2012年6月の記事一覧

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ジャージャー麵・わかめスープ・ごまだれ白玉もち

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　豚肉（千葉）
大豆（青森）　たまねぎ（兵庫）　にんじん（千葉）　たけのこ（福岡）　干し椎茸（愛媛･大分）
ねぎ（埼玉）　しょうが（高知）　にんにく（青森）　わかめ（韓国）　コーン（アメリカ）　小松菜（千葉）
卵（栃木）　

★わかめをたっぷり使ったスープです。わかめ独特のぬめりは「アルギン酸」という成分で、体から余分な塩分を出す働きがあり、生活習慣病の予防に役立つと言われています。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ターメリックライス・チリコンカーネ･大根とツナのサラダ・卵スープ・アメリカンチェリー

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
大豆（千葉）　豚肉（千葉）　たまねぎ（兵庫）　にんじん（千葉）　しょうが（高知）　にんにく（青森）
グリンピース（アメリカ）　大根（青森）　きゅうり（栃木）　もやし（栃木）　わかめ（韓国）　卵（栃木）
チンゲンサイ（静岡）　えのきだけ（新潟）　アメリカンチェリー（アメリカ）

★今日は「畑の肉」大豆をたっぷり使って､トマト味で煮込みました。大豆には、たんぱく質・ビタミンＢ群・鉄分･食物繊維が豊富に含まれているほか、血管をきれいにして、生活習慣病を予防する「レシチン」「大豆サポニン」なども含まれています。ぜひ意識して食べてもらいたい食材です。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・鶏肉とカシューナッツの炒め物・ワンタンスープ・キウイフルーツ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
鶏肉（宮崎・岩手）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　じゃが芋（長崎）　カシューナッツ（インド）
干し椎茸（愛媛･大分）　たけのこ（福岡）　ピーマン（茨城）　赤ピーマン（オランダ）　ねぎ（埼玉）
豚肉（千葉）　にんじん（千葉）　もやし（栃木）　白菜（長野）　小松菜（千葉）　
キウイフルーツ（ニュージーランド）

★キウイフルーツはビタミンＣがとても豊富な果物です。１／２個食べると、１食で必要なビタミンＣをとることができます。給食では残りがちな果物ですが、ぜひ食べてもらいたいと思います。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・さばの豆板醤煮・揚げごぼうのサラダ・むらくも汁・オレンジ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米(我孫子）
さば(ノルウェー）　ねぎ（埼玉）　しょうが（高知）　ごぼう（宮崎）　きゅうり（栃木）　キャベツ（千葉）
水菜（茨城）　にんじん（千葉）　干し椎茸（愛媛･大分）　小松菜（千葉）　豆腐（原料の大豆：アメリカ）
卵（栃木）　オレンジ（アメリカ）

★豆板醤で辛みを出した､さばのみそ煮です。さばに含まれている脂質には、血液をさらさらにする成分、脳細胞を活性化させる成分などが含まれています。さばを食べると頭が良くなると言われるのは、この脂質の働きによるものです。ぜひ意識して食べてもらいたい食材です。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・落花生おこわ・いわしのさんが焼き・ピーナツ和え・かぶのみそ汁・びわゼリー

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
落花生（千葉）　小豆（北海道）　いわし（千葉）　豚肉（千葉）　大豆（青森）　ねぎ（埼玉）
にんじん（千葉）　しょうが（高知）　のり（千葉）　小松菜（千葉）　キャベツ（千葉）　もやし（栃木）
かぶ（青森）　油揚げ（原料の大豆：アメリカ）　えのきだけ（新潟）　わかめ（韓国）

★明日１５日の千葉県民の日にちなみ、千葉県の特産品を多く使った献立です。千葉県の郷土料理「いわしのさんが焼き」は、いわしをねぎ、しょうが、みそなどと一緒にたたいたものを、あわびの殻に入れて、漁師が山小屋に持って行って焼いて食べたのが始まりといわれています。ぜひ味わってみてほしいと思います。