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今日は、食育の日献立です。
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放送委員の児童が、今日の献立の紹介原稿を読んでくれました。
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岐阜県の郷土料理、鶏ちゃんは、奥美濃地方から伝わった郷土料理で、鶏肉をみそやしょうゆベースのタレなどで、キャベツや玉ねぎ、季節の野菜と一緒に炒めて食べる里山ならではの料理です。
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鶏ちゃんの名前のちゃんは、たれといった意味を持つ醤が由来との説もあり、鶏醤から鶏ちゃんになったとも言われています。
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給食では、豆板醤、甜面醤を使ってアクセントをつけた味にしました。
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放送委員さんが、難しい原稿を一度も間違えずに読み終えました。