2015年11月の記事一覧

【牛乳・きのこの洋風混ぜごはん・ホキのタルタルソース焼き・キャベツとコーンのスープ・オレンジ】
　白身魚である「ホキ」は，あっさりした味が特徴です。そのため，濃厚なソースなどと相性が良いので，今日はタルタルソースをのせました。卵アレルギーのお子さんでも食べられるように，卵の代わりに豆腐を使っています。

主な食材の産地：米・我孫子市、牛乳・千葉/北海道/青森/秋田/岩手/山形/宮城/群馬/栃木/茨城、にんじん・千葉、玉ねぎ・北海道、キャベツ・愛知、小松菜・埼玉、パセリ・千葉、しめじ・福岡、オレンジ・オーストラリア、ホキ・ニュージーランド、鶏肉・岩手

【牛乳・ごはん・ムーシューロー・切り干し大根のスープ・煮干しアーモンド・柿】
　大根を細く切って乾燥させただけの切り干し大根ですが，カルシウムや鉄などの栄養価は，生の大根に比べて何十倍も高くなっています。成長期の児童にもぜひ食べてほしい食材なので，給食でも様々な料理に登場させています。今日はスープに使っています。

主な食材の産地：米・我孫子市、牛乳・千葉/北海道/秋田/青森/岩手/宮城/山形/栃木/群馬/茨城、にんじん・千葉、キャベツ・愛知、長ねぎ・山形、チンゲンサイ・茨城、もやし・栃木、玉ねぎ・北海道、えのき・福岡、しょうが・高知、柿・新潟、切り干し大根・宮崎、きくらげ・熊本、煮干し・瀬戸内海、アーモンド・アメリカ、豚肉・茨城

【牛乳・きな粉揚げパン・ワンタンスープ・わかめサラダ・ビーンズカル】
　今日は大人気メニューのひとつ，揚げパンです。揚げたてのパンにきな粉をまぶすと，きな粉の良い香りが給食室中に広がります。揚げたてのパンにきな粉をまぶすのは，熱々なのでなかなか大変な作業ですが，子どもたちの笑顔のために調理員が一丸となって，おいしく仕上げてくれています。

主な食材の産地：牛乳・千葉/北海道/青森/秋田/岩手/山形/宮城/群馬/茨城/栃木、長ねぎ・千葉、小松菜・千葉、にんじん・千葉、玉ねぎ・北海道、もやし・栃木、白菜・茨城、キャベツ・愛知、きゅうり・茨城、しょうが・高知、乾燥わかめ・韓国、豚肉・茨城

【牛乳・ごはん・サケの竜田揚げ・白菜と小松菜の和え物・豆腐とえのきのすまし汁・りんご】
　今日，１１月２４日は，「１１２４＝いい日本食」の語呂合わせから和食の日となっています。日本の伝統的な食文化について，子どもたちにもぜひ触れてほしく，我孫子市では和食の献立を多く取り入れています。嫌々食べるのではなく，「おいしい」と感じられるような和食献立をつくっていきたいと思います。

主な食材の産地：米・我孫子市、牛乳・千葉/北海道/青森/秋田/岩手/宮城/山形/栃木/群馬/茨城、小松菜・千葉、長ねぎ・千葉、大根・茨城、白菜・茨城、にんじん・千葉、えのき・福岡、しょうが・高知、りんご・青森、塩蔵わかめ・三陸沖、サケ・北海道

【牛乳・大豆の炊き込みごはん・豚肉とじゃがいものみそ煮・野菜のおひたし・みかん・ミルメーク】
　今日の煮物は，じゃがいもを始め根菜がたっぷり入っています。根菜は水分が少なく，ビタミンやミネラルを多く含むことから，体を温める効果があると言われています。また，栄養価だけではなく，根菜を使った温かい料理は体を内側から温める効果もありますね。心も体も温まる給食を目指したいと思います。

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【牛乳・煮込みうどん・大豆とさつまいものサラダ・バナナケーキ】
　米が主食の日本においても，うどん文化は全国各地にあって，日本の食文化にしっかり根付いています。寒くなってくると温かいうどんがおいしいですね。高小のうどんは野菜もたっぷりの具だくさんですが，子どもには大人気で，野菜も一緒にたくさん食べてくれます。デザートのバナナケーキは，米粉100％の米粉ケーキです。

主な食材の産地：牛乳・千葉/北海道/青森/秋田/岩手/宮城/山形/群馬/茨城/栃木、さつまいも・千葉、小松菜・千葉、キャベツ・千葉、長ねぎ・千葉、きゅうり・茨城、白菜・茨城、にんじん・千葉、えのき・福岡、バナナ・フィリピン、大豆・北海道、鶏肉・岩手

【牛乳・チキンカレーライス・福神漬け・えのきとベーコンのサラダ・キウィフルーツ】
　カレーライスは作っている時点で良い香りが学校中に漂い，子どもたちもワクワクして待っている様子です。給食のカレーライスはゴロゴロ野菜がたっぷり入ったカレーですが，牛乳やサラダを合わせて食べることでカルシウムやビタミン，食物せんいなど栄養価のバランスがより良くなり，子どもたちの健康を支える内容になっています。

主な食材の産地：米・我孫子市、牛乳・千葉/北海道/青森/秋田/山形/宮城/岩手/栃木/茨城/群馬、キャベツ・千葉、きゅうり・茨城、じゃがいも・北海道、玉ねぎ・北海道、にんじん・北海道、えのき・福岡、にんにく・青森、しょうが・高知、キウィフルーツ・ニュージーランド、鶏肉・岩手

【牛乳・ひじきごはん・豆腐のくず煮・小松菜のごまマヨ和え・煮干しアーモンド・りんご】
　温かい料理は，寒い時期に体を内側から温めてくれるうれしい料理ですね。豆腐のくず煮は，たっぷりの豆腐と肉や野菜をくず粉でとじた料理です。（給食では馬鈴薯でん粉を使っています。）とろみのついた料理は冷めにくいので，子どもたちもより温かい状態で食べられます。

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【牛乳・じゃこ菜めし・じゃがいものそぼろ煮・生揚げと小松菜の和え物・ハニーピーナッツ】
　そぼろとは，肉や魚，野菜を細かくして炒った料理のことで，より細かい物をおぼろと言います。今日のそぼろ煮は豚肉の他ににんじんや玉ねぎ，干し椎茸などの野菜を使ってじゃがいもを煮付けました。色々な食材の味が絡んだじゃがいもは，味も良く体も温まる一品です。

主な食材の産地：米・我孫子市、牛乳・千葉/北海道/青森/秋田/岩手/山形/宮城/群馬/栃木/茨城、小松菜・千葉、キャベツ・千葉、もやし・栃木、じゃがいも・北海道、にんじん・北海道、玉ねぎ・北海道、冷凍いんげん・九州、大豆・北海道、ちりめん・静岡、豚肉・茨城

【牛乳・焼き肉チャーハン・鶏の唐揚げ・豆腐とチンゲンサイのスープ・ラフランスゼリー】
　高小の鶏の唐揚げは，にんにくとしょうがを利かせた味になっています。大人としてはもう少しほしいかな，と思う位なので，子どもにとっては食べやすいと思います。大人気の唐揚げはもちろん，チャーハンもスープもしっかり食べて，子どもたちに元気に過ごしてほしいです。

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