2017年10月の記事一覧

【 牛乳 ・ 親子丼 ・ ひややっこ ・ 大根とさといものみそ汁 ・ 煮干アーモンド ・ 柿 】
鶏の肉とたまごで作るので親子丼と呼ばれます。豚肉とたまごで作ると他人丼なんでいうお料理もあります。鮭といくらで海鮮親子丼というのもありますね。
今日の柿は愛知県から届いた「次郎柿」という種類です。おまけが１つずつ入っています。
ひややっこのしょうゆ、工夫して配ってください。
【我孫子産野菜の日】
里芋：みそ汁に使いました。布施の斉藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：千葉、　たまご：栃木、　にぼし：瀬戸内海、　アーモンド：アメリカ
里芋：我孫子、　キャベツ：千葉、　玉ねぎ・にんじん：北海道、　大根・小松菜：茨城
柿：愛知　

【 牛乳 ・ さつまいもごはん ・ 鶏肉のレモンソースがけ ・ 野菜ののりあえ ・
　豆腐とじゃがいものみそ汁 ・ 青切りみかん 】
今日はこの秋、我孫子でとれたさつまいもを使ってごはんをたきました。
主菜は久しぶりの鶏のから揚げに、レモンソースをかけてアレンジしたものです。
みかんもこれからよく給食に登場させますが、まずは走りの少し緑色をしているものを
「青切りみかん」と呼んでいるのです。今日はあまり緑色をしていないものが、長崎より届きました。
【我孫子産野菜の日】
さつまいも・・・ごはんに使いました。柴崎の須藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：千葉、　
小松菜：千葉、　きゃべつ：群馬、　大根：茨城、　もやし：栃木、　ねぎ：秋田、　
にんじん・じゃがいも：北海道、　コーン：タイ、　のり：福岡
みかん：長崎

【 牛乳 ・ 中華丼 ・ きゅうりキムチ ・ ビーンズカル ・ 杏仁豆腐 】
中華丼は白菜、玉ねぎ、チンゲン菜などたっぷりの野菜と、豚肉やいか、うずらの卵も入った
栄養豊かでのどごしのよいお料理です。
杏仁豆腐は季節のりんごを彩りにいれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉、北海道、青森、秋田、岩手、山形、宮城、群馬、栃木、茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　いか：青森、　うずら卵：愛知・静岡・岡山、　大豆：青森、　にぼし：瀬戸内海
チンゲン菜：千葉、　玉ねぎ・にんじん：北海道、　白菜：長野、　キャベツ：群馬、　きゅうり：埼玉
にんにく：青森、　しょうが：高知
りんご：青森、　キウイ：ニュージーランド

【 牛乳 ・ きのこスパゲティ ・ ツナと大豆のサラダ ・ 手作りさつまいもケーキ 】
きのこスパゲティには、しめじ、えのきたけ、マッシュルームを入れました。あさりも少々使いましたので、スパゲティボンゴレ風な味わいも出ています。
きのこは１年中使っていますが、特に秋は天然のものも出回り、多くの種類を楽しめる季節です。
千葉県のさつまいもで、手作りの米粉のケーキも作りました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
スパゲティ：カナダの小麦
米粉：我孫子・千葉
鶏肉：千葉、　あさり：熊本、　大豆：千葉、　ツナ：中西部太平洋、　豆乳：佐賀
さつまいも：千葉、　玉ねぎ・にんじん：北海道、　しめじ・えのき・パセリ：長野、　
キャベツ：群馬、　きゅうり：茨城、　にんにく：青森、　山芋：青森　

【 牛乳 ・ チキンカレーライス ・ 福神漬 ・ キャベツときゅうりのサラダ ・ りんご 】
今日の給食は月曜日の予定だった、チキンカレーライスとキャベツときゅうりのサラダになりました。（今日の予定だった「ごはん・鮭・和え物・みそ汁」の給食は中止となります）
人気のカレーが残って良かったと口々に言われ、改めてカレーの持つ力を感じました。
今日のりんごは青森から届いたサンふじという種類です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：千葉、　
じゃがいも・にんじん・玉ねぎ：北海道、　キャベツ：群馬、　きゅうり：茨城、　大根：静岡　
しょうが：高知、　にんにく：青森
りんご：青森