２月２６日（木）の給食

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・鶏と野菜のごま煮・白菜のゆず香漬け・豆腐のみそ汁・いよかん

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　鶏肉（岩手）　うずら卵（千葉）　わかめ（三陸）　人参（千葉）　さやいんげん（北海道）　白菜（群馬）　ゆず（高知）　大根（千葉）　ごぼう（青森）　ねぎ（埼玉）　じゃがいも（北海道）　いよかん（愛媛）

今日は鶏肉とたっぷりの野菜をごまといっしょに煮ました。野菜を煮物にして食べることでかさが減って量を食べやすくなります。また、細胞壁が壊れるので、栄養の吸収率が良くなります。煮汁に流れ出した栄養素も、汁ごと食べられるので栄養の損失が妨げられます。日本人は野菜不足と言われています。おいしくて栄養豊富な野菜をしっかり食べましょう。