2018年10月の記事一覧

【 牛乳 ・ 丸パン ・ たらフライ ・ ボイルキャベツ ・ オーロラソース ・ キャロットポタージュ ・
   キウイ】
丸パンにたらフライ、ボイルキャベツ・オーロラソースをはさむと、たらフライバーガーになります。オーロラソースは、マヨネーズ、ケチャップ、玉ねぎ、パセリをあわせたオリジナルな味にしてあります。
キャロットポタージュはにんじん・玉ねぎ・米粉を使い、丁寧にミキサーをかけてなめらかに仕上げました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
パンの小麦：北海道・千葉・北関東、　米粉：我孫子
たら：ロシア、　豆乳：佐賀、　
かぼちゃ：我孫子、　キャベツ：千葉、　玉ねぎ・にんじん：北海道、　パセリ：長野
キウイ：ニュージーランド

【 牛乳 ・ 親子丼 ・ 冷奴 ・ にぼしアーモンド ・ 大根の味噌汁 ・ 柿 】
にわとりの肉と卵で親子丼とよばれます。豚肉と卵で作ると他人丼なんていうお料理もありますね。鮭といくらで海鮮親子丼というのもありますね。
今日の柿は新潟県から届いた「おけさ柿」という種類です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：岩手、　たまご：埼玉、　にぼし：瀬戸内海、　アーモンド：アメリカ
小松菜：千葉、　キャベツ：群馬、　大根：青森、　玉ねぎ・にんじん・じゃがいも：北海道、
干し椎茸：愛媛・大分
柿：新潟　

【 牛乳 ・ チキンカレーライス ・ 福神漬 ・ 大根とブロッコリーのサラダ ・ りんご 】
今日は1年中圧倒的な人気をほこるチキンカレーライスです。サラダはこれからますますおいしくなってくる、大根とブロッコリーを使ったサラダにしました。
りんごは青森県から届いた「サンふじ」という種類です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：岩手、　あさり：中国
玉ねぎ・にんじん・じゃがいも：北海道、　もやし：栃木、　大根：青森・静岡、　ブロッコリー：埼玉
にんにく：青森、　しょうが：高知、　わかめ：韓国
りんご：青森

【 牛乳 ・ 中華丼 ・ きゅうりキムチ ・ にぼしビーンズ ・ 杏仁豆腐 】
中華丼は白菜、玉ねぎ、チンゲン菜などたっぷりの野菜と豚肉や、いか、うずらの卵も入った栄養豊かでのどごしの良いお料理です。
杏仁豆腐には季節のりんごを彩りにいれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　いか：青森、　うずらの卵：愛知・静岡、　大豆：日本、　にぼし：瀬戸内海
チンゲン菜：茨城、　きゅうり：埼玉、　キャベツ：群馬、　白菜：長野、　玉ねぎ・にんじん：北海道、
にんにく：青森、　しょうが：高知、　干し椎茸：和え姫・大分
りんご：青森、　キウイ：ニュージーランド、　みかん：スペイン、　もも：ギリシャ、　パイン：タイ

【 牛乳 ・ きのこスパゲティ ・ 大豆とツナのサラダ ・ 手作りさつまいもケーキ 】
きのこスパゲティには、しめじ、えのきたけ、マッシュルームを入れました。あさりも少々使いましたので、スパゲティボンゴレ風な味わいも出ています。きのこは1年中使ってますが、特に秋は多くの種類が出回り、楽しめる季節です。
千葉県富里のさつまいもで、手作りの米粉のケーキも作りました。
【主な食事の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米粉：我孫子、　スパゲティの小麦：カナダ
とりにく：岩手、　大豆：千葉、　　豆乳：佐賀、　ツナ：中西部太平洋、　あさり：中国、
さつまいも：千葉、　きゅうり：埼玉、　キャベツ：群馬、　しめじ・えのき・パセリ：長野、
玉ねぎ・にんじん：北海道、　にんにく：青森、　マッシュルーム：山形、　山芋：青森