2012年12月の記事一覧

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・鮭の幽庵焼き・かぼちゃのいとこ煮・根菜汁・みかん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・山形・栃木・群馬・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
鮭（北海道）　ゆず（高知）　かぼちゃ〈メキシコ）　小豆〈北海道）　大根〈神奈川）　ごぼう〈茨城）
にんじん〈千葉）　れんこん（千葉）　しめじ（長野）　小松菜（千葉）　ねぎ（千葉）　油揚げ（原料の大豆：アメリカ）
みかん（和歌山）

★今日は冬至にちなんだ献立です。冬至には、ゆず湯に浸かって体を温めたり、かぼちゃや「ん」のつく食べ物を食べたりする風習があります。ゆずを効かせた幽庵焼きと、かぼちゃ煮物と「ん」のつく野菜（大根、にんじん、れんこん）をたくさん入れた根菜汁を作りました。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・レバーのピーナツみそからめ・ごぼうサラダ・むらくも汁・りんご

〈主な食材の産地〉
牛乳〈千葉・北海道・岩手・秋田・山形・栃木・群馬・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚レバー（茨城）　ピーナツ（アルゼンチン）　ごぼう（茨城）　にんじん（千葉）　きゅうり（宮崎）
キャベツ（愛知）　豚肉（千葉）　干し椎茸（愛媛・大分）　ねぎ（千葉）　子舞うｔな（千葉）　卵（栃木）　豆腐（原料の大豆：アメリカ）　りんご（長野）

★鉄分やビタミン類の豊富なレバーです。苦手な人にも食べやすいように、下味をしっかりとつけて揚げ、甘辛いみそだれでからめました。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・冬野菜カレーライス・福神漬け・大根とツナのサラダ・オレンジ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・秋田・岩手・山形・群馬・栃木・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（千葉）　たまねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　じゃが芋（北海道）　ブロッコリー（愛知）
れんこん（千葉）　ごぼう（青森）　しょうが（高知）　にんにく（青森）　大根（神奈川）　きゅうり（宮崎）
もやし（栃木）　わかめ（韓国）　オレンジ（アメリカ）

★今日は、冬野菜のブロッコリー、れんこん、ごぼうなどを入れたカレーライスです。根菜の多くは冬が旬になりますが、体をあたためる働きがあるため、寒いこの時期にぜひ食べたい食材です。　

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ミルクパン・白菜とほたてのシチュー・焼き肉サラダ・バナナ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・秋田・岩手・山形・群馬・栃木・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　ホタテ貝（北海道）
白菜（茨城）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　じゃが芋（北海道）　しょうが（高知）　パセリ（福岡）
豚肉（千葉）　にんにく（青森）　キャベツ（愛知）　きゅうり（宮崎）　バナナ（フィリピン）

★今日はほたてをたっぷり入れたシチューです。ほたては、たんぱく質の他ビタミンＢ２，鉄分、亜鉛などを多く含んでいます。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・チンゲンサイとハムの混ぜご飯・鶏肉とカシューナッツの炒め物・ワンタンスープ・紅まどんな

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・山形・群馬・栃木・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
チンゲンサイ（茨城）　椎茸（栃木）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　里芋（千葉）　鶏肉（宮崎）
にんじん（千葉）　ピーマン（宮崎）　パプリカ（韓国）　ねぎ（千葉）　豚肉（千葉）　もやし（栃木）
白菜（茨城）　小松菜（千葉）　紅まどんな（愛媛）

★紅まどんなは、南香（なんこう）と天草（あまくさ）という品種の柑橘類をかけ合わせてつくられた果物です。果肉がやわらかく、果汁たっぷりで、酸味が少なく食べやすい柑橘類です。
　

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ターメリックライス・チリコンカーネ・野菜スープ・りんご

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・山形・群馬・栃木・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
大豆（千葉）　豚肉（千葉）　たまねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　しょうが（高知）　にんにく（青森）
グリンピース（アメリカ）　ひよこ豆（カナダ）　じゃが芋（北海道）　キャベツ（愛知）　セロリ（愛知）
小松菜（埼玉）　りんご（秋田）

★「畑の肉」大豆とひよこ豆を、トマト味で煮込んだチリコンカーネです。栄養価の高い豆類は、ぜひ成長期の子供たちに食べさせたい食材です。

　

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・ししゃものごま焼き・ゆずみそ田楽・白菜と油揚げのみそ汁・プルーン

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・秋田・岩手・山形・群馬・栃木・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　米〈我孫子）
ししゃも〈カナダ）　大根〈我孫子）　白菜〈我孫子）　ねぎ〈我孫子）　油揚げ〈原料の大豆：アメリカ）
小松菜〈我孫子）　プルーン（アメリカ）　

★今日は我孫子産野菜の日です。今日の献立の中で、布施の斉藤正江さんのねぎ、新木野の神長冨夫さんの大根、新木野海老原久雄さんの白菜、久寺家の日暮啓子さんの小松菜を使わせていただきました。我孫子でとれた野菜を味わって食べてほしいと思います！

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し炒り大豆・ご飯・じゃが芋の南蛮煮・にらたま汁・パイナップル

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・山形・群馬・栃木・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
じゃが芋（北海道）　豚肉（千葉）　にんじん（千葉）　ごぼう（茨城）　たまねぎ（北海道）　いんげん（長崎）
干し椎茸（愛媛・大分）　ねぎ（千葉）　豆腐（原料の大豆：アメリカ）　卵（栃木）　にら（千葉）
パイナップル（フィリピン）

★にらをたっぷり使った汁物です。にらの独特のにおいの成分は「アリシン」といい、糖質の吸収を高めたり、エネルギーの代謝を高めたりする働きがあります。にんにくにも同じ成分が含まれていて、にらやにんにくを食べると元気が出る、スタミナがつくと言われるのは、この成分の働きによるものです。

〈今日の給食〉
牛乳・煮干し・吹き寄せご飯・揚げ出し豆腐・芋団子汁・ヨーグルト

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・秋田・岩手・山形・群馬・栃木・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
鶏肉（宮崎）　にんじん（千葉）　しめじ（長野）　干し椎茸（愛媛・大分）　ごぼう（茨城）　いんげん（北海道）
油揚げ（原料の大豆：アメリカ）　大根（千葉）　万能ねぎ（福岡）　じゃが芋（北海道）　たまねぎ（北海道）
白菜（茨城）　小松菜（千葉）

★吹き寄せご飯は、落ち葉が風に吹かれて寄せ集められた様子をイメージした混ぜご飯です。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・セルフチリドッグ・マセドアンサラダ・チーズスープ・りんご

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・山形・群馬・栃木・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　豚肉（千葉）
大豆（千葉）　たまねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　ひよこ豆（カナダ）　じゃが芋（北海道）
きゅうり（茨城）　セロリ（愛知）　キャベツ（愛知）　ピーマン（宮崎）　りんご（秋田）

★マセドアンサラダは、じゃが芋や野菜などの具材を角切りにして作るサラダです。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・手作り佃煮・ひじき入り卵焼き・ごま酢和え・さつま汁・はやか

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・秋田・岩手・山形・群馬・栃木・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
こうなご（兵庫）　卵（千葉）　ひじき（韓国）　にんじん（千葉）　たまねぎ（北海道）　万能ねぎ（福岡）
小松菜（千葉）　キャベツ（愛知）　豚肉（千葉）　さつまいも（千葉）　大根（千葉）　ごぼう（茨城）
ねぎ（千葉）　はやか（愛媛）

★「はやか」は温州みかんとぽんかんをかけ合わせた果物です。皮はみかんのようにやわらかくてむきやすく、ぽんかんのように良い香りがします。

　　

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・さばのカレー焼き・ごぼうのチャプチェ・じゃが芋のみそ汁・みかん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・秋田・岩手・山形・群馬・栃木・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
さば（ノルウェー）　豚肉（千葉）　春雨（タイ）　干し椎茸（愛媛・大分）　にら（千葉）　ごぼう（茨城）
にんじん（千葉）　たまねぎ（北海道）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　じゃが芋（北海道）
小松菜（千葉）　油揚げ（原料の大豆：アメリカ）　わかめ（韓国）　みかん（和歌山）

★今日は春雨の炒め物「チャプチェ」に食物繊維たっぷりのごぼうを入れました。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・豆腐のうま煮丼・ナッツごぼう・わかめスープ・グレープフルーツ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・栃木・埼玉・山形）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豆腐（原料の大豆：アメリカ）　豚肉（千葉）　たまねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　うずら卵（千葉）
ねぎ（千葉）　干し椎茸（愛媛・大分）　しめじ（長野）　チンゲンサイ（茨城）　にんにく（青森）
しょうが（高知）　ごぼう（青森）　くるみ（アメリカ）　ピーナツ（アルゼンチン）　アーモンド（アメリカ）
わかめ（韓国）　コーン（アメリカ）　小松菜（千葉）　卵（栃木）　グレープフルーツ（アメリカ）

★今日は、揚げたごぼうとナッツを甘辛いたれでからめた「ナッツごぼう」です。ナッツにはビタミンＢ群、Ｅ、カルシウム、食物繊維などが多く含まれています。日頃の食生活でとりいくい食材なので、給食ではたびたび登場させています。