2014年10月の記事一覧

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・レバーのピーナツみそがらめ・もやしと油揚げの和え物・のっぺい汁・柿

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　米（我孫子）　レバー（茨城）　鶏肉（宮崎）　小松菜（千葉）　人参（北海道）　もやし（栃木）　キャベツ（千葉）　大根（千葉）　ごぼう（茨城）　里芋（千葉）　柿（新潟）

今日は「残菜ゼロの日」です。湖北中では、毎月ゼロのつく日を「残菜ゼロの日」として、できるだけ残菜を減らすように取り組んでいます。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・さんまご飯・五目卵焼き・ごま和え・豆腐とえのきのすまし汁・オレンジ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　米（我孫子）　さんま（北海道）　卵（千葉）　豚肉（千葉・茨城）　鶏肉（宮崎）　ひじき（韓国）　わかめ（三陸産）　さやいんげん（千葉）　人参（北海道）　万能ねぎ（福岡）　小松菜（千葉）　みつば（千葉）　玉葱（北海道）　もやし（栃木）　キャベツ（群馬）　えのきだけ（長野）　ねぎ（岩手）　オレンジ（オーストラリア）

今日は、今が旬のさんまを使ったさんまご飯です。さんまにかたくり粉をつけて油で揚げて、しょうゆと砂糖でつくったたれとからめてご飯と混ぜました。　

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・豆カレー・福神漬け・ごまドレサラダ・りんご

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　米（我孫子）　豚肉（千葉・茨城）　ひよこ豆（カナダ・アメリカ）　レンズ豆（カナダ）　人参（北海道）　玉葱（北海道）　もやし（栃木）　キャベツ（群馬）　きゅうり（千葉）　りんご（ふじ）　

今日は豆を使った豆カレーです。ひよこのような形をしたひよこ豆、とても小さな豆のレンズ豆を使って作りました。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・ししゃもの南蛮漬け・バンサンスー・白菜のキムチスープ・みかん

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　米（我孫子）　ししゃも（アイスランド）　豚肉（千葉・茨城）　万能ねぎ（福岡）　人参（北海道）　小松菜（千葉）　きゅうり（茨城）　もやし（栃木）　みかん（長崎）

今日はししゃもの南蛮漬けです。南蛮漬けとは、魚などを油で揚げて、ねぎや唐辛子と一緒に酢漬けにした料理のことです。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・鶏と野菜のごま煮・さつま汁・バナナ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　米（我孫子）　鶏肉（宮崎）　うずら卵（千葉）　豚肉（千葉・茨城）　さやいんげん（千葉）　人参（北海道）　小松菜（千葉）　大根（千葉）　ごぼう（我孫子）　ねぎ（我孫子）　じゃがいも（北海道）　さつまいも（千葉）　バナナ（フィリピン）

今日は我孫子産野菜の日」です。今日の給食に布施の斉藤正江さんのねぎ、布施の玉根康久さんのごぼうを使用しています。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・コスタリカライス・きのことベーコンのサラダ・ポテトスープ・グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　米（我孫子）　大豆（北海道）　鶏肉（青森）　人参（北海道）　ピーマン（茨城）　パプリカ（韓国）　小松菜（千葉）　玉葱（北海道）　マッシュルーム（ポーランド）　えのきだけ（長野）　しめじ（長野）　コーン（北海道）　エリンギ（長野）　きゅうり（千葉）　じゃがいも（北海道）　グレープフルーツ（南アフリカ）

今日はコスタリカライスです。コスタリカライス中米のコスタリカ共和国の郷土料理です。
コスタリカ共和国では、よく豆が食べられており、今日のコスタリカライスにも、大豆がたくさん入っています。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・さつまいもコロッケ・キャベツのあえ物・大根のみそ汁・オレンジ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　米（我孫子）　鶏肉（宮崎）　わかめ（三陸産）　人参（北海道）　小松菜（千葉）　玉葱（北海道）　キャベツ（群馬）　もやし（栃木）　コーン（タイ）　大根（北海道）　えのきだけ（長野）　さつまいも（千葉）　オレンジ（オーストラリア）

今日はさつま芋を蒸してつぶして、ひとつひとつ形をつくり、小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げたさつまいもコロッケです。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・あんかけ焼きそば・チンゲン菜と豆腐のスープ・大学芋

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　豚肉（千葉・茨城）　いか（青森）　えび（ベトナム）　鶏肉（岩手）　わかめ（三陸産）　人参（北海道）　チンゲン菜（茨城）　キャベツ（千葉）　玉葱（北海道）　たけのこ（熊本）　ねぎ（青森）　干し椎茸（九州）　えのきだけ（長野）　さつまいも（千葉）

今日はさつまいもを油で揚げて、甘辛いたれをからめた大学芋です。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・和風ハンバーグ・フレンチサラダ・じゃがいものみそ汁・グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　米（我孫子）　鶏肉（岩手）　豚肉（千葉・茨城）　大豆（青森）　卵（千葉）　人参（北海道）　小松菜（千葉）　玉葱（北海道）　大根（北海道）　コーン（タイ）　キャベツ（群馬）　きゅうり（千葉）　じゃがいも（北海道）　グレープフルーツ（南アフリカ）

今日は和風ハンバーグです。ひき肉にみじん切りにした大豆とお豆腐を混ぜて作ったハンバーグの上に、大根おろしとしょうゆのたれをかけました。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ターメリックライス・鶏肉ときのこのクリーム煮・マセドアンサラダ・オレンジ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　米（我孫子）　鶏肉（青森）　赤ピーマン（韓国）　パセリ（千葉）　人参（北海道）　玉葱（北海道）　マッシュルーム（ポーランド）　しめじ（長野）　エリンギ（長野）　きゅうり（千葉）　じゃがいも（北海道）　オレンジ（オーストラリア）

今日は、きのこをたっぷり使った鶏肉ときのこのクリーム煮です。きのこはローカロリー食品とよばれ、栄養素がなさそうですが、腸の病気を防ぐ食物繊維、エネルギー代謝を助けるビタミンBあ、ビタミンB２などが含まれます。

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＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・鯖の香り焼き・パリポリ和え・白玉団子汁・りんご

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　米（我孫子）　さば（ノルウェー）　鶏肉（岩手）　小松菜（千葉）　人参（北海道）　玉葱（北海道）　もやし（栃木）　きゅうり（千葉）　大根（北海道）　干し椎茸（九州）　ねぎ（青森）　りんご（長野）

今日のりんごはシナノスイートという品種で、「ふじ」と「つがる」の交配種です。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・鮭の紅葉焼き・五目きんぴら・かぶと油揚げのみそ汁・柿

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　米（我孫子）　鮭（北海道）　わかめ（三陸産）　人参（北海道）　ごぼう（茨城）　れんこん（茨城）　えのきだけ（長野）　柿（山形）

今日のデザートは今が旬の柿です。「柿が赤くなれば、医者が青くなる」ということわざがあるほど、柿にはビタミン類が多く含まれています。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・スパゲティミートソース・こんにゃくサラダ・ブルーベリーマフィン

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　大豆（青森）　豚肉（千葉・茨城）　パセリ（千葉）　人参（北海道）　トマト（千葉）　なす（我孫子）　キャベツ（群馬）　玉葱（我孫子）　きゅうり（千葉）　ブルーベリー（アメリカ）

今日１０月１０日は目の愛護デーです。目に良いと言われるブルーベリーを使って、ブルーベリーマフィンをつくりました。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・豚キムチ丼・春雨サラダ・卵スープ・バナナ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　米（我孫子）　豚肉（千葉・茨城）　鶏肉（宮崎）　卵（栃木）　人参（北海道）　にら（山形）　小松菜（千葉）　もやし（栃木）　玉葱（北海道）　ねぎ（青森）　きゅうり（千葉）　コーン（北海道）　バナナ（フィリピン）

今日は豚肉とキムチを炒めてごはんにのせた豚キムチ丼です。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・さんまの梅煮・ナムル・けんちん汁・ぶどう

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　米（我孫子）　さんま（北海道）　人参（北海道）　小松菜（千葉）　ねぎ（青森）　もやし（栃木）　キャベツ（群馬）　大根（青森）　里芋（千葉）　ぶどう（岡山）

新米の季節です。給食のお米も、１０月の始め頃から新米にかわりました。今日のお米は久寺家の成島誠さんがつくったお米です。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・栗ご飯・おでん・卵のしょうゆ煮・ごま酢あえ・オレンジ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　米（我孫子）　小松菜（千葉）　人参（北海道）　大根（青森）　キャベツ（群馬）　じゃがいも（北海道）　オレンジ（オーストラリア）

昨日は台風のため、学校が休みになり、給食がありませんでした。そのため、献立を変更して６日の献立を今日作ることになりました。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・しめじご飯・擬製豆腐・いわしのつみれ汁・ヨーグルト

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　米（我孫子）　鶏肉（宮崎・岩手）　いわし（千葉）　さやいんげん（青森）　万能ねぎ（静岡）　人参（北海道）　小松菜（千葉）　しめじ（長野）　大根（北海道）　ごぼう（茨城）

明日１０月４日は「イワシの日」です。イ（１）ワ（０）シ（４）の語呂合わせからこの日に決められました。今日はイワシの日にちなんで、イワシのつみれ汁を作りました。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・もずく丼・華風和え・お講汁・黒糖ピーナッツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　米（我孫子）　豚肉（千葉・茨城）　もずく（沖縄）　人参（北海道）　ピーマン（茨城）　さやいんげん（青森）　小松菜（千葉）　玉葱（北海道）　コーン（北海道）　大根（青森）　ねぎ（青森）　じゃがいも（北海道）　ピーナツ（アルゼンチン）

今日は沖縄の人気メニューのもずく丼です。
予定していた献立に華風あえが追加になりました。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ピザトースト・ポトフ・ピーナツ和え・梨

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内・長崎）　豚肉（千葉・茨城）　ピーマン（茨城）　小松菜（千葉）　人参（北海道）　玉葱（北海道）　キャベツ（群馬）　もやし（栃木）　かぶ（青森）　セロリ（長野）　じゃがいも（北海道）　梨（栃木）

今日のデザートは「あきづき」という品種の梨です。あきづきは、「新高」と「豊水」を交配してできたものに「幸水」をかけあわせて育成されたものです。