2016年11月の記事一覧

【牛乳・ごはん・豚肉とキャベツのみそ炒め・のっぺい汁・ヨーグルト】
　のっぺい汁は、具だくさんの汁にかたくり粉などでとろみをつけた料理です。とろみをつけている様子が「のっぺ～」としたやわらかいおもちのようなことから「のっぺい汁」という名前になったそうです。
【主な食材の産地】
牛　乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子市
その他：鶏肉・人参・ねぎ：千葉県、玉ねぎ：北海道、キャベツ：愛知県、豚肉・大根・小松菜・ごぼう：茨城県、里いも：埼玉県
【検食の感想】　
 　みそ炒めはキャベツの甘味がほどよく、しみ出ていておいしかったです。のっぺい汁は野菜を豊富に取ることができて体も温まります。（by角田）

【牛乳・キノコの洋風混ぜご飯・ホキのタルタルソース焼き・キャベツとコーンのスープ・オレンジ】
　キノコには、食物繊維がたくさん含まれています。食物繊維は、お腹の病気を予防する働きがあります。お腹の中は自分で見ることができないので、食事で調子を整え、病気を予防したいですね。
【主な食材の産地】
牛　乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子市
その他：鶏肉・小松菜・人参・キャベツ：千葉県、玉ねぎ：北海道、パセリ・しめじ：長野県、しょうが：高知県、オレンジ：オーストラリア
【検食の感想】　
 　洋風混ぜご飯は、バターの風味が良く、おいしく仕上がっていました。タルタルソース焼きはマヨネーズの甘味で子どもたちも好きそうな味つけでした。（by小椿）

【牛乳・ごはん・ムーシューロー・切り干し大根のスープ・煮干しアーモンド・柿】
　キクラゲは名前に「クラゲ」とつきますが、海にいるクラゲではなく、キノコの仲間です。クラゲの様にコリコリとした食感があるので、「木に生えるクラゲ」という意味でキクラゲになったそうです。
【主な食材の産地】
牛　乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子市
その他：豚肉：茨城県、キャベツ・人参・小松菜：千葉県、しょうが：高知県、もやし：栃木県、たまねぎ：北海道、えのき：長野県、柿：静岡県
【検食の感想】　
 　切り干し大根はスープに入れると、ひと味違った食感になりおいしくいただけます。ムーシューローはご飯によく合い、食が進みます。（by角田）

【牛乳・ごはん・鮭の竜田揚げ・白菜と小松菜の和え物・豆腐とわかめのみそ汁・りんご】
　11月24日は、いい日本食という意味から、「和食の日」となっています。和食は、日本の伝統的な食文化であり、味、栄養、見た目など様々な面ですぐれています。汁物に使われている「だし」も和食のすばらしいところですね。
【主な食材の産地】
牛　乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子市
その他：白菜：茨城県、人参・小松菜・鶏肉：千葉県、しょうが：高知県、りんご：青森県
【検食の感想】　
 　鮭は、色々な調理にあう食材で、竜田揚げにも香ばしく、おいしく食べることができました。寒い日には温かい汁物はなによりのぞちそうです。（by小椿）

【牛乳・吹きよせご飯・ししゃもの唐揚げ・キャベツの塩昆布和え・豆腐とえのきのみそ汁】
　吹きよせご飯の「吹きよせ」とは、秋から冬にかけて落ち葉が風に吹き寄せられている様子のことです。赤や黄色の色とりどりの葉が風に舞っている様子を、栗や人参、きのこなどの食材を使って、ごはんで表現しています。
【主な食材の産地】
牛　乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子市
その他：さつまいも：けやき学級、人参・きゃべつ：千葉県、きゅうり・大根・ほうれん草：茨城県、しめじ・えのき：長野県
【検食の感想】　
 　名前の風情さえ感じる吹きよせご飯は季節の具材がぞんぶんに入っていて栗やさつまいもの甘さが引き立っていました。さつまいもを育ててくれたけやき学級のみなさんありがとう！（by角田）