2012年12月の記事一覧

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・鮭の幽庵焼き・かぼちゃのいとこ煮・根菜汁・みかん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・山形・栃木・群馬・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
鮭（北海道）　ゆず（高知）　かぼちゃ〈メキシコ）　小豆〈北海道）　大根〈神奈川）　ごぼう〈茨城）
にんじん〈千葉）　れんこん（千葉）　しめじ（長野）　小松菜（千葉）　ねぎ（千葉）　油揚げ（原料の大豆：アメリカ）
みかん（和歌山）

★今日は冬至にちなんだ献立です。冬至には、ゆず湯に浸かって体を温めたり、かぼちゃや「ん」のつく食べ物を食べたりする風習があります。ゆずを効かせた幽庵焼きと、かぼちゃ煮物と「ん」のつく野菜（大根、にんじん、れんこん）をたくさん入れた根菜汁を作りました。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・レバーのピーナツみそからめ・ごぼうサラダ・むらくも汁・りんご

〈主な食材の産地〉
牛乳〈千葉・北海道・岩手・秋田・山形・栃木・群馬・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚レバー（茨城）　ピーナツ（アルゼンチン）　ごぼう（茨城）　にんじん（千葉）　きゅうり（宮崎）
キャベツ（愛知）　豚肉（千葉）　干し椎茸（愛媛・大分）　ねぎ（千葉）　子舞うｔな（千葉）　卵（栃木）　豆腐（原料の大豆：アメリカ）　りんご（長野）

★鉄分やビタミン類の豊富なレバーです。苦手な人にも食べやすいように、下味をしっかりとつけて揚げ、甘辛いみそだれでからめました。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・冬野菜カレーライス・福神漬け・大根とツナのサラダ・オレンジ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・秋田・岩手・山形・群馬・栃木・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（千葉）　たまねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　じゃが芋（北海道）　ブロッコリー（愛知）
れんこん（千葉）　ごぼう（青森）　しょうが（高知）　にんにく（青森）　大根（神奈川）　きゅうり（宮崎）
もやし（栃木）　わかめ（韓国）　オレンジ（アメリカ）

★今日は、冬野菜のブロッコリー、れんこん、ごぼうなどを入れたカレーライスです。根菜の多くは冬が旬になりますが、体をあたためる働きがあるため、寒いこの時期にぜひ食べたい食材です。　

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ミルクパン・白菜とほたてのシチュー・焼き肉サラダ・バナナ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・秋田・岩手・山形・群馬・栃木・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　ホタテ貝（北海道）
白菜（茨城）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　じゃが芋（北海道）　しょうが（高知）　パセリ（福岡）
豚肉（千葉）　にんにく（青森）　キャベツ（愛知）　きゅうり（宮崎）　バナナ（フィリピン）

★今日はほたてをたっぷり入れたシチューです。ほたては、たんぱく質の他ビタミンＢ２，鉄分、亜鉛などを多く含んでいます。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・チンゲンサイとハムの混ぜご飯・鶏肉とカシューナッツの炒め物・ワンタンスープ・紅まどんな

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・山形・群馬・栃木・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
チンゲンサイ（茨城）　椎茸（栃木）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　里芋（千葉）　鶏肉（宮崎）
にんじん（千葉）　ピーマン（宮崎）　パプリカ（韓国）　ねぎ（千葉）　豚肉（千葉）　もやし（栃木）
白菜（茨城）　小松菜（千葉）　紅まどんな（愛媛）

★紅まどんなは、南香（なんこう）と天草（あまくさ）という品種の柑橘類をかけ合わせてつくられた果物です。果肉がやわらかく、果汁たっぷりで、酸味が少なく食べやすい柑橘類です。