、江戸時代に定められた五節句のひとつ、上巴（じょうし）の節句といいます。ちょうどこの時期に咲く桃にちなんで「桃の節句」とも呼ばれ、女の子の親が娘の幸せと健やかな成長を願う日です。
ひな祭りには、ひな人形にひし餅やひなあられなどを供えて、白酒で祝う風習があります。
そんなひな祭りの食卓に並ぶ定番料理が、さまざまな食材を酢飯の上に散らす「ちらし寿司」です。
特にこの具を使わないといけないという決まりはないので、お好みに合わせてアレンジOK！ 地域によってさまざまなちらし寿司があります。
給食では、凍り豆腐、えび、油揚げ、たまご、かんぴょう、にんじん、ほししいたけ、さやいんげん、のり、ごまなどの材料を使って作りました。
今日の菜の花は、地元春日部の斉藤さんが作った収穫したてのものを、使わせていただきました。
また、今日は、２月に引き続き、２回目の春日部市“プラスワン事業”です。
今月は、春日部市産のいちごを使った、“いちごゼリー”が通常献立にプラスされました。
わたしたちの住む地域で育ったおいしいいちごのゼリーをよく味わっていただきました。
おいしかったです。「ごちそうさまでした。」
今日は３月生まれの人のバースデーランチでした。
３月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます。
３月生まれの人は、児童３４人、先生４人でした。
音楽委員会と給食委員会が、お祝いのメッセージをmeetでとどけました。
お誕生日の人は、クラスのお友達にお祝いされ、うれしさいっぱい・笑顔いっぱいです。
コロナ禍でも、楽しい給食時間となりました。みんな、いい年にしてください。
今日は食育の日の献立「北海道の郷土料理」を紹介しました。
今日の献立は、ごはん、牛乳、ザンギ、おかか和え、三平汁です。
今日は食育の日で北海道の郷土料理を紹介しました。
北海道は日本の都道府県の中で１番面積が広く、農業・漁業・酪農が盛んで、生産量全国１位の食材がたくさんあります。
特にじゃがいもは全国の約８０％の収穫量をほこり、種類も豊富で５０品種くらい作られているそうです。
そして、じゃがいもは、煮物やコロッケ・サラダ・ポテトチップス・かたくり粉など、用途はさまざまです。
「三平汁」は、じゃがいもをたくさん使う他、鮭やたまねぎなどの特産物を使い、塩で味付けをします。
寒い季節にぴったりの、実だくさんで体があたたまる汁物です。
今回は、北海道で有名な「ザンギ」も取り入れました。
「ザンギ」とは、しょうが・にんにく・しょうゆに漬けこんだとり肉に、かたくり粉などをまぶして油で揚げた料理
です。
北海道の郷土料理、ザンギと三平汁を味わっていただきましょう。
小中連携食育だより 第４号をお届けします。
４年生の食育が！ 春日部ファミリー新聞に！
先日、実施した４年生の「五味五感の体験学習 応用編」が、春日部ファミリー新聞で紹介されました。
ご覧ください。
今日は、２月生まれの人のバースデーランチです。
今日は、２月生まれの人のバースデーランチでした。
２月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます。
２月生まれの人は、児童３５人でした。（２月生まれの先生はいませんでした。）
音楽委員会と給食委員会が、お祝いのメッセージをmeetでとどけました。
お誕生日の人は、クラスのお友達にお祝いされ、うれしさいっぱい・笑顔いっぱいです。
コロナ禍でも、楽しい給食時間となりました。みんな、いい年にしてください。
給食プラスワン事業（第１回目）今日の給食に「ブルーベリーゼリー」をプラスワン！
給食プラスワン事業（第１回目） ４日の給食に「ブルーベリーゼリー」をプラスワン！
献立表でお知らせした通り、４日の給食に、「春日部市産ブルーベリーゼリー」を追加（プラスワン）しました。
この事業は、市内で収穫された果物をデザートにし、給食時に提供することで、給食への楽しみが増し、地域の農産物について理解を深め、感謝の気持ちを持つこと、また、地域経済の活性化に寄与することを目的とするものです。
なお、この給食プラスワン事業は、全部で２回実施する予定で、２回目は３月を予定しています。
また、国の交付金を活用するため、保護者の方の費用負担はありません。
“私たちの住む地域で育ったおいしいブルーベリーのゼリーです。良く味わってわっていただきましょう。”
濃厚なブルーベリーのゼリー、とてもおいしかったです。
みんな、笑顔でいただきました。「ごとそうさまでした。」
今日は、節分です。「コロナ外」「鬼は外」「福は内」
今日の献立は、ごはん、牛乳、いわしの生姜醤油かけ、キャベツのごま和え、すまし汁、節分大豆です。
今日は２月３日で、【節分】です。
節分は、「みんなが健康で幸せに過ごせますように」という意味をこめて、悪いものを追い出す日です。
悪いものを「鬼」と呼ぶのだそうですが、悪いもの（鬼）を追い払い、良いもの（福）を呼び込むために、豆まきをします。
鬼に炒った豆をぶつけて、悪いものを追い出すというイメージです。
ずーっと昔に、鬼を豆で退治したところから由来しているそうです。
豆を自分の歳の数だけ食べると、体が丈夫になって病気になりにくいと言われています。
豆まきの豆、“大豆（だいず）”にはたくさんの栄養が含まれているから、鬼を追い出すパワーがいっぱいつまっています。
「鬼は外、福はうち」と言いながら豆まきをします。
今年は「コロナ外」を加えましょう。
大豆のほか、節分に食べる縁起のよい食べ物として、こんにゃく・いわし・そば・けんちん汁・恵方巻・くじらなどがあります。
いわしの生姜醤油かけも、おいしくできましたので、よく噛んで食べてください。
給食室でも、「みんなが健康で幸せに過ごせますように」と願いを込めて、給食を作りました。
４年生の食育、「五味五感」の体験学習、応用編を実施！！
今日は、前回と同じNPO法人食育研究会MoguMoguの代表理事松成容子先生を講師にお招きしました。また、特別講師にNPO法人食育研究会MoguMoguの理事、さいたま市の「オープンセサミ」のオーナーシェフ 神田智様をお招きしました。今回は、「うま味の違いがわかるかな？」という味の体験学習です。冬にたくさんとれる春日部市の地場産トマトを使って、五味五感の応用です。神田シェフによるトマトの旨味を生かした料理（野菜ばかりで仕上げたトマトソースとそれに鯛の骨とあさりの汁を加えた魚介用のトマトソースの２種類）デモストレーションを見せていただきました。その後、児童にはこの２種類の食べ比べをしてもらい、旨味の総まとめをしました。
児童には、実際に家庭科室で行うシェフのデモストレーションを、目の前で見て、においをかいで、音を聞いて体験していただきたいところでしたが、感染防止対策の一つとして、児童は教室でオンラインで家庭科室の様子を見るということにしました。そして、味の食べ比べは、児童は教室で給食時間のように、黙食で行うということにいたしました。
可能な限りの感染対策を考えて、実施いたしました。
２月の家庭配布献立表と食育だよりをお届けします。
「日本全国食めぐり」７日目(最終日）、九州地方の佐賀県の郷土料理「だぶ」
今日の献立は、ごはん、牛乳、ぶりの竜田揚げ、えのきたけの酢の物、だぶです。
今月は、全国学校給食週間にちなんで、毎月実施の「食育の日の献立の日本の郷土料理紹介」とは別に「日本全国食めぐり」として、北海道地方から九州地方の代表的な郷土料理を７日間、紹介してきました。今日はその７日目の最終日です。
今日は、九州地方の佐賀県唐津市の「だぶ」を紹介します。
佐賀県唐津市の人たちが、お祝いや良いことがあった時に、集落の人が共同で作った郷土料理です。
煮くずれしやすい材料は使わず、水を多くして“ざぶざぶ”作ることから、なまって、“だぶ”と呼ばれるようになったと言われています。
お祝いなどの時は四角に、そうでないときは三角に材料を切るそうです。
だぶは、根菜が旬の冬になるとよく作られ、食卓によくでるようになります。
地元の小中学校の給食では、頻繁に出る献立で、子供のころから慣れ親しんだ味になっているようです。
今日は、鶏肉、厚揚げ、かまぼこ、ふ、にんじん、ごぼう、こんにゃくの８種類の材料を使いました。
学校給食は、みなさんの心と体を育ててくれています。
毎日の食事で、みなさんの健康が作られます。
食事に興味関心をもって、給食を毎日いただきましょう。
今日もおいしくいただきました。
給食調理員さんの、給食時間の放送も今日で終わりです。
給食を作っている様子がわかりました。
いつも安心安全な給食をありがとうございます。
「日本全国食めぐり」６日目、中国四国地方の四国の徳島県の郷土料理「おでんぶ」
今日の献立は、ごはん、牛乳、さばのねぎみそ焼き、彩りおひたし、おでんぶ、すだちゼリーです。
今日は、「日本全国食めぐり」の６日目になります。
今日は、中国四国地方の四国の徳島県の郷土料理「おでんぶ」を紹介します。
徳島県の郷土料理「おでんぶ」は、金時豆や黒豆等の豆類と根菜類を使った五目煮豆のことです。
お正月やおせち料理などに作られ、おせちでは、「年中、まめに暮らせるように」との願いをこめ、ごまめ、数の子とともに、食べられていました。
たんぱく質の豊富な豆と食物繊維を多く含む根菜類を使い、脂質も少ないのでヘルシーなおかずです。
今日は、鶏肉、竹輪、こんぶ、金時豆、だいこん、にんじん、ごぼう、れんこん、こんにゃく、さやいんげんの１０種類の材料を使いました。
おいしくいただきました。
今日も給食調理員さんに、お昼の放送をしていただきました。
今日のお話は、毎日たくさん使う野菜の洗い方でした。
どろなどの汚れを落とすため、野菜はいつも最低でも３回以上洗い、汚れを落としているということです。
毎日、安心安全な給食をありがとうございます。
「日本全国食めぐり」５日目、近畿地方の三重県の郷土料理「しょいめし」と「あおさの味噌汁」
今日の献立は、しょいめし、牛乳、竹輪の二色揚げ、切り干し大根の和え物、あおさの味噌汁です。
今日は、「日本全国食めぐり」の５日目、近畿地方の伊勢神宮があることで有名な三重県の郷土料理、
「しょいめし」と「あおさの味噌汁」を紹介しました。
「しょいめし」は、鳥羽市・志摩市の郷土料理です。
鶏肉や野菜などを細かく刻み、調味料を加えて煮込んだ具を、炊いたごはんに混ぜ込んで作ります。
「しょい」とは、志摩市の方言で、「しょうゆ」のことです。
仕上げに生しょうゆと葉ねぎをサッと混ぜるので、この名前がついたといわれています。
冠婚葬祭の時など、人が多く集まる時によく食べられています。
あおさのりの生産量は、三重県が全国の７割をしめているほど、三重県では
たくさんのあおさのりを養殖しています。
今日は、そのあおさを使った味噌汁にしました。おいしい心と体があたたまるお味噌汁でした。
今日も給食調理員さんが給食時間に給食についての、メッセージを放送で届けました。
給食調理員さん、美味しい給食をいつもありがとうございます。
「日本全国食めぐり」４日目、中部地方の静岡県の郷土料理「桜えびとしらすのかき揚げ」
今日の献立は、茶飯、牛乳、桜えびとしらすのかき揚げ、大根おろし煮、小松菜とエリンギのソテー、抹茶ミルクゼリーです。
今日は、「日本全国食めぐり」の４日目になります。
中部地方の静岡県の郷土料理「桜えびとしらすのかき揚げ」を紹介しました。
日本国内のさくらえびの１００％が、駿河湾でとれます。さくらえび漁のはじまりは、明治時代に由比（ゆい現在の静岡市）の漁師があじの網引き漁をしていたときに、網が深く潜ってしまい、そのとき偶然にさくらえびがたくさんとれたからだとされています。
漁の季節は、春と秋の２回です。
しらすは、かたくちいわしなどの幼魚で、やはり駿河湾でとれる静岡の特産物です。６月から７月に多くとれます。
さくらえびやしらすには、成長に必要なたんぱく質や、骨を強くするカルシウムがたくさん含まれています。ごぼうや玉ねぎも入れたかき揚げは、野菜の栄養もいっしょにとることができます。
おいしいかぎ揚げができました。今日もおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした。」
今日も給食調理員さんが給食時間に給食についての、メッセージを放送で届けました。
給食調理員さん、美味しい給食をいつもありがとうございます。
「日本全国食めぐり」３日目、関東地方の千葉県の郷土料理「さんが焼き」
今日の献立は、ごはん、牛乳、さんが焼き、小松菜のおひたし、みそ汁、みかんです。
今日は、「日本全国食めぐり」の３日目として、関東地方の郷土料理「さんが焼き」を紹介します。
千葉県の房総半島近くの海では、あじ、いわし、さんまなどの魚がたくさんとれます。
漁師さんたちは、とれた魚を船の上で味噌と一緒に細かくたたき、「なめろう」とうい料理を作りました。
漁師さんは山へ仕事に行くときに、あわびの殻に余った「なめろう」を入れて持っていき、山小屋で蒸したり焼いたりして食べました。
山の家で食べた料理ということで、この料理を「山家（さんが）焼き」と呼ぶようになりました。
「なめろう」という名前は、あまりにおいしい料理なので、お皿までなめてしまうということからついたという説があります。
生の魚は傷みやすいため、火を通して食べる「さんが焼き」が生まれました。栄養バランスにすぐれた郷土料理です。
おいしくいただきました。
また、今日は給食調理員さんが給食時間に給食についての、メッセージを放送で届けました。
給食調理員さん、美味しい給食をいつもありがとうございます。
「日本全国食めぐり」２日目、東北地方の青森県の「けの汁」と「豚肉のりんごソースかけ」
今日の献立は、ごはん、牛乳、豚肉のりんごソースかけ、すき昆布の煮つけ、けの汁
です。
「日本全国食めぐり」の２日目の今日は、東北地方の青森県の郷土料理の「けの汁」を紹介します。
「けの汁」は、主に青森県の津軽地方に伝わる郷土料理です。
「けの汁」とは“粥の汁（かゆのしる）”がなまって“けのしる”となったとされています。
だいこん、にんじん、ごぼう等の野菜類と、ふき、わらび、ぜんまい等の山菜類、油揚げや凍み豆腐などを細かく刻んで煮込み、味噌やしょうゆで味付けした栄養豊かな汁物です。
具材や切り方、味付けは、地域や各家庭によってバラエティに富んでいます。今日の給食では、削り節・煮干しでだし汁をとり、大豆、凍り豆腐、にんじん だいこん、ごぼう、ぜんまいの材料を使い、みそで味をつけました。おいしくいただきました。
