今日の献立

2022年11月の記事一覧

今日の給食 11月7日

牛乳 ガーリックトースト 秋の香りのシチュー ほうれん草とハムのサラダ 一口ぶどうゼリー

  かぼちゃを使った秋のシチューはじゃがいもとは違って、オレンジの色味に温かみが感じられます。トーストにマーガリン(油脂類)を使っているので、シチューにはルウではなく米粉でとろみをつけ、油分を控えて作りました。

 サラダは、寒くなると甘みを増すほうれん草をたっぷりと使いました。緑黄色野菜の仲間のほうれん草にはカロテンが豊富に含まれます。カロテンには皮膚や粘膜、免疫機能を正常に保つ働きがあり、これからの季節には大切な栄養です。

 毎日の食事から栄養をとり、健康に過ごしていきましょう。