2014年10月の記事一覧

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・コスタリカライス・きのことベーコンのサラダ・ポテトスープ・グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　米（我孫子）　大豆（北海道）　鶏肉（青森）　人参（北海道）　ピーマン（茨城）　パプリカ（韓国）　小松菜（千葉）　玉葱（北海道）　マッシュルーム（ポーランド）　えのきだけ（長野）　しめじ（長野）　コーン（北海道）　エリンギ（長野）　きゅうり（千葉）　じゃがいも（北海道）　グレープフルーツ（南アフリカ）

今日はコスタリカライスです。コスタリカライス中米のコスタリカ共和国の郷土料理です。
コスタリカ共和国では、よく豆が食べられており、今日のコスタリカライスにも、大豆がたくさん入っています。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・さつまいもコロッケ・キャベツのあえ物・大根のみそ汁・オレンジ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　米（我孫子）　鶏肉（宮崎）　わかめ（三陸産）　人参（北海道）　小松菜（千葉）　玉葱（北海道）　キャベツ（群馬）　もやし（栃木）　コーン（タイ）　大根（北海道）　えのきだけ（長野）　さつまいも（千葉）　オレンジ（オーストラリア）

今日はさつま芋を蒸してつぶして、ひとつひとつ形をつくり、小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げたさつまいもコロッケです。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・あんかけ焼きそば・チンゲン菜と豆腐のスープ・大学芋

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　豚肉（千葉・茨城）　いか（青森）　えび（ベトナム）　鶏肉（岩手）　わかめ（三陸産）　人参（北海道）　チンゲン菜（茨城）　キャベツ（千葉）　玉葱（北海道）　たけのこ（熊本）　ねぎ（青森）　干し椎茸（九州）　えのきだけ（長野）　さつまいも（千葉）

今日はさつまいもを油で揚げて、甘辛いたれをからめた大学芋です。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・和風ハンバーグ・フレンチサラダ・じゃがいものみそ汁・グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　米（我孫子）　鶏肉（岩手）　豚肉（千葉・茨城）　大豆（青森）　卵（千葉）　人参（北海道）　小松菜（千葉）　玉葱（北海道）　大根（北海道）　コーン（タイ）　キャベツ（群馬）　きゅうり（千葉）　じゃがいも（北海道）　グレープフルーツ（南アフリカ）

今日は和風ハンバーグです。ひき肉にみじん切りにした大豆とお豆腐を混ぜて作ったハンバーグの上に、大根おろしとしょうゆのたれをかけました。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ターメリックライス・鶏肉ときのこのクリーム煮・マセドアンサラダ・オレンジ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　米（我孫子）　鶏肉（青森）　赤ピーマン（韓国）　パセリ（千葉）　人参（北海道）　玉葱（北海道）　マッシュルーム（ポーランド）　しめじ（長野）　エリンギ（長野）　きゅうり（千葉）　じゃがいも（北海道）　オレンジ（オーストラリア）

今日は、きのこをたっぷり使った鶏肉ときのこのクリーム煮です。きのこはローカロリー食品とよばれ、栄養素がなさそうですが、腸の病気を防ぐ食物繊維、エネルギー代謝を助けるビタミンBあ、ビタミンB２などが含まれます。

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