2017年4月の記事一覧

【牛乳 ・ チキンピラフ ・ ホキときのこのマヨネーズソース焼き ・ やさいスープ ・
ひとくちピーチゼリー】
チキンピラフは塩こしょう味のピラフです。
ホキは遠くニュ―ジーランドから届いた白身魚です。今日は角切りにして、しめじ・えのきたけ・
玉ねぎをマヨみそソース味にからめたものをかけて焼きました。
キャベツは我孫子市柴崎でとれたものを使いました。野菜スープにはいっています。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
とり：岩手、　豚：茨城、　ホキ：ニュージーランド
キャベツ：我孫子、　人参：徳島、　玉ねぎ：北海道、　しめじ・えのきたけ：長野、
じゃがいも：鹿児島、　小松菜：千葉、　しょうが：高知

【牛乳・親子丼・きゅうりの即席漬け・大根と油揚げのみそ汁・でこぽん】
にわとりの肉と卵で親子丼と呼ばれています。豚肉と卵で作ると他人丼なんていう
お料理もあります。鮭といくらで海鮮親子丼というのもありますね。
みなさんは他になにかおもしろいどんぶりものを知っていますか？
デコポンは熊本県から届きました。
◎今日使っている我孫子市産野菜は布施でとれたネギです。みそ汁にはいっています。
　布施はどのあたりか知っていますか？
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：岩手、　卵：栃木
玉ねぎ：北海道、　人参：徳島、　きゅうり：茨城、　大根・小松菜：千葉、　じゃがいも：鹿児島
しょうが：高知　　
デコポン：熊本

【牛乳・ポークカレーライス・ふくしんづけ・わかめともやしのサラダ・河内晩柑】
高野山小定番のポークカレーライスです。小麦粉をバターと炒めてブラウンルーを作り、カレー粉のほか、カレーアロマ、ロイヤルマサラなどのスパイスを数種加えて味を出しています。かくし味に我孫子市布佐で作られている、やまつね味噌も少々使っています。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城
じゃがいも：鹿児島、　玉ねぎ：北海道、　人参：徳島、　もやし：栃木、　
しょうが：高知、　にんにく：青森
河内晩柑：愛媛

【牛乳・ごはん・鮭の竜田揚げ・野菜ののり和え・豆腐とわかめのみそ汁・まんてん大豆】
鮭をメインにした純和風な献立です。鮭はしょうが醤油につけて片栗粉をつけて揚げました。
野菜ののりあえに使われているキャベツは我孫子市柴崎で育てたキャベツを使っています。
みそ汁にはわかめと豆腐のほか、じゃがいもや大根も入れたので様々な野菜のあまみが
とけあっています。こんな具だくさんのみそ汁を家庭でも作って、家族皆で好きになってもらいたいと思っています。まんてん大豆は大豆の煮豆に独特の加工をほどこした、歯ごたえのある
食品です。
【主な食品の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米・きゃべつ：我孫子
さけ：北海道
小松菜・大根：千葉、　人参：徳島、　じゃがいも：鹿児島、　玉ねぎ：北海道、もやし：栃木
しょうが：高知

【牛乳・きなこあげパン・ミネストローネ・えのきとベーコンのサラダ・オレンジ】
きなこあげぱんはコッペパンをさっと揚げて、きなこをまぶしたパンです。家庭でも
とても簡単にできます。
ミネストローネはイタリアの田舎料理ででトマトの他様々な野菜のはいった
具だくさんのスープです。パスタが入ることも特徴です。
オレンジはアメリカ・カルフォルニア産です。
【主な産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
パンの小麦粉：北海道・千葉・北関東
豚肉：茨城
じゃがいも：鹿児島、　玉ねぎ：北海道、　人参：徳島、　セロリ：茨城、　えのきたけ：長野
キャベツ：千葉、　にんにく：青森、　しょうが：高知
オレンジ：アメリカ

【牛乳・ごはん・鶏とカシューナッツの炒めもの・春雨スープ・河内晩柑】
鶏とカシューナッツの炒めものは伝統的な中華料理です。
カシューナッツなどのナッツ類はミネラル・ビタミン・食物繊維などを多く含み
ヘルシーな食材として、少し食べると良いので、給食では大切にしています。
これも中華料理の春雨スープをそえました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
とり：岩手、　豚：茨城、　
人参：徳島、　ピーマン・青梗菜・白菜：茨城、　玉ねぎ：北海道、　赤パプリカ：韓国、　
しょうが：高知
カシューナッツ：インド
河内晩柑：愛媛

【牛乳・中華丼・じゃがいもの中華サラダ・にぼしビーンズ・フルーツゼリー】
中華丼は白菜・人参・玉ねぎ・青梗菜などの様々な野菜と豚肉・いか・うずらの卵が入った
栄養豊かで、のどごしのよいお料理です。
じゃがいもにハムやきゅうりをあわせて中華風に仕上げたサラダを添えました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚：茨城、　いか：青森、　うずらの卵：千葉
にぼし：瀬戸内海、　大豆：青森
玉ねぎ：北海道、　キャベツ：愛知、　白菜・青梗菜・きゅうり：茨城、　人参：徳島　
じゃがいも：鹿児島、　にんにく：青森、　しょうが：高知　

【牛乳・ごはん・さばの香味焼き・野菜のお浸し・じゃがいもとえのきのみそ汁・黒糖ビーンズ】
さばをメインのおかずにした純和風な献立です。
野菜のお浸しには小松菜・キャベツ・人参などの野菜がたっぷり使われています。
みそ汁にはじゃがいも、きのこ（えのきたけ）、わかめも入ってヘルシーな食材が満載です。
黒糖ビーンズは畑の肉といわれる大豆のお菓子です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
さば：ノルウェー
小松菜・キャベツ・大根：千葉、　人参：徳島、　じゃがいも：鹿児島、　玉ねぎ：北海道
えのきたけ：長野、　しょうが：高知、　にんにく：青森
大豆：国産

【牛乳・黒糖パン・スペインオムレツ・ツナと大豆のサラダ・キャベツのスープ・オレンジ】
スペインオムレツはじゃがいもがたっぷり入った洋風のオムレツです。好みでケチャップを
かけてください。
今日のオレンジはアメリカのカルフォルニアから届いたバレンシアオレンジです。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
パンの小麦：北海道・千葉・北関東
鶏：岩手、　大豆：北海道、　ツナ：日本近海、　卵：千葉
じゃがいも：鹿児島、　玉ねぎ：北海道、　パセリ・小松菜：千葉、　キャベツ：神奈川
人参：徳島、　しょうが：高知
オレンジ：アメリカ

【牛乳・わかめごはん・鶏の唐揚げ・和風サラダ・大根のみそ汁】