2012年6月の記事一覧

〈今日の献立〉
焼き肉チャーハン・たけのこしゅうまい・春雨スープ･アップルシャーベット

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（千葉）　にんじん（千葉）　ねぎ（埼玉）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　卵（千葉）
チンゲンサイ（静岡）　大豆（青森）　たけのこ（福岡）  干し椎茸（愛媛・大分）　小松菜（千葉）
春雨（タイ）　

★今日は、みじん切りにしたたけのこをたっぷり使ったしゅうまいです。たけのこの独特の食感をいかした楽しいしゅうまいです。ぜひ味わってほしいと思います。

　　

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・あじの干物の唐揚げ・茎わかめの和え物・田舎汁・メロン

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
あじ（長崎）　茎わかめ（韓国） キャベツ（千葉）　小松菜（千葉）　じゃが芋（長崎）　にんじん（千葉）
大根（青森）　メロン（茨城）

★あじの干物に、さんしょうとにんにくで風味をつけて唐揚げにしました。じっくり時間をかけてパリパリに揚げたので､頭も骨もすべて残さず食べてもらいたいと思います。

　

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・カレーミートトースト・せん切りポテトサラダ・キャベツのスープ・グレープフルーツ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　豚肉（千葉）
大豆（青森）　たまねぎ（兵庫）　にんじん（千葉）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　じゃが芋（静岡）
きゅうり（栃木）　コーン（アメリカ･タイ）　キャベツ（千葉）　小松菜（千葉）　グレープフルーツ（南アフリカ）

★今日のポテトサラダは、じゃが芋をせん切りにして、しゃきしゃきとした食感に仕上げました。いつもとイメージを変えたポテトサラダです。ぜひ味わってみてほしいと思います！

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し･ご飯･きゅうりキムチ・冷や奴・肉じゃが・キャベツのみそ汁・すいか

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
きゅうり･じゃが芋・にんじん・たまねぎ・いんげん・キャベツ（我孫子）　干し椎茸（愛媛･大分）
豚肉（宮崎）　わかめ（韓国）　油揚げ（原料の大豆：アメリカ）　えのきだけ（長野）　小松菜（千葉）
すいか（鳥取）

★今日は我孫子産野菜の日です！岡発戸の鈴木順一さんのきゅうり、岡発戸の古川鉄夫さんのじゃが芋、久寺家の飯田美津子さんのにんじん、日秀の豊島順子さんのたまねぎ、新木の田口忠さんのいんげん、新木の海老原久雄さんのキャベツを使って給食を作りました。ぜひ味わってもらいたいと思います！

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・親子丼・空豆とツナのサラダ･じゃが芋のみそ汁・パイナップル

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
鶏肉（宮崎）　たまねぎ（愛知）　にんじん（千葉）　干し椎茸（愛媛･大分）　みつば（千葉）　のり（千葉）
キャベツ（千葉）　きゅうり（栃木）　空豆（宮城）　じゃが芋（長崎）　油揚げ（原料の大豆：アメリカ）
小松菜（千葉）　わかめ（韓国）　パイナップル（フィリピン）

★今日は旬の空豆を使ったサラダです。さやが上を向き、空に向かって実がなることから「そらまめ」と名前がついたと言われています。今日は、サラダに入れるために、調理員さんがひとつひとつ手で皮をむいてくれました。ぜひ味わってもらいたいと思います。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ジャージャー麵・わかめスープ・ごまだれ白玉もち

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　豚肉（千葉）
大豆（青森）　たまねぎ（兵庫）　にんじん（千葉）　たけのこ（福岡）　干し椎茸（愛媛･大分）
ねぎ（埼玉）　しょうが（高知）　にんにく（青森）　わかめ（韓国）　コーン（アメリカ）　小松菜（千葉）
卵（栃木）　

★わかめをたっぷり使ったスープです。わかめ独特のぬめりは「アルギン酸」という成分で、体から余分な塩分を出す働きがあり、生活習慣病の予防に役立つと言われています。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ターメリックライス・チリコンカーネ･大根とツナのサラダ・卵スープ・アメリカンチェリー

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
大豆（千葉）　豚肉（千葉）　たまねぎ（兵庫）　にんじん（千葉）　しょうが（高知）　にんにく（青森）
グリンピース（アメリカ）　大根（青森）　きゅうり（栃木）　もやし（栃木）　わかめ（韓国）　卵（栃木）
チンゲンサイ（静岡）　えのきだけ（新潟）　アメリカンチェリー（アメリカ）

★今日は「畑の肉」大豆をたっぷり使って､トマト味で煮込みました。大豆には、たんぱく質・ビタミンＢ群・鉄分･食物繊維が豊富に含まれているほか、血管をきれいにして、生活習慣病を予防する「レシチン」「大豆サポニン」なども含まれています。ぜひ意識して食べてもらいたい食材です。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・鶏肉とカシューナッツの炒め物・ワンタンスープ・キウイフルーツ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
鶏肉（宮崎・岩手）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　じゃが芋（長崎）　カシューナッツ（インド）
干し椎茸（愛媛･大分）　たけのこ（福岡）　ピーマン（茨城）　赤ピーマン（オランダ）　ねぎ（埼玉）
豚肉（千葉）　にんじん（千葉）　もやし（栃木）　白菜（長野）　小松菜（千葉）　
キウイフルーツ（ニュージーランド）

★キウイフルーツはビタミンＣがとても豊富な果物です。１／２個食べると、１食で必要なビタミンＣをとることができます。給食では残りがちな果物ですが、ぜひ食べてもらいたいと思います。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・さばの豆板醤煮・揚げごぼうのサラダ・むらくも汁・オレンジ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米(我孫子）
さば(ノルウェー）　ねぎ（埼玉）　しょうが（高知）　ごぼう（宮崎）　きゅうり（栃木）　キャベツ（千葉）
水菜（茨城）　にんじん（千葉）　干し椎茸（愛媛･大分）　小松菜（千葉）　豆腐（原料の大豆：アメリカ）
卵（栃木）　オレンジ（アメリカ）

★豆板醤で辛みを出した､さばのみそ煮です。さばに含まれている脂質には、血液をさらさらにする成分、脳細胞を活性化させる成分などが含まれています。さばを食べると頭が良くなると言われるのは、この脂質の働きによるものです。ぜひ意識して食べてもらいたい食材です。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・落花生おこわ・いわしのさんが焼き・ピーナツ和え・かぶのみそ汁・びわゼリー

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
落花生（千葉）　小豆（北海道）　いわし（千葉）　豚肉（千葉）　大豆（青森）　ねぎ（埼玉）
にんじん（千葉）　しょうが（高知）　のり（千葉）　小松菜（千葉）　キャベツ（千葉）　もやし（栃木）
かぶ（青森）　油揚げ（原料の大豆：アメリカ）　えのきだけ（新潟）　わかめ（韓国）

★明日１５日の千葉県民の日にちなみ、千葉県の特産品を多く使った献立です。千葉県の郷土料理「いわしのさんが焼き」は、いわしをねぎ、しょうが、みそなどと一緒にたたいたものを、あわびの殻に入れて、漁師が山小屋に持って行って焼いて食べたのが始まりといわれています。ぜひ味わってみてほしいと思います。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ホットロールサンド・マセドアンサラダ・かぼちゃのポタージュ・ヨーグルト

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　じゃが芋（長崎）
にんじん（千葉）　きゅうり（栃木）　かぼちゃ（北海道）　白花豆（北海道）　たまねぎ（兵庫）
パセリ（千葉）　ヨーグルト（原料の生乳：北海道･中国地方）

★今日は薄切りの食パン２枚を使って、ハム･チーズ、ケチャップを入れてくるくると巻いて､オーブンで焼きました。簡単な料理ですが、数多く巻くのはとても大変です。調理員さんが一生懸命巻いてくれたので、ぜひ味わって食べてほしいと思います。



                  ↓　　アルミホイルを開けると・・・

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・青菜ふりかけ・豚肉と生揚げのみそ炒め・豆腐だんご汁・グレープフルーツ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（千葉）　生揚げ･豆腐･油揚げ（原料の大豆：アメリカ）　にんじん（千葉）　たけのこ（福岡）
キャベツ（千葉）　ねぎ（埼玉）　しょうが（高知）　鶏肉（宮崎）　大根（千葉）　グレープフルーツ（南アフリカ）

★今日は、豆腐の水分で白玉粉をこねて作った、豆腐だんごの入った汁物です。水分の代わりに豆腐を使うことで、口当たりの良いだんごになります。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・うずら入りカレーライス･福神漬け・ひじきのマリネ・ドライプルーン

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（千葉）　たまねぎ（兵庫）　にんじん（千葉）　じゃが芋（長崎）　しょうが（高知）　にんにく（香川）
グリンピース（アメリカ）　うずら卵（千葉）　きゅうり（栃木）　ドライプルーン（アメリカ）

★うずら卵を入れたカレーライスです。卵は､たんぱく質を構成するアミノ酸がバランス良く含まれています。また、鉄分、ビタミン類も多く含まれていて、とても栄養価の高い食品です。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・スパゲティミートソース･大豆とツナのサラダ・おからドーナツ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　豚肉（宮崎）
大豆（青森）　パセリ（千葉）　にんじん（我孫子）　たまねぎ（我孫子）　にんにく（香川）　なす（千葉）
おから（原料の大豆：アメリカ）　卵（千葉）　しょうが（我孫子）　かぶ（我孫子）　キャベツ（千葉）
きゅうり（我孫子）　

★今日は我孫子産野菜の日です。中里の中野富士子さんのたまねぎときゅうり、久寺家の飯田美津子さんのにんじん、日秀の豊島順子さんのしょうが、根戸の鈴木誠さんのかぶを使わせていただきました。ぜひ味わって食べてほしいと思います！

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・マーボー丼・華風和え・トマトと卵のスープ・オレンジ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豆腐（原料の大豆：アメリカ）　豚肉（千葉）　ねぎ（埼玉）　にら（岩手）　たけのこ（福岡）
しょうが（高知）　にんにく（青森）　干し椎茸（愛媛･大分）　もやし（栃木）　きゅうり（栃木）
たまねぎ（兵庫）　トマト（愛知）　小松菜（千葉）　卵（栃木）　オレンジ（アメリカ）

★旬のトマトを使った､中華風の卵スープです。トマトの赤い色は「リコピン」で、ガンや様々な病気に対する抵抗力をつける働きがあります。これからますますおいしくなる野菜なので、ぜひしっかり食べてもらいたいと思います。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・するめ入り混ぜご飯・ししゃものごま焼き・茎わかめのきんぴら・じゃが芋のみそ汁・パイナップル

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（千葉）　にんじん（千葉）　しょうが（高知）　いんげん（千葉）　ししゃも（ノルウェー）
茎わかめ（韓国）　鶏肉（宮崎）　ごぼう（宮崎）　じゃが芋（長崎）　たまねぎ（兵庫）　小松菜（千葉）
油揚げ（原料の大豆：アメリカ）　パイナップル（フィリピン）

★今日は４日の虫歯予防デーにちなんで、「かむ」ことを意識した献立にしました。混ぜご飯には、おつまみ用のさきいかを入れ、かみごたえを出しました。かむことで、脳への血流がよくなって頭の働きがよくなったり、生活習慣病など様々な病気の予防になったりと、たくさんの効能があります。ぜひ「かむ」ことを意識して食べてもらいたいと思います。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・中華風卵焼き・ひじきのサラダ・ビーフン入りスープ・メロン

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
卵（千葉）　鶏肉（宮崎）　たまねぎ（兵庫）　たけのこ（福岡）　グリンピース（アメリカ）　しょうが（高知）
にんじん（千葉）　干し椎茸（愛媛･大分）　にんにく（香川）　きゅうり（栃木）　キャベツ（千葉）
豚肉（宮崎）　ねぎ（千葉）　チンゲンサイ（静岡）　えのきだけ（新潟）　ビーフン（台湾）　メロン（茨城）

★ミネラルたっぷりのひじきを使ったサラダです。ひじきに含まれている「ヨウ素」には、代謝を活発にして､体や脳の発育を促す働きがあります。成長期の皆さんにはぜひ意識してとってもらいたい食材です。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・みそピーナツ・鶏肉と野菜のごま煮・豆腐とえのきのみそ汁・バナナ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
ピーナツ（アルゼンチン）　鶏肉（宮崎）　にんじん（千葉）　大根（千葉）　ごぼう（宮崎）　じゃが芋（長崎）
生揚げ･豆腐・油揚げ（原料の大豆：アメリカ）　いんげん（千葉）　わかめ（韓国）　干し椎茸（愛媛･大分）
えのきだけ（新潟）　小松菜（千葉）　バナナ（エクアドル）

★千葉県の郷土料理「みそピーナツ」です。本来ならピーナツを揚げて作るところ､今日はオーブンで焼いて油を抑えて作りました。　

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯･鮭のごまみそ焼き・じゃが芋のきんぴら・白玉だんご汁・すいか

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
鮭（北海道）　じゃが芋（熊本）　豚肉（千葉）　にんじん（千葉）　いんげん（千葉）　鶏肉（宮崎）
大根（千葉）　干し椎茸（愛媛･大分）　小松菜（千葉）　ねぎ（千葉）　ごぼう（宮崎）　スイカ（群馬）

★鮭のピンク色は、えさのオキアミの色素「アスタキサンチン」の色です。この色素には､老化や様々な病気から体を守る働き「抗酸化作用」があります。