2015年2月の記事一覧

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ハヤシライス・もやしのカレーサラダ・グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　豚肉（千葉）　人参（千葉）　玉葱（北海道）　もやし（栃木）　きゅうり（宮崎）　グレープフルーツ（アメリカ）

今日はハヤシライスです。ハヤシライスは、薄切りにした肉と玉葱を炒めて、デミグラスソースと赤ワインで煮込んだ料理です。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・鶏と野菜のごま煮・白菜のゆず香漬け・豆腐のみそ汁・いよかん

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　鶏肉（岩手）　うずら卵（千葉）　わかめ（三陸）　人参（千葉）　さやいんげん（北海道）　白菜（群馬）　ゆず（高知）　大根（千葉）　ごぼう（青森）　ねぎ（埼玉）　じゃがいも（北海道）　いよかん（愛媛）

今日は鶏肉とたっぷりの野菜をごまといっしょに煮ました。野菜を煮物にして食べることでかさが減って量を食べやすくなります。また、細胞壁が壊れるので、栄養の吸収率が良くなります。煮汁に流れ出した栄養素も、汁ごと食べられるので栄養の損失が妨げられます。日本人は野菜不足と言われています。おいしくて栄養豊富な野菜をしっかり食べましょう。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・カレーうどん・ポテトサラダ・黒ごまスコーン

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　豚肉（宮崎）　卵（千葉）　人参（千葉）　小松菜（千葉）　玉葱（北海道）　ねぎ（埼玉）　きゅうり（茨城）　コーン（北海道）　じゃがいも（北海道）

今日はごまをたっぷり使ったスコーンです。ごまの香ばしい香りのスコーンです。ごまは皮が硬く、粒のままでは有効成分が吸収されないまま体内を素通りしていく可能性が高いので、すりごまにしたりして、消化しやすい形にしてとるよ良いです。吸収率が高まるだけでなく、香りも引き立ちます。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・ひじき入り卵焼き・チャプチェ・お講汁・オレンジ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　卵（千葉）　鶏肉（宮崎）　ひじき（韓国）　人参（千葉・我孫子）　こねぎ（福岡）　小松菜（我孫子）　玉葱（北海道）　たけのこ（熊本）　　大根　ねぎ（我孫子）　じゃがいも（北海道）　オレンジ（アメリカ）

今日は「我孫子産野菜の日」です。地元の我孫子市内で作られた農産物を給食で使用しています。今日の献立の中で布施の玉根康久さんのにんじん、布施の斉藤正江さんのねぎ、久寺家の飯田美津子さんの小松菜を使用しています。いつも給食で使っているお米も、我孫子産のお米を使用しています。今日のお米は鈴木哲夫さん、集落営農チーム柴崎さんが作ったお米です。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・えびピラフ・鮭の香草焼き・ジャガイモ入り野菜スープ・りんご

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　えび（ベトナム）　鮭（北海道）　豚肉（宮崎）　人参（千葉）　パセリ（千葉）　小松菜（千葉）　玉葱（北海道）　コーン（北海道）　キャベツ（愛知）　セロリ（愛知）　じゃがいも（北海道）　りんご（青森）

　今日は鮭にマヨネーズをつけて、バジルとパセリを刻んで混ぜたパン粉を上からかけて焼きました。バジルやパセリなどのハーブの香りと、マヨネーズの風味、サクサクで香ばしいパン粉で、魚が苦手でも食べやすい料理です。


　

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・鶏ごぼうご飯・擬製豆腐・切干大根のはりはり漬け・もやしと油揚げのみそ汁・いちご

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　鶏肉（青森・宮崎）　卵（千葉）　茎わかめ（韓国）　人参（千葉）　さやいんげん（北海道）　万能ねぎ（福岡）　小松菜（千葉）　ごぼう（青森）　ねぎ（埼玉）　きゅうり（茨城）　もやし（栃木）　えのきだけ（長野）　いちご（千葉）

今日は残菜ゼロの日です。湖北中では、毎月ゼロのつく日を「残菜ゼロの日」として、できるだけ残菜を減らすように取り組んでいます。皆さんの口に入る給食は、色々な人のおかげで成り立っています。食べ物を大切にして、関わってくれている人たちに感謝しながら、給食をいただきましょう。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・ししゃもの彩り揚げ・じゃがいものきんぴら・豆腐チゲ・みかん

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　卵（千葉）　豚肉（栃木・　ししゃも（アイスランド）　人参　さやいんげん（北海道）　にら（千葉）　白菜（茨城）　大根（神奈川）　えのきだけ（長野）　ねぎ（埼玉）　じゃがいも（北海道）　みかん（長崎）

今日はししゃもの彩り揚げです。小麦粉と卵と水を混ぜて作った衣にあおのりとすりおろしたにんじんを混ぜ込んで、ししゃもにつけて揚げました。ししゃもはまるごと食べるので、ビタミン、ミネラルを豊富に摂ることができます。カルシウムはもちろん、鉄などの栄養がほどよくあるので、貧血ぎみの人や成長期の子どもにはうってつけの食べ物です。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯　白花豆のコロッケ・ひじきのマリネ・大根のみそ汁・でこぽん

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　卵（千葉）　ひじき（韓国）　わかめ（三陸）　人参（千葉）　パセリ（千葉）　小松菜（千葉）　玉葱（北海道）　きゅうり（茨城）　大根（神奈川）　えのきだけ（長野）　じゃがいも（北海道）　でこぽん（熊本）

今日は２年５組作成献立です。家庭科の授業で、主食、主菜、副菜、汁物を組み合わせて栄養バランスのとれた献立を考えました。中学校の３年間は、身長、体重が大きく成長するだけでなく、脳、神経、骨、内臓も発達します。体をつくる大切な時期ですので、栄養バランスをととのえ食事することはとても重要です。
※今日のデザートはでこぽんに変更になりました。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・牛乳パン・いちごジャム・白菜と帆立のシチュー・ツナと大豆のサラダ・りんご

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　ほたて（北海道）　人参（千葉）　パセリ（千葉）　白菜（茨城）　玉葱（北海道）　かぶ（千葉）　キャベツ（愛知）　きゅうり（宮崎）　じゃがいも（北海道）　りんご（青森）

今日はほたて入りのシチューです。ほたてには、タンパク質、脂肪、ビタミン、糖質、鉄分、リン、その他のミネラルなどたくさんの栄養成分が含まれています。ふっくらとして旨み成分を豊富に含んでいます。タウリンやコラーゲンが豊富で眼精疲労回復、心臓や肝機能の強化にはたらきます。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・和風ハンバーグ・ごま和え・キャベツと油揚げのみそ汁・オレンジ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　鶏肉　豚肉　大豆　卵（千葉）　わかめ（三陸）　人参（千葉）　小松菜（千葉）　玉葱（北海道）　大根（千葉）　もやし（栃木）　キャベツ（愛知）　オレンジ（アメリカ）

今日は２年４組作成献立です。家庭科の授業で１日３食のうち、朝食と夕食の献立を決めておいて、昼食の献立を考える授業をしました。主食、主菜、副菜、汁物を組み合わせると栄養のバランスがとりやすくなります。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・手作りツナふりかけ・豚肉と大根のみそ煮・白玉団子汁・ぽんかん

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　豚肉（千葉）　鶏肉（宮崎）　人参（千葉）　さやいんげん（北海道）　小松菜（千葉）　大根（千葉）　ごぼう（青森）　白菜（茨城）　ねぎ（千葉）　ぽんかん（愛媛）

今日のデザートはぽんかんです。ぽんかんの皮は濃い橙色で、中の実との間にすき間ができていて剥きやすいです。独特の香りと甘味が強く、酸味があまり無くまろやかです。

　今日は、栄養士さんが一日研修のため出張です。代わりに教頭が、「今日の給食」をアップします。湖北中のＨＰは、ほぼ毎日更新しています。しかし、給食コーナーを担当するということは・・・・・。「安全性と美味しさを正確に皆さんに伝えないと・・・」と思うと緊張してしまいますね。
　さて、今日の給食は・・・・・。な・なんと、今日は２月１４日バレンタインデーにふさわしい献立にしました。ヨーロッパでは、花やクッキー、カードなどを大切な人に贈る日とさせています。調理員さんたちの愛情たっぷりのスパゲティーとチョコチップ入りクッキーをたくさん食べてくださいね。。。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・スープスパゲティー・焼肉サラダ・オートミールクッキー

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　あさり（千葉）　豚肉　卵（千葉）　人参（我孫子）　ピーマン（宮崎）　水菜（茨城）　玉葱（北海道）　エリンギ（長野）　キャベツ（愛知）　きゅうり（茨城）

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・鶏とじゃがいものカシューナッツ炒め・ワンタンスープ・バナナ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　鶏肉（岩手）　豚肉（千葉）　人参（千葉）　ピーマン（宮崎）　パプリカ（韓国）　小松菜（千葉）　ねぎ（千葉）　もやし（栃木）　白菜（茨城）　じゃがいも（北海道）　バナナ（フィリピン）

今日はカシューナッツをたっぷり使っています。カシューナッツには、脂質とタンパク質の他、炭水化物、リン、ビタミンB１、B２が多く含まれていて、栄養たっぷりです。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・さばのおろし煮・豚肉とこんにゃくの炒め物・白菜と油揚げのみそ汁・ネーブル

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　さば（ノルウェー）　豚肉（千葉）　わかめ（三陸）　人参（千葉）　ピーマン（宮崎）　小松菜（千葉）　大根（千葉）　しめじ（長野）　たけのこ（熊本）　ねぎ（千葉）　白菜（茨城）　ネーブル（アメリカ）

今日は食物繊維がたっぷりのこんにゃくを使っています。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・黒パン・ポークビーンズ・水菜とじゃこのサラダ・グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　大豆（北海道）　豚肉（栃木）　ちりめんじゃこ（瀬戸内）　人参（千葉）　水菜（茨城）　玉葱（北海道）　きゅうり（茨城）　大根（神奈川）　じゃがいも（北海道）　グレープフルーツ（アメリカ）

今日は大豆をたっぷり使ったポークビーンズです。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・菜の花ご飯・鰆のゆずみそ焼き・野菜のアーモンドあえ・けんちん汁・ヨーグルト

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　鶏肉（岩手）　卵（千葉）　鰆（アラスカ）　人参（人参）　菜花（千葉）　小松菜（千葉）　ゆず（高知）　もやし（栃木）　キャベツ（愛知）　大根（神奈川）　ねぎ（茨城）　ごぼう（青森）　さといも（千葉）

今日は立春の献立です。鰆、菜の花といった春らしい食材を使っています。
今日はけんちん汁もつけました。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・手巻き寿司・いわしフライ・豆腐とえのきのすまし汁・いよかん

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　いわし（千葉）　わかめ（三陸産）　糸みつば（千葉）　きゅうり（茨城）　えのき（長野）　ねぎ（茨城）　いよかん（愛媛）

今日は節分の日の献立です。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・キムチチャーハン・ポテト春巻き・大根とかまぼこのスープ・キウイフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　豚肉（太田市）　卵（千葉）　人参（千葉）　ピーマン（宮崎）　小松菜（千葉）　ねぎ（千葉）　大根（神奈川）　コーン（北海道）　じゃがいも（北海道）　キウイフルーツ（愛媛）

今日は３年５組リクエストのポテト春巻きです。