2021年2月の記事一覧

牛乳　担々麺　五目野菜炒め　大学芋

 　今日は久しぶりに全員そろった３年生からのリクエストで担々麺です。給食室では朝早くから豚骨と鶏ガラで濃厚なスープをとりました。６００人分の麺を出来立てで出すのは難しいのですが、少しでも温かく食べられるように、ぎりぎりの時間までスープを火にかけていました。久々のラーメンの登場で、教室では子どもたちのおかわり合戦で盛り上がっていました。

牛乳　かき揚げ丼　キャベツの浅漬け　なめこのみそ汁　清見オレンジ

 　今日は手づくりのかき揚げ丼です。３年生は給食がありませんでしたが、400人分以上のかき揚げを一つ一つ丁寧に揚げていきました。甘めのつゆがたっぷりとかかり、ご飯が進む献立でした。

牛乳　ひじきご飯　しらすと切干大根の卵焼き　みそポテトサラダ　もずくのすまし汁　アーモンド　はるみ

（デザートのぽんかんは「はるみ」に変更しました。）

牛乳　ご飯　ししゃもの彩り揚げ　豚肉のキムチ炒め　中華コーンスープ　りんご

牛乳　ポークカレーライス　ツナと大豆のサラダ　煮干し　いちご　ヨーグルト

　今日はスパイスが効いたポークカレーです。1，2年生が到達度試験1日目でしたので、少しほっとした笑顔で食べていました。予定にはありませんでしたが、静岡県産の紅ほっぺをつけました。デザートが二つある！と喜んでいました。あと一日、気を抜かずに頑張りましょう。

牛乳　ご飯　さばのみそ煮　野菜の梅おかか和え　かき玉汁　バナナ

牛乳　鯛めし　揚げ出し豆腐そぼろあんかけ　えび団子のすまし汁　アイス風大福

 　今日は水産庁の「水産物販売促進緊急対策促進事業」により、愛媛県から無償提供の真鯛を使った「鯛めし」です。今年はコロナ禍で多くの農林水産物が国内で消費されなくなり、無償提供の食材を給食で使わせてもらうことがありましたが、これで４回目となります。今回の養殖の真鯛も「生産者の方の思いを受け止め、感謝の気持ちでいただきましょう」と生徒に伝えました。

　鯛はオーブンで軽く素焼きをし、昆布だしとともに炊き込みました。やわらかな身がたっぷりと入り、とても上品な味に仕上がりました。手作りのえび団子との組み合わせもよく、一足早く春が訪れたような和食の献立でした。おいしい食材をありがとうございました！

牛乳　牛丼　大根と油揚げのみそ汁　根菜チップス　いよかん

　今日は玉ねぎをたっぷり使った人気の牛丼です。子どもたちはつゆを多めにかけて、モリモリ食べていました。根菜チップスはさつまいも、れんこん、ごぼうをスライスして油でカリッと揚げて、のり塩をまぶしました。食感がよいので、いくらでも食べられそうです。

　デザートのいよかんは、「いい予感」の語呂合わせで受験シーズンに人気があります。いよいよ来週は千葉県公立高校の入学試験があります。毎日の食事をきちんととり、体調を整えて本番に臨んでほしいと思います。

牛乳　スパゲッティミートソース　野菜スープ　煮干し　いちご　ココアケーキ

  今日はバレンタイン献立としてチョコチップ入りのケーキを作りました。人気のミートソースにケーキで子どもたちはとても喜んで食べていました。（予定にはありませんでしたが、千葉県産のいちごをつけました。）

牛乳　わかめご飯　レバーのポン酢ねぎソースがけ　野菜のアーモンド和え　切り干し大根のスープ　大豆小魚青のり風味　みかん

 　今日は2年5組の代表献立、「成長期献立」です。

　工夫点は、

　・成長期に欠かせないカルシウムと鉄分を多めにした。

　・副菜と汁物で食品数を多くした。

　です。

　鉄分のとれるレバーやカルシウム豊富なじゃこ、切り干し大根、小魚、大豆などを上手く取り入れています。レバーは、ポン酢ねぎソースという給食では登場したことのない味付けを考えました。

　子どもたちは普段は家庭で用意された食事、学校では給食を食べていますが、いずれは自分自身で食事を整える立場になります。2年生が家庭科で行った１日分の献立を立てる授業は、健康な食生活を営む上で基本となります。家庭でも何らかの形で食事作りに関わり、その力を身につけていってほしいと思います。